新着情報

2019年5月アーカイブ

5月31日(金)放送

ふらっと英太郎

宇城市小川町界わい

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よしだ食堂
電話:0964-43-2152

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カラオケたから
電話:080-8381-3862

5月30日(木)放送

ジョージの若者図鑑

いちごのハニートースト

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いちごのハニートースト 7センチ角の国産小麦を使用した食パンをトーストし バニラアイス、生クリーム、イチゴをトッピング 外はカリッと中はふんわり バニラアイスがトーストにしみ込み 甘さ控えめのクリームと酸味のあるイチゴがマッチしている
◎価格 680円(税別)

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トースト専門店 カフェル
住所:熊本市東区健軍1-37-6
電話:096-288-9935
営業:月~金曜日10:00~18:00(L.o.17:00)
   土曜・日曜日10:00~16:30(L.o.16:00)

5月30日(木)放送

もぐもぐクッキング(廣綱裕子先生)

お箸が止まらないピーマン炒め

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【材料】(作りやすい分量)

ピーマン...8~10個

オリーブ油(またはゴマ油)...大さじ2

酒...大さじ1

しょう油...小さじ1/2

昆布だし(粉末)...小さじ1/2

カツオ節...1~2パック

【作り方】

  • まな板にピーマンを乗せ、手でギュッと押しつぶしてヘタをちぎる。
    種は混ざっても大丈夫!一気に細切りする。
  • フライパンを熱し、オリーブ油を引き、ピーマンを入れて炒める。
  • ヘラで混ぜすぎない!全体に油が回ったら火を弱め、フタはせずにじっくりと焼く。(約10分)
  • 酒、しょう油、昆布だしを入れて混ぜ合わせ、カツオ節を振り入れてザっと混ぜてできあがり!!

【ポイント】

混ぜ過ぎない!弱火でじっくり焼く!
(水分が抜けてピーマンの旨味アップ)

5月29日(水)放送

てれビタプレミアムセレクション

健康と美にこだわった甘夏ピール

◎柑橘農家手作りのピール
 てんさいグラニュー糖と甘夏の果汁だけで作っている。

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◎甘夏ピール (大)700円(税込)、(小)350円(税込)

道の駅・たのうら
電話:0966-87-2230
わくわくカフェ(くまもと森都心プラザ)
電話:096-355-7400

5月28日(火)放送

安井まさじ継続ドキュメント  あしたをプロデュース

球磨川温泉再生プロジェクト

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球磨川温泉 鶴之湯旅館
住所:八代市坂本町葉木1007-2
電話:096-545-8050

5月28日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

ツナとキムチのピラフ 

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【材料】(2人前)

・キムチ 200g

・ツナ  1缶(140g)

・冷や飯 400g

・タマネギみじん切り 大さじ2

・刻み万能ネギ  大さじ2

・卵 2個

・レモンくし切り 2個

・マヨネーズ、だし醤油 各大さじ1

【作り方】

  • キムチは米と絡みやすいように細かく刻んでおく。
  • フライパンにマヨネーズを入れ、タマネギみじん切りを炒める。
  • 冷や飯を加え、中火でしっかりと香ばしく炒め、水分を飛ばす。
  • ツナをオイルごと加えて炒め合わせ、さらに、刻み万能ネギを加え、ネギの香ばしさを出す。
  • 細かく刻んだキムチを加え混ぜ合わせ、だし醤油を鍋肌から加える。
  • ご飯を端に寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れ、半熟の状態で火を止める。
  • そのまま卵側に寄せて、皿にひっくり返し、くし切りレモンを添えて、出来上がり!

