新着情報

2019年2月アーカイブ

2月28日(木)放送

ジョージの若者図鑑

フィットフレアパンツ・バイバイ制服・アオハル

◎フィットフレアパンツ
腰から膝までは体にフィットし、膝から裾にむかって広がっているパンツ。

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◎バイバイ制服
卒業前の学生が制服との思い出を写真や映像に残すこと

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◎アオハル
カメラが動かせる最新プリントシール機
※取材したお店は「アムズ下通り店」

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2月28日(木)放送

もぐもぐクッキング(古家香華先生)

ムー・パン・コーン・トート(豚肉のミートボール)

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【材料】(2~3人分)

豚ミンチ肉...200g

ナンプラー...大さじ1

コショウ...小さじ1/2

ニンニク...1片

パクチー...2本分

水...大さじ2

【作り方】

  • ニンニク、パクチーの根の部分を細かく、たたきつぶす(またはみじん切り)
  • ボウルに豚ミンチ・ナンプラー・コショウ・(ニンニク、パクチー)を入れ、水を入れてよくこねる
  • こねたら少し大きめのサイズに丸める
  • 180度の油でキツネ色になるまで揚げる
  • 器に盛り、パクチーの葉、トマトスライス、小ネギ、パイナップルなどを添えて できあがり!
    ケチャップにつけて食べてもOK!

【ポイント】

しっかりこねる(口当たりが柔らかく美味しく仕上がる)

2月27日(水)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

長野 タルトタタン

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ビストロみぃーや
電話:0261-23-1187
受付:午前8時~午後9時
休み:火曜日
ビストロみぃーや で検索

2月27日(水)放送

企画

新生活・衣替え商品を調査

◎帽子やカバンなどお出かけ際に必要なものを置くため
玄関のちょっとしたスペースに棚がほしいということで
DCMダイキを訪ねオリジナルの棚を作ることに

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建築資材でもある、2×4(ツーバイフォー)材を使用し、簡単に棚ができる器具を使用
リビングやキッチンは勿論、狭いスペースに小物を置いたり飾り棚として利用でき
いま、人気の商品

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DCMダイキにはみんなの工作室があり2時間300円で利用ができる
(各種工具あり)

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【使用した商品】
●2×4(ツーバイフォー)アジャスター 950円(税込)
※木材につけて、突っ張り棒のようにして固定する器具

●2×4(ツーバイフォー)棚受けシングル 591円(税込)
※物を置く棚を受ける器具

●塗料 ウッドジェルステイン 1490円(税込)

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【新生活・衣替えでほしいものランキング】
●キッチングッズ
・キッチンラック 1077円(税込)
・キッチンペーパーホルダー  537円(税込)

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●寝具
・のびのびまくらカバー 537円(税込)

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●収納
・DCMダイキ引き出しケース45クリア   1490円(税込)
・DCMダイキ引き出しケース45深型クリア 1922円(税込)
・マスキングテープ 486円(税込)

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●電動アシスト自転車 12万7440円(税込)

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DCMダイキ本山店
電話:096-371-3333

2月26日(火)放送

れっつゴーくまモン

菊池市のひなまつりにれっつゴー

●ひな弁当 1,000円(税込)※3日前まで要予約

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●和菓子つくり体験 1,500円(お土産・お菓子付き/要予約)

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●観光案内人(要予約)

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菊池観光協会
電話:0968-25-0513

2月26日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

たっぷりゴボウとニラのチヂミ

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【材料】(2人前)

