第32回「天草の塩を全国へ！」
2015年6月27日（土）午後 4時30分放送
天草市牛深町の戸谷泰典さん（64）は、地元の海水を使った天然塩を作っている。釜で煮詰めて結晶を採り、天日干しで完成させる昔ながらの製法で完成した塩は、ミネラル豊富で料理の味を引き立てると評判だ。
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若い頃には農業、十数年前までは土木の仕事をしていたという戸谷さんが塩づくりに転身したのは「牛深産にこだわった商品を生み出そう」という強い思いがあったから。
半年前からは息子も加わり二人三脚で塩づくりに取り組む戸谷さんに密着。
【再放送】2015年7月23日（木）深夜1時29分放送