【ポイント】

・冷や飯を中火でしっかりと炒める。
 水分を飛ばしツナとキムチの旨みを吸わせる。

5月24日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

保田窪「やきとり夜空」

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やきとり夜空
住所:熊本市東区保田窪2-1-1
電話:096-288-7500
営業:18時~24時
休み:日曜日

5月23日(木)放送

ジョージの若者図鑑

茶以香のスイーツ・チキンケバブ

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◎冷やし抹茶ぜんざい 648円(税込)
◎茶以香あんみつ 594円(税込)
◎抹茶ソフトクリーム432円(税込)
◎萌薫(新茶) 540円(税込)

お茶の堀野園 茶以香
住所:熊本市中央区上通町7-10
電話:096-355-1100

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◎チキンケバブサンド594円(税込)

ドイケバブ
住所:熊本市中央区下通1丁目12-28 タシロビルB1
電話:096-326-1118

5月23日(木)放送

もぐもぐクッキング(古家香華先生)

ヤム・プラー・サバ(サバの缶詰のスパイシーサラダ)

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【材料】(一皿分)

サバ缶...1缶

赤タマネギ...1/6個

ショウガ...20g

小ネギ...2本

ミントの葉...適量(2枝分)

<合わせダレ>

赤唐辛子...1本

ライム(果汁)...大さじ3

塩...ひとつまみ

【作り方】

  • 赤タマネギ・ショウガは千切り
  • ボウルにサバ缶を開け、赤タマネギ、ショウガを入れて混ぜ合わせる。
  • 合わせタレを作る
    ボウルに赤唐辛子(小口切り)・塩・ライム果汁を入れ よく混ぜる
  • ②と③を軽く混ぜ合わせる
  • 小ねぎは1本は3センチ長さ、もう1本は小口切りにし、ミントと一緒に④に加えてさらに混ぜ合わせてできあがり。

【ポイント】

食べる直前に混ぜ合わせる(できたてがおいしい!)

5月22日(水)放送

企画

絵奈たび ~大分・別府編~

◎有名水族館で新しい楽しみ方
水族館「うみたまご」 バックヤードツアー
【実施日】土曜、日曜、祝日のみ ①11時~ ②13時~
【参加対象】小学生以上
【参加料金】中学生以上 1,000円、小学生500円 ※税込
【定員】各回 先着20名まで

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うみたまご
電話:097-534-1010
うみたまご で検索

◎アートを活用して別府のまちおこし
別府アートウォーク(要予約)
【実施日】毎月第2土曜日
【参加費用】 1,000円、小学生500円、幼児以下無料
(「浜脇の長屋」鑑賞料・保険料・カボス水・おやつ込)

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NPO法人 BEPPU PROJECT
電話:0977-22-3560(担当:利光)

◎約80種類の豪華バイキング&期間限定カニ祭り実施中
期間限定カニ祭り!
【期間】2019年7月18日まで

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杉乃井ホテル
予約センター電話:0977-78-8888
杉乃井ホテル で検索

5月21日(火)放送

火曜中継

こだわりのミルクで作る絶品ヨーグルト

合志市須屋のオオヤブデイリーファームでは
餌にこだわった牛乳で作ったヨーグルトが人気。
東京の百貨店などでも販売され、今は発送まで1か月待ちになるほど。
牧場では、搾乳体験などの牧場体験もでき、5月1日には直営のショップもオープン。

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ミルコロエイジングヨーグルト 900円(税込・牧場価格)
ソフト&半熟よーぐるちょ 500円(税込)

オオヤブデイリーファーム
住所:合志市須屋2541
電話:096-242-7913

直営カフェ
営業:毎週木~土曜日
時間:正午~午後4時30分

5月21日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

アスパラガスチャンプルー

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【材料】(2人前)

・アスパラガス(太め) 6本

・豚バラ肉 200g

・モヤシ 1袋

・絹ごし豆腐 1丁

・卵 2個

・ニンニクみじん切り 少々

・ゴマ油、塩 各少々

【合わせ調味料】

・酒 大さじ2 ・しょうゆ、赤酒、中華だしの素 各小さじ2

【作り方】

  • 豆腐はキッチンペーパーを巻いて重しをのせ、しっかりと水切りをする。
  • アスパラガスの皮をむき、斜めに切る。
  • フライパンにゴマ油、ニンニクみじん切りを入れて香りが出てきたら、豚バラ肉を加え、強火でしっかりと香ばしく焼く。
  • 豚バラ肉を香ばしく炒めたら、アスパラガスを加え、炒め合わせ、さらに、モヤシを加えて終始強火で炒める。
  • しっかりと水切りをした絹ごし豆腐を手でちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせる。
  • 合わせ調味料を加え、さらに、塩で味を調える。
  • 最後に粗く溶いた卵を加え、軽く混ぜたら、火を止め、余熱で卵に火を通したら、 出来上がり!