・ゴボウ 1本

・ニラ 1/2束

・イカ 1杯

・小麦粉 280g

・卵 1個

・塩 小さじ1弱

・中華だしの素 小さじ1

・昆布だし 400cc

・片栗粉 小さじ2

・サラダ油 適量

【タレ】

・しょうゆ 大さじ3
・みりん、酢、刻みネギ 各大さじ1
・ゴマ油 小さじ1

・ニンニクすりおろし、いりゴマ、一味唐辛子 各少々

【作り方】

  • イカは、斜め格子に浅く切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。ニラもイカと同じ大きさに切る。
  • ゴボウは皮をむき、ピーラーで薄く削る。(香りが飛ぶので水につけない)
  • ボウルに、卵、昆布だし、塩、中華だしの素、ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ合わせ、さらに、片栗粉を加え、切るように混ぜ合わせておく。
  • 切ったニラ、イカ、ゴボウの半量を加えて混ぜたら、残りのゴボウを加え、生地を持ち上げて落とし、空気を入れるように混ぜ合わせる。(空気を入れるとふわっとなる)
  • サラダ油をひいたフライパンを温め、生地を1センチの厚みにのばし弱火で両面を香ばしく焼く。タレの材料をすべて混ぜ合わせて、タレをつけながら、召し上がれ!

【ポイント】

・ゴボウをピーラーで薄く削ると香りアップ!
 火の通りも早く、ほかの具材と均一に焼ける。

2月25日(月)放送

てれビタプレミアムセレクション

熊本市の会社が開発 日本初の透明な醤油

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◎透明醤油 1本540円(税込)

販売
ゆめタウン、ゆめマート、
マックスバリュ、鶴屋フーディワン

2月22日(金)放送

ふらっと英太郎

阿蘇郡産山村界わい

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焼肉 正
電話:0967-25-2983

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御湯船温泉館
電話:0967-25-2654

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志賀食料品店
電話:0967-25-2175

2月21日(木)放送

ジョージの若者図鑑

若者に人気のスムージーや串カツ&流行中のポーズ

◎流行中のポーズ TT兄弟

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◎串カツ
・もち 1本150円(税抜)
・バナナ 1本150円(税抜)
・手作りたこ焼きセット 9個390円(税抜)
※小学生以下の子ども連れの方は無料

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串カツ田中 三年坂店
住所:熊本市中央区安政町5-4
電話:096-312-0770
営業:月~土 午前11時~午前1時/日・祝 午前11時~午前0時
※午前11時~午後3時の間はランチのみ

◎人気のスムージー
・チョコレートブラウニー&クランチカカオスムージー 600円(税込)
※期間限定商品 ※2月いっぱいは販売予定

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in・toコーヒースタンド
住所:熊本市中央区紺屋今町4-10-1F
営業:正午~午後7時

2月21日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

熊本地震復興祈念コンサート

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第3回熊本地震復興祈念コンサート
ヴェルディ/レクイエム
(死者のためのミサ曲)
~熊本地震で亡くなられた方へ~

日時:2019年5月12日 14:00開場/15:00開演/17:15終演予定
会場:市民会館シアーズホーム夢ホール
チケット受付専用電話:080-9853-5598(9:00~14:00受付)

2月21日(木)放送

もぐもぐクッキング(廣綱裕子先生)

とろとろチーズとヤマイモの鉄板焼き

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【材料】(2人分)

卵...1個

ヤマイモ(長イモ)...300g

めんつゆ(ストレート)...大さじ3

ピザ用チーズ...50g

マヨネーズ...適量

ソース...適量

青のり...適量

カツオ節...適量

【作り方】

  • 卵をよく溶きほぐす。
  • 皮をむいてすりおろしたヤマイモを入れ混ぜる
  • めんつゆ、ピザ用チーズを入れてよく混ぜ合わせる
  • 小さめのフライパンを熱して、ゴマ油をひき③を流し入れる。 フタをして弱火で5~6分焼く
  • 仕上げにマヨネーズ、ソース、青のり、カツオ節などをトッピングしてできあがり!

