エリンギと小エビのガーリックバター醤油

【材料】（2人分）

● エリンギ　　　5本
● エビ　　　　　10尾
● ニンニク　　　1片 (みじん切り)
● 無塩バター　　50g
● しょうゆ　　　大さじ1.5
● 酒　　　　　　大さじ1
● 一味唐辛子　　少々


【作り方】

1. エリンギは手でさく。
2. エビは腹わたを取り、背に切り込みを入れる。
3. フライパンでエリンギを空炒りする。
4. エリンギの水分が抜け香りが出てきたら、バターを加え、バターが溶ける前にエビ、ニンニク(みじん切り)を加える。
5. エビに火が通ったら、酒・しょうゆを加え強火でさっとなじませる。
6. 仕上げに一味唐辛子をかけて完成！

【ポイント】

・エリンギは手でさいて空炒りしてから他の食材と合わせること