【ポイント】

・豚バラ肉は強火でしっかりと焼く。臭みをとり、香ばしく!
・終始強火で炒める。余分な水分を出さず、旨みアップ!

5月20日(月)放送

バンミンSHOW

夏を先取る名産品!

◆熊本

◎スイカの生産量日本一!

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道の駅 すいかの里 植木
住所:熊本市北区植木町岩野160−1
電話:096-272-2333
営業:9時~18時
料金:各スイカ4500円前後から(時期により変動あり)+送料

◆宮城

◎宮城発祥!冷やし中華

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龍亭
住所:宮城県仙台市青葉区錦町1-2-10
電話:022-221-6377
検索:冷し中華 龍亭

5月17日(金)放送

ふらっと英太郎

阿蘇郡西原村界わい

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レストラン しん
電話:096-340-4811

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阿蘇ブレスカフェ
電話:096-279-2114

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ラスポタリー
電話:096-279-1357

5月16日(木)放送

ジョージの若者図鑑

・ヨゴリーノ・クロちゃんのモノマネ・キングヌー・白いオムライス

◎イタリアで人気のヨーグルトジェラート「ヨゴリーノ」
・ヨゴリーノ(プレーン)スモールサイズ330円(税込)
・ミックスベリーイチゴシロップ スモールサイズ470円(税込)

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ヨゴリーノ鶴屋店
住所:鶴屋百貨店本館地下1階
電話:096-351-5788

◎学校で流行っている!?クロちゃんのモノマネ

◎2019年要注目ロックバンド!キングヌー

◎女子高生にも人気!インスタ映えする白いオムライス
・ICOCAオムライス
ランチ(サラダ・スープ・ドリンク付き):1000円(税込)

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Cafe & bar ICOCA(いこか)
住所:熊本市中央区中央街1-12
電話:070-5258-0019
ランチ:午前11時~午後3時
バー:午後7時~深夜2時

5月16日(木)放送

れっつゴーくまモン

オリンピック競技!ボルダリングに挑戦

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ジャッカロープ クライミング
住所:熊本市南区南高江2-11-18
電話:096-201-1218
営業:10:00~23:00
休み:不定休
※見学・体験できます

5月16日(木)放送

もぐもぐクッキング(神保佳永シェフ)

イタリアン照り焼きチキン トロ茄子とインゲン添え

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【材料】(2人分)

鶏もも肉...2枚(300g)

ナス...1/3本

インゲン...4本

塩...少々

コショウ...少々

片栗粉...大さじ2強

オリーブ油...大さじ2

エキストラバージンオリーブオイル...小さじ2

<タレ>

しょう油...大さじ2

赤酒...大さじ2

みりん...大さじ1

バルサミコ酢...大さじ1

【作り方】

  • 鶏モモ肉は包丁の嶺で肉が均等な厚さになるよう叩き伸ばす タレがよく染み込み、肉自体が柔らかくなり全体的においしくなる
  • 鶏肉に塩・コショウする。
    ビニール袋の中に片栗粉を入れ、鶏肉を入れ、全体にまぶすように揉む。
  • フライパンにオリーブ油を熱し②を皮から焼いていく(約3分 フタして中火)
  • 3分経ったら鶏肉をひっくり返し、ナスを加えてさらに焼く
    ※ナスは焼きあがったら 取り出す
  • タレはしょう油・赤酒・みりん・バルサミコ酢を混ぜる
  • ④が2分経ったら、また皮面を下にして⑤のタレを加え、フタをして1分焼く。それから全体に絡めていく(中火)
  • 全体にタレが絡んで照りが出てきたらOK!チキンを切り分け、皿にトロ茄子とインゲンを盛り、チキンを盛り仕上げにオリーブ油をかけたら できあがり!