【ポイント】

卵をしっかり溶きほぐす(ヤマイモと混ざりやすくなり、ふんわり仕上がる)

2月20日(水)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

山口 肉の旨みたっぷり ブランド牛の一夜干し

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ミドリヤファーム
電話:0838-25-1232
FAX:0838-26-1129
受付:午前10時~午後5時
ミドリヤファーム で検索

2月19日(火)放送

れっつゴーくまモン

宇城市三角町をれっつゴー

●うきモビ
【セグウェイ体験】
3月10日(日)までの土・日
予約時間 ①10:00 ②11:30 ③13:30 ④15:00
料金:1000円/20分毎
体験可能年齢:16歳以上

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【超小型モビリティ】
3月15日(金)まで毎日
料金:2時間まで2000円/3時間 3000円/1日 4000円

*要普通自動車免許
*運転手を含む2名まで
*乗車可能範囲は宇城市内

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株式会社くまもとDMC
ツアープラザKAMITORI

電話:096-276-6875
受付時間:9:00~19:00

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●バイクトライアルを始めたい方は

IKKEI BIKE WORKS
営業:9:00~18:00
電話:096-223-7463

2月19日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

ミートソーススパゲッティ

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【材料】(2人前)

・牛ひき肉 300g

・タマネギみじん切り 1/2個分

・トマトホール 700g

・赤ワイン 200cc

・ローリエ 1枚

・無塩バター 8g

・オリーブオイル 大さじ2

・塩、コショウ 各適量

・スパゲッティ 140g

【仕上げ用】

・無塩バター 5g ・パルメザンチーズ 15g

・イタリアンパセリみじん切り適量

【作り方】

  • フライパンにオリーブオイルをひき、タマネギみじん切りを中火でさっと炒めたら、ボウルに取り出し、牛ひき肉と混ぜ合わせる。
  • フライパンに、混ぜた牛ひき肉を戻し、形を崩さず、ハンバーグ状にして焼く。上から軽く塩、コショウをふる。
  • 裏面が焼けたら、ひっくり返し、両面を香ばしく焼き、赤ワインを加え、肉に煮汁をかけながら強火で約5分煮詰める。
  • 煮汁が煮詰まってきたら、トマトホール缶を加え、煮立たせ、ここで肉を崩し、肉の旨みをソースの中に広げる。無塩バターを加え、弱火で約6~7分煮込む。塩、コショウで味を調える。
  • ミートソースを煮込む間に、スパゲッティをゆでておく。ゆでたスパゲッティに仕上げ用の無塩バターを混ぜ合わせ、皿に盛り、ミートソースをたっぷりとかける。さらにお好みで、塩、黒コショウ、パルメザンチーズ、イタリアンパセリみじん切りをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・ひき肉をハンバーグ状にして焼く
 肉汁を閉じ込めて赤ワインで煮詰める

2月18日(月)放送

バズるワード

ブリスボール

◎ブリスボール

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カカオプルーンブリスボール

【材料】(作りやすい分量)

プルーン...1カップ

オートミール...2/3カップ

カカオパウダー...1/3カップ

アーモンド(炒ったタイプ)...1カップ

【作り方】

  • プリーン・オートミール・カカオパウダーをフードプロセッサーに入れ、ペースト上になるまで2~3分回す。
  • アーモンドは食感を残すために最後に入れ、3~5秒回す。
  • ラップに入れ、お好みの大きさに丸めて包んで、保存容器に入れて冷蔵庫で固めてできあがり!

※冷蔵庫で1週間程度保存出来ます。

2月18日(月)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

山梨 甲州ワインビーフカレー&シチュー

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小林牧場
電話:055-267-7640
受付:午前10時~午後6時
小林牧場直売センター検索

2月15日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

創業およそ60年!「大文字」

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大文字
住所:熊本市中央区手取本町5-6
電話:096:352-5123
営業:11時~22時(月~金)/10時30分~22時(土、日、祝)
休み:不定休

2月14日(木)放送

ジョージの若者図鑑

スリッポンスニーカー・じゃがアリゴ

◎スリッポンスニーカー

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ABC-MART熊本下通店
住所:熊本市中央区新市街3-23
電話:096-359-5665

◎じゃがアリゴ
必要なもの:じゃがりこ、さけるチーズ、お湯

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2月14日(木)放送

もぐもぐクッキング(山中美和先生)

ダシが決め手!美和風ミネストローネ

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【材料】(4人分)

