放送日 2002年 8月8日(木)
コーナー名 テレビタ情報局「極上の定番グルメ 5連発!」
「伝統の味 老舗のカツ丼」
内容
熊本市二本木のそば屋
  「名代東庵本店」

ごはんにカツとタレがかかっただけのシンプルな丼もの。豚ロースを使ったカツは分厚く、柔らかくてジューシー。タレは130年変わらないかつお節とコンブでとった伝統のダシが使われている。
通い始めて40年以上という常連客も多く、高齢の方でも食べやすいあっさり味。
 
「かつ丼」
(吸い物、お新香付き 900円)