【ポイント】

皮面をパリッと香ばしく焼く
(脂が取れることでタレがよく絡み,取れた油は旨味としてナスが吸収する)

5月15日(水)放送

ファミリー・トークルーム

リピ買い調査 常連客は無印良品で何を買う?

◎素材を活かしたカレー グリーン 350円(税込)

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◎発酵ぬかどこ 890円(税込)

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◎アクリル冷水筒 790円(税込)

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無印良品 COCOSA熊本下通店
営業:11時〜20時
電話:096-354-5031

5月15日(水)放送

企画

ちょっとかわった専門店

◎世界中の缶詰が勢揃い
店内には定番の缶詰から全国各地の珍しい缶詰が約140種類取り揃えてある

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缶詰は300円~
サソリ 3800円(税込)
熊肉大和煮 1500円(税込)

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缶詰BAR Kan缶
住所:水俣市浜町1-1-17
電話:0966-84-9661
休み:日曜

◎熊本でも珍しいメダカの専門店 約200種類10万匹のメダカを販売・開発・生産している

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一匹 100円~
八咫烏 1ペア15万円~(税込)

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舞めだか
住所:宇土市長浜町2079
電話:080-4686-7201
休み:不定休/div>

5月14日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

基本の肉じゃが

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【材料】(2人前)

・ジャガイモ(男爵イモ) 3~4個

・牛切り落とし肉(牛バラ肉) 150g

・タマネギ 1個

・ニンジン 1/2本

・インゲン 6本

・サラダ油 大さじ1

・仕上げ用オリーブオイル 適量

【合わせ調味料】

・ダシ 150cc ・しょうゆ 大さじ2.5 ・砂糖 大さじ2 

・赤酒 大さじ1.5 ・酒 大さじ1 

【作り方】

  • 皮をむいたジャガイモを約20分水にさらす。タマネギは芯を残し、くし切りに、ニンジンは乱切り、インゲンは斜め半分に切っておく。
  • 牛肉を脂身と赤身に分けておく。
  • 鍋にサラダ油を熱し、牛肉の脂身を中火で炒め、ジャガイモを加え脂でコーティングする。さらに、ニンジン、タマネギを加えて炒め合わせる。
  • 合わせ調味料をすべて加え、フタをして約30分弱火で煮込む。
    (途中でジャガイモをひっくり返しておく)
  • インゲンを加えて、さらにフタをして約1~2分弱火で煮込む。
  • 最後に、牛肉赤身を加えてフタをして中火で30秒~1分煮込む。
  • 皿に盛り、オリーブオイルをかけて召し上がれ!

【ポイント】

・牛肉の脂身でジャガイモを炒め、香りを移し、煮崩れを防ぐ。
・牛肉の赤身を最後に加えて、肉をやわらかく仕上げる。

5月13日(月)放送

北出温泉

ついに復活!奇跡の湯大公開/地獄温泉 青風荘.

江戸時代には、熊本藩士のみに入浴が許されたという格式のある温泉「地獄温泉 清風荘」。湯船の底から源泉が湧き出す「すずめの湯」をはじめ、「元湯」「新湯」「露天岩風呂」「仇討の湯」5つの湯が楽しめましたが、2016年4月の熊本地震とその後の豪雨で土石流が旅館を襲い、建物の8割、3つある源泉の内2つを失いました。
しかし、そんな中でも息をふきかえそうとわきつづける温泉に勇気づけられ、清風荘を営む河津さん一家は復活をめざしてきました。
そしてやっと今年4月16日、地震から丸3年を経て、全面再開ではありませんが、名物「すずめの湯」の日帰り温泉の再開という大きな一歩をすすめることができました。
 新しい「すずめの湯」は、以前と大きく変化しています。
一番の違いは、北出温泉リポーター「北出恭子」のアドバイスで進められた、熊本ではめずらしい湯浴み着の着用です。「すずめの湯」といえば、混浴の露天風呂で有名でしたが、混浴に抵抗があるひとが多いことから思い切って水着や湯あみ着着用としました。ファミリーだけでなくみんなが気軽に入れるようになったそうです。
 温泉は、よりよい湯治が出来るよう高温泉の温度も調整され、また新しく、女性が喜ぶ、天然の美容液といわれる「メタケイ酸」をふくむ冷泉の水風呂が登場。
また、建物は、解体された建物や湯船の木材などが休憩所や湯小屋に使用され、昔の面影を残す建物と見た目もモダンなコンクリートの打ちっぱなしの脱衣所などが併設されています。この脱衣所は災害時にシェルターの役割をになうなど、様々な工夫がされています。