干しシイタケ...10g

トマトジュース(無塩)...500cc

昆布とカツオ節のダシ(一番ダシ)...200cc

タマネギ...1個(150g)

ニンジン...1/2本

セロリ...1/2本

キャベツ...100g

ニンニク...1/2片

ベーコン...4枚

オリーブオイル...大さじ1

塩...少々

しょう油...小さじ3

粉チーズ...適量

パセリ(みじん切り)...適量

【作り方】

  • ボウルに干しシイタケを入れ、トマトジュースを入れてラップをして冷蔵庫で一晩戻す
  • タマネギ・ニンジン・キャベツは1センチ角切り・ベーコンは1センチ幅に切り、ニンニクはみじん切りにする
  • 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りがたったらベーコンを入れて軽く炒め、タマネギ・ニンジン・セロリ・キャベツを炒め、塩・コショウする
  • タマネギがしんなりしてきたら、トマトジュースとみじん切りした干しシイタケ、一番だしを加え10分ほど中火で煮る(野菜が柔らかくなるまで)
  • しょう油を加え、2分ほど煮たら器に入れ、粉チーズ、パセリのみじん切りをかけてできあがり!

【ポイント】

2種類のダシを使って旨味たっぷり
(一番だし・トマトとシイタケのだし)

2月14日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

僕のユートピア

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◎「僕のユートピア 見果てぬ夢」
リーブル出版・1500円(税抜)
※絵本美術館の他、長崎書店・Amazonなどで販売

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葉祥明阿蘇高原絵本美術館
住所:阿蘇郡南阿蘇村河陽5988-20
電話:0967-67-2719
営業:月曜~日曜 10:00~16:00
休み:なし

2月13日(水)放送

気になるキニナル

イマドキ新生活の売れ筋商品

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ニトリ 熊本インター店
住所:熊本市東区御領6-7-20
営業:10:00-20:00
電話:0120-014-210(固定電話)0570-064-210(携帯電話)
営業:10:00-20:00 休み:年中無休
・高反発3つ折りマットレス シングル 7,990円(税込)
・肌さわりのよい もちもちの枕 1,490円(税込)
・すぐに使える寝具6点セット 5,990円(税込)

2月13日(水)放送

もっこすファイヤーのご利益いただきます

御朱印集めの旅

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神龍八大龍王神社
住所:菊池市龍門643
※夫婦杉 ※宇宙最高の神
きくち観光物産館
住所:熊本県菊池市隈府1273-1
電話:0968-25-5477
営業:3月~11月 8:30~18:00/12月~2月 8:30~17:30
※福蛇の袴 1030円(税込)

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菊池神社
住所:菊池市隈府1257
電話:0968-25-2549
※城山神社(学業・学問)
※稲荷神社(商売繁盛)
※生目神社(目の守護神)
※歴史館(入場料・大人300円、大学・高校生200円、小・中学生100円)
※菊池神社オリジナル御朱印帳 1500円(御朱印込み)
※御朱印のみ(初穂料)300円

2月12日(火)放送

れっつゴーくまモン

カーリング女子

●くまもと春の植木市
熊本市中央区白川河川敷で行われている春の風物詩でもある植木市はおよそ440年前に始まったと言われ、会場では庭木や苗木、花などが販売
今年の人気は柑橘系の苗木と多肉食部など

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くまもと春の植木市
場所:熊本市中央区白川河川敷
電話:096-334-1500
開催期間:3月11日(月)まで9時30分~17時
※2月17日は熊本城マラソンのため休園

●くまもと工芸会館
熊本の伝統工芸などを展示販売
日替わりで工芸体験ができ、今回は革工芸を体験、くまモンキーホルダーを制作
体験は500円~

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くまもと工芸会館
住所:熊本市南区川尻
開館時間:9時~17時
電話:096-358-5711

●カーリング女子
アクアドームくまもと
熊本カーリング協会には国内最南端のチームがあり、全国大会に出場する女子高生チームがある2・3年生で構成した4人でカーリングを習い始めて7か月での出場 西日本ではカーリングをする高校生が少なく高校単位のチームは珍しい

