サツマイモのバター大学芋

【材料】（2人分）

● サツマイモ　　　300g
● サラダ油　　大さじ1

A
● 砂糖　　　　　　大さじ3
● 赤酒　　　　　　大さじ2
● 醤油　　　　　　大さじ1/2
● 酢　　　　　　　小さじ1

仕上げ
● 無塩バター　　　5g
● 煎り黒ゴマ　　　少々


【作り方】

1. サツマイモを縦に半分にして乱切りにする
2. 10分ほど水にさらす
3. キッチンペーパーにとって、軽く水気を取る
4. 耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ600ｗで4分加熱する
5. フライパンにサラダ油を熱し、サツマイモを中火で焼き色がつくまで炒める。
6. 焼いている間にAを器に入れて混ぜる
7. ５のサツマイモに焼き色がついたら６を入れて混ぜる
8. 最後にバター、黒ゴマを入れる。

【ポイント】

・サツマイモはラップをせずに加熱すること