すずめの湯・露天風呂の泉質:pH2.8の単純酸性含硫黄温泉

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地獄温泉 青風荘. (旧表記:清風荘)
住所:阿蘇郡南阿蘇村河陽2327
検索「青風荘.

すずめの湯(立ち寄り湯)
◎入浴料※平成31年4月16日~元湯・仇討の湯(仮)オープンまで
・大人 1,200円(税込) 貸バスタオル付
 ※水着持参。水着がない場合は湯あみ着の販売あり
・子供(小学生) 600円(税込)/幼児 無料
・学生割引(中学生~大学・専門学校)
 1,000円(税込)貸バスタオル付 ※学生証提示
・特別割引サービス
回数券10枚綴り11,000円(税込)貸バスタオル付
・年間パスポート
22,000円(税込)オリジナルバスタオル付

◎湯あみ着の販売
男性用:600円(トランクス)/女性用:1100円(ワンピース)

アクセス上の注意
現在工事継続中のため時間規制(8:30~18:00開通)あり。
夜間通行禁止。

5月10日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

東区花立「GOEMON」

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稲庭 GOEMON
住所:熊本市東区花立5丁目2-41
電話:096-368-0286
営業:18時~23時(火、水、木、日)
   18時~24時(金、土、祝前日)
休み:月曜日

5月 9日(木)放送

ジョージの若者図鑑

・脚やせ体操・ピピとカカ・炎のハンバーグ

◎看護学校で流行!脚やせ体操

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◎大学で聞いた学長の話がキッカケ!ピピとカカ

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◎インスタ映え間違いない!炎のハンバーグ1,280円(税別)
※ランチ時は主食(十五穀米orミニピザorバゲット)・サラダ・スープ付き

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阿空(あそら)
住所:熊本市中央区草葉町4-1コアスクエア上乃裏2F
ランチ:11:00~17:00
ディナー:17:00~22:00
電話:096-324-8299

5月 9日(木)放送

れっつゴーくまモン

目指せオリンピック!トランポリンに挑戦

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熊本トランポリンクラブ
住所:熊本市東区長嶺南1-5-6
電話:096-285-5110
体験教室 60分 500円

5月 9日(木)放送

もぐもぐクッキング(山中美和先生)

パセリとチーズの鶏ハム

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【材料】(作りやすい分量)

鶏むね肉...2枚

パセリ(みじん切り)...大さじ5

プロセスチーズ...30g

塩...大さじ1/2

砂糖...大さじ1/2

コショウ...少々

【作り方】

  • 鶏むね肉は縦に真ん中に包丁を入れて切り開き、塩、砂糖、コショウをすりこむ。
  • 保存袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫で7時間ほど寝かせる。
  • チーズは棒状のものが便利(1センチ幅で12センチ長さくらい)
    パセリはみじん切り
    寝かせた鶏むね肉は水気を拭いてまな板に広げ、みじん切りしたパセリ(半量)を真ん中にのせる。チーズを横向きにのせ、クルクルと巻き上げる。
  • ラップ(30センチ四方)で包み、さらにアルミホイル(30センチ四方)でキャンディ包みにする
  • ④をお湯を沸かした鍋に入れ弱火で3分ゆで、上下を返して2分ほどゆでる
    火を止めてフタをして2時間置いて余熱で火を通す
  • アルミホイルとラップを外し、輪切りにしたらできあがり!