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2月12日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

旨ウマから揚げ

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【材料】(2人前)

・鶏もも肉 500g

・片栗粉 適量

・揚げ油 適量

・塩、コショウ 各少々

【漬けダレ】

・しょうゆ 大さじ2 ・甘酒、酢 各大さじ1

・中華スープ(顆粒水溶き) 大さじ3

・ショウガすりおろし 小さじ2 ・ニンニクすりおろし 小さじ1.5

・酒 小さじ2

【作り方】

  • 鶏もも肉の皮面を丁寧に伸ばし、食べやすい大きさに切る。皮を広げ肉を包めるようにする。
  • ビニール袋に鶏もも肉を入れ、塩コショウを軽くふり、漬けダレを入れる。空気を抜いて袋を縛り、冷蔵庫で約30分漬け込む。
  • 肉の水分を切って、片栗粉を全体にまぶし、肉を皮で包み、皮面を下にして180度の油で揚げ、全体が色づいたら一旦取り出し、アルミホイルをかぶせて約5分余熱で火を通す。
  • 余熱で火を通した後、180度の油で二度揚げし、こんがりと色がついたらあげる。

【ポイント】

・肉を皮で包み、皮面を下にして揚げる。
 皮はパリッと!中はジューシーに!

2月11日(月)放送

北出温泉

近場にあった名湯!上天草の濃厚温泉

温泉シーズンも真っ只中!熊本は山間の温泉が王道と言う方が多いと思いますが海に囲まれた天草の温泉もあなどれません。
今回は、温泉シーズンには押さえておきたい天草の意外に知られていない濃厚な名湯を上天草市から紹介。

絶景貸切の隠れ名湯「スパ・タラソ天草」

温泉と現在九州では唯一、また全国的にも珍しいタラソテラピーが体験できる施設です。今回はタラソテラピープログラムの1つエアロゾルを体験。エアロゾルは海水を微粒子にして充満させた部屋で、口や鼻、皮膚から粒子を吸入します。特に呼吸器が快適になると言われています。
部屋は20℃程で、運動やサウナの後入れば、熱くなった身体をゆっくりクールダウンでき、リラクゼーション効果が高まるそうです。
寒いこの時期は、サウナと交互で、エアロゾルは15分を2回入るのがオススメだそうです。
温泉は、オススメは家族風呂「夕なぎ」。大きなガラス張り部屋で、目の前に有明海がどんと広がります。お湯は源泉掛け流しの「ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩泉(低調性中性温泉)」低調性のなかでも温泉基準の約7倍の温泉成分が入る濃厚温泉。クレンジング効果と保湿・保温の成分がたっぷり入りで海の転地効果「リラックス」もできる美肌の湯です。

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天然温泉&タラソテラピー
スパ・タラソ天草
住所:上天草市大矢野町上732番地14
電話:0964-56-1126
営業:
 スパ :10:00~22:00 (受付21:30まで)
 タラソ:10:00~22:00 (受付21:00まで)
休館:毎月第2・第4火曜日 (祝日の場合は、営業)

泉質: ナトリウム-塩化物・炭酸水素塩泉(低調性中性温泉)
料金:家族風呂(夕なぎ)
貸切1200円(休み以外の火曜日は半額)+入浴料500円×人数
エアロゾル; プール施設料 1000円+エアロゾル体験500円

