【材料】（2人前）

・ホウレンソウ　2束

・ソーセージ　6本

・タマネギ(みじん切り)　1/4個分

・ニンニク(みじん切り)　1/2かけ

・無塩バター　10g

・生クリーム　200cc

・チキンブイヨン　100cc

・塩コショウ　少々

・オリーブオイル　大さじ1

[仕上げ用]

・粉チーズ　大さじ1～2

・オリーブオイル　少々

・黒コショウ　少々

【作り方】

• ホウレンソウの軸を1～2センチほど切り落とし、流水で泥などを洗い流す。
• 洗ったホウレンソウを葉･茎部分の3等分に切る。
• タマネギはみじん切りに、ソーセージは斜め半分に切る。
• 鍋にオリーブオイルとニンニクを加えて中火にかける。
• 香りが立ってきたら、タマネギを加えしんなりするまで炒める。
• タマネギがしんなりしてきたら、ソーセージを加えて全体を混ぜ合わせる。
• ホウレンソウの茎部分を加えて炒め合わせる。
• 生クリーム・チキンブイヨン・無塩バターを加えて中火で3分煮込む。
• 葉部分を加えてさらに2分煮込み、塩コショウで味をととのえる。
• 器に盛り付け、仕上げに粉チーズ・オリーブオイル・黒コショウをかけてめしあがれ！