新タマネギとベーコンのガーリックスパゲッティ

【材料】（2人分）

● パスタ (スパゲッティ)　 140g
● 新タマネギ　　　　　　1個
● ベーコン　　　　　　　60g
● 塩　　　　　　　　　　適量（パスタ茹で用）

＜ソース＞
● オリーブオイル　　　　大さじ1
● ニンニク　　　　　　　1片（みじん切り）
● 鷹の爪　　　　　　　　1/2本
● 塩　　　　　　　　　　少々
● 黒コショウ　　　　　　少々

＜仕上げ＞
● パルメザンチーズ　　　適量
● オリーブオイル　　　　適量

【作り方】

1. 新タマネギは1cmほどのくし切りにする。
2. ベーコンを5mmほどの棒状に切る。
3. 沸騰したお湯に塩を加え、パスタを茹でる（9分茹でを6分半茹でる）
4. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを加え、弱火でゆっくり炒める。
5. ニンニクが沸々と温まったら鷹の爪、ベーコン、新タマネギを加えて炒める。
6. お玉1杯分のパスタの茹で汁をフライパンに加える。
7. 硬めに茹でたパスタをフライパンに移し、ソースをパスタに吸わせるように強火で炒める。
8. 塩、黒コショウで味を整えて完成！

【ポイント】

・新タマネギをじっくり炒めて、水分を出すこと！