くたくたブロッコリーとアンチョビのスパゲッティ

【材料】（2人分）

● スパゲッティ　　　　140g
● ブロッコリー　　　　1房
● オリーブオイル　　　大さじ2
● ニンニク　　　　　　1片
● 鷹の爪　　　　　　　2分の1本
● アンチョビ　　　　　2本

＜仕上げ用＞
● 塩コショウ　　　　　少々
● パルメザンチーズ　　少々
● オリーブオイル　　　少々
● イタリアンパセリ　　少々


【作り方】

1. ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮を厚めに削ぎ取って斜めに切る。
2. 沸騰した湯にスパゲッティを入れ、ブロッコリーと一緒に茹でる。茹で時間は規定より2〜3分短めに。
3. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火で炒める。
4. ニンニクがふつふつしてきたら、アンチョビを入れ潰しながら混ぜ、鷹の爪を加える。
5. 茹で汁をお玉2杯分ほど入れ、茹でたスパゲッティ、ブロッコリーも加え、ブロッコリーを軽く潰しながら混ぜる。
6. 仕上げに塩コショウ・パルメザンチーズ・オリーブオイル・イタリアンパセリをかけて完成！