【材料】（2～3人分）

・ゆでタコ 200g

・キュウリ 2本

・塩 適量

【つけダレ】

・タマネギすりおろし 1/3個分

・ショウガすりおろし、赤酒 各小さじ1

・ハチミツ、しょうゆ 各大さじ3

・ゴマ油 大さじ1

・コチュジャン 小さじ2

・一味唐辛子 3～5g(辛さはお好みで調整)

・白いりゴマ、ナンプラー 各大さじ1/2

【作り方】

• キュウリに塩をふり、板ずりし、水洗いして水気をふく。
• キュウリの両端を切り取り、斜めに約1ミリ間隔の切り込みを入れる。裏返して、同じように切り込みを入れておく。
• 切り込みを入れたキュウリを一口大の乱切りにする。
• ゆでタコは、斜めにそぎ切りにする。
• ボウルに、つけダレをすべて入れ混ぜ合わせておく。ここに切ったキュウリとゆでタコを加え全体を混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で約30分つけて、味がしみこんだら、召し上がれ!
  ★2～3日、冷蔵庫で保存可能!

【ポイント】

・キュウリに隠し包丁を入れておく。
　タレが染み込み、食感もよくなる。