第３回「泥からの再出発～観光ホテルの113日～」
2012年12月15日（土）午後 5時00分放送
２０１２年７月１２日の九州北部豪雨。県内有数の観光地、阿蘇最大の温泉街、内牧では黒川が氾濫し、１６軒ある宿泊施設がことごとく浸水。阿蘇プラザホテルもロビーや調理場など１階フロア全てのものが流され、従業員たちは来る日も来る日も後片付けに追われた。
当初は２週間後の再開を目指していたが、ホテルを覆い尽くした泥の量は想像以上で再開は断念。書き入れ時の夏をあきらめざるを得なかった。そんな中でも笑顔を絶やさないのが稲吉淳一社長（４３）。「１１月１日にリニューアルオープンする。第２の創業だ！」。資金は用意できるのか？従業員の雇用はどうするのか？はたしてお客は？様々な課題があるものの、稲吉社長は決断。阿蘇プラザホテルを「現場」に、阿蘇の観光が直面する現実とリニューアルへ向けてひた走る稲吉社長の信念、心の内に迫りながら、社長と女将、従業員の絆を伝えていく。