【材料】(2人前)
・鶏ひき肉　200g
・生姜　1かけ
・ニンニク　1かけ
・ネギ　10cm程度
・エノキ　1束
・ごま油　大さじ1
・塩胡椒　適量
・甜麵醬　大さじ1
・豆板醬　小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・酒　小さじ1
・醤油　小さじ1
・ハチミツ　小さじ1
・味噌　小さじ1

【作り方】
①ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする。エノキも細かく小口切りにする。
②フライパンを中火に熱し、ゴマ油・①を入れる。
③香りが立ってきたら、鶏ひき肉・エノキを入れて炒めて塩胡椒で軽く味付け。
④火を止めて、甜麵醬・豆板醬・酒・オイスターソース・醤油・ハチミツ・味噌を
　入れてよく混ぜる。
⑤最後に火をつけて汁気がなくなるまで炒めたら完成！

【材料】(2人前)
・万能！旨辛味の中華風肉味噌　適量
・そば　2束
・ナメコ　1パック
・山芋　5cm程度
・オクラ　4本
・カイワレ大根　適量
・ミョウガ　1個
・めんつゆ　適量

【作り方】
①そばを表記通り茹でて冷水でしめる・ナメコをサッと茹でる。
②オクラは塩茹でして輪切りにする・ミョウガは千切り・山芋をすりおろす。
③皿に茹でたそば、ナメコ、山芋、オクラ、カイワレ大根、肉味噌、
　最後にミョウガを乗せて、お好みでめんつゆをかけたらできあがり♪