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サバとホウレン草のスタミナ炒め
【魚×野菜レシピ】

11月22日（金）放送

サバとホウレン草のスタミナ炒め</br>【魚×野菜レシピ】


【材料】（2人前）

・サバ 　　　　　　　1枚
・ホウレン草 　　　　200ｇ
・玉ねぎ 　　　　　　2分の1個
・ニンニクすりおろし 1かけ分

・醤油 大さじ　　　　1杯
・酒 小さじ　　　　　1杯
・みりん 　　　　　　小さじ2杯
・鷹の爪 　　　　　　3分の1本
・塩 　　　　　　　　少々
・片栗粉 少々　　　（鯖にまぶす）
・オリーブオイル　　 大さじ1杯


【作り方】

    1. 3枚におろしたサバに塩少々をふる。（最初から3枚におろしたもの）
    2. サバに片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼く。火が通れば取り出す。
    3. ②のフライパンでニンニク・スライスした玉ねぎ、刻んだほうれん草を炒める
    4. ②のフライパンでニンニク・スライスした玉ねぎ、刻んだほうれん草を炒める
    5. 調味料（醤油・酒・みりん）を入れ絡め完成。


    【ポイント】

    ①サバは一度取り出すことで、パサパサにならない・崩れにくい


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