【ポイント】

調味料をすり込んだら冷蔵庫で寝かせる
(味がなじむ。余分な水分が出る)

5月 8日(水)放送

もっこすファイヤーのご利益いただきます

令和初日の太宰府は大混雑

■大宰府展示館
令和ゆかりの「梅花の宴」や「大宰府政庁」などのジオラマがある

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大宰府展示館
住所:太宰府市観世音寺4-6-1
電話:092-922-7811
開館時間:午前9時~午後4時30分
休館日:月曜日
入館料:無料

■坂本八幡宮

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坂本八幡宮
住所:太宰府市坂本3-14-23

5月7日より御朱印提供は、見合わせている。
お尋ねは、太宰府天満宮へ

御朱印:初穂料 500円

■太宰府天満宮

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太宰府天満宮
住所:太宰府市宰府4-7-1
電話:092-922-8225


御朱印:初穂料 500円
飛梅御守:初穂料 10万円

■天開稲荷社
太宰府天満宮の裏手の山にありあす。
今パワースポットとして注目されている。

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天開稲荷社
御朱印:初穂料 500円
※天開稲荷社の御朱印は、太宰府天満宮でいただけます。

5月 7日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

シラスと新タマネギのペペロンチーノスパゲッティ

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【材料】(2人前)

・新タマネギ 1個

・シラス 30g

・スパゲッティ 150g

・ニンニクみじん切り 1片分

・鷹の爪輪切り 1本分

・万能ネギ刻み 適量

・白ワイン 40㏄

・オリーブオイル、塩、コショウ 各適量

*お好みで、紅ショウガ、卵、一味唐辛子などをかける

【作り方】

  • 新タマネギの芯を残してくし切りにする。
  • 塩を入れた湯でスパゲッティをゆでる。
  • フライパンに、オリーブオイル(大さじ2)、ニンニクみじん切り、鷹の爪輪切りを入れ、中火~弱火でゆっくり火を通し、ニンニクを香ばしく炒めたら、新タマネギくし切りを加え炒め合わせる。
  • 新タマネギがしんなりしてきたら、シラスを分量の2/3加え炒め合わせ、強火にして白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
  • ゆで汁(約150㏄)を加え、弱火で約2分煮込み、新タマネギの甘みをソースに引き出す。
  • ゆでたスパゲッティを加え、絡めて、皿に盛り、さらに上から残りのシラス、刻みネギ、黒コショウ、オリーブオイルをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・ゆで汁を加えて約2分煮込み、新タマネギの甘みをソースに引き出す。

5月 3日(金)放送

ふらっと英太郎

上益城郡山都町・浜町商店街界わい

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5月 2日(木)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

新ジャガイモとコンビーフのポテトサラダ

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【材料】(2~3人前)

・新ジャガイモ 3個

・コンビーフ 80g

・新タマネギ 1/4個

・ゆで卵 1個

・揚げたニンニクチップ 1片分

・ガーリックオイル (ニンニクを揚げたオリーブオイル)  小さじ1

・酢 小さじ1

・マヨネーズ 大さじ4

・ワサビ 小さじ1

・甘酒 大さじ1

・オリーブオイル、塩、コショウ 各適量

*お好みで、紅ショウガ、卵、一味唐辛子などをかける

【作り方】

  • 新ジャガイモを皮付きのままたっぷりの水に入れ、塩(大さじ1/2)を加えてゆでる。沸騰直前で弱火にし、フタをして約1時間ゆっくりと火を通す。
  • 新タマネギは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
  • ニンニクスライスをオリーブオイルで揚げ、ざく切りにしておく。
  • ゆでたジャガイモをバットの上で潰し、酢を振りかけて混ぜ合わせ、すぐにうちわで扇いで冷ます。
  • ボウルに冷ましたジャガイモ、新タマネギ薄切り、コンビーフ、ワサビ、ざく切りにしたゆで卵、マヨネーズ、ガーリックオイル、ニンニクチップ、甘酒を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。(水分になるものは最後に加える。)
  • 皿に盛り、塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・ジャガイモは皮付きのまま水からゆっくりゆでて、旨みを閉じこめる。
・ゆでたジャガイモは熱いうちに潰し、すぐに冷ますとホクホクに!

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