希少な二酸化炭素泉/大洞窟の湯 湯楽亭

赤白のお湯として、温泉好きは知っている人もいると思いますが、じつは、成分の濃い赤湯が熊本地震後数ヶ月で枯れてしまっていたのです。 その赤湯が新たな源泉で2018年11月に温泉成分がパワーアップして復活。
湧き出たのは、国内ではとても少ない泉質、「二酸化炭素泉」。さらに、世界的にも炭酸泉はぬるい温度が大半ですが、湯楽亭は源泉が50度と高い数少ない炭酸泉の中でも希少な温泉。
医学的に二酸化炭素泉は心臓に負担をかけず血行促進することから「心臓の湯」と言われています。
正式な泉質は、含二酸化炭素-ナトリウム - 塩化物・炭酸水素塩泉、高張性中性高温泉。温泉成分が、温泉基準の約13倍と人間の体内濃度よりも濃い温泉で温泉成分がとても吸収されやすく温まる温泉です。
鉄分を含んでいてる赤色のお湯なので泡を見る事は難しいのですが、湯口では勢い良く出るお湯のごぼっという音のなかに、しゅわしゅわという音が聞こえて来ます。

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大洞窟の湯 湯楽亭
住所:上天草市大矢野町上5190-2
電話:0964-56-0536
立ち寄り湯:受付10:00~20:00
(多客期、利用日当日が満室等により利用できない場合もあるのでお問合せ下さい)
立ち寄り料金:中学生~大人 600円/2歳児~小学生 300円

今回のプチ旅
「オシャレなカフェで、お魚まんぷくランチ/海の隠れ家」

三角の旧一号橋のほぼ真下にあり、去年8月11日にオープンしたカフェです。
テラスでは海を間近に最高のロケーションで食事を楽しむ事ができます。
カフェ好きの女性だけでなく男性にも人気なのが、前日までの予約で食べられるランチ「魚づくし定食」というのがあり、オーナーが釣った三角周辺の新鮮な魚を、お刺身・(煮つけ、塩焼き、唐揚げ)の2品・アラの味噌汁又はお吸い物・副菜・デザート・ドリンク付きとボリューム満点料理を1100円(税込)で食べる事ができます。
また、バーベキューやキャンプなどもできるそうです。

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海の隠れ家
住所:宇城市三角町三角浦102
電話:0964-42-9239
休み:火曜日

2月 8日(金)放送

ふらっと英太郎

荒尾市グリーンランド界わい

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DONGURI+(ドングリプラス)
電話:0968-57-8300

2月 7日(木)放送

ジョージの若者図鑑

穴あきマフラー・チーズナン

◎穴あきマフラー

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◎ふわふわとろけるチーズナン
・チーズナン 450円(税込)
・バターチキンカレー 900円(税込)

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インド料理 SHIVA 下通店
住所:熊本市中央区下通1-7-13 3階
電話:096-277-6221

2月 7日(木)放送

もぐもぐクッキング(宮本智久シェフ)

チョコレートのオムレツ

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【材料】(2人分)

〈オムレツの生地〉

チョコレート...70g

バター...25g

卵(M玉)...5個

グラニュー糖...20g

生地を焼く時に使うバター...10g

「お好みのトッピング類」

バナナ

ホイップクリーム

チョコレートソースなど

【作り方】

  • 耐熱用のボールにチョコレート、バター、グラニュー糖を入れて電子レンジで2分加熱(目安500Wで2分)。
  • そのボールに常温に戻した卵を加えよく混ぜて生地を作る。
  • 中火で温めておいたテフロンのフライパンにバターを入れ、バターが溶けたら そこに生地を流し入れる。
  • 箸を広げてフライパンを縦に揺すりながらスクランブル状になるまで火を入れる
  • 表面がスクランブル状になるまで火を入れる(目安は箸のあとが生地に残るまで)
  • フライパンを火から外し、オムレツの形にして裏返し、軽く火を通したら完成!
  • 器に盛りつけ、お好みのトッピング類をのせる

【ポイント】

生地に火を入れるときは、フライパン縦に揺すり続ける

2月 6日(水)放送

気になるキニナル

再び話題のPayPay 熊本での現状を調査

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ドラッグイレブン 上通店

使用できるキャッシュレス
クレジットカード
PayPay
楽天Pay
交通系ICカード

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Donburi Cafeteria MIXTURE
住所:熊本市中央区上通町8-18 UIビル 2F

使用できるキャッシュレス
各種クレジットカード
PayPay
交通系ICカード

2月 5日(火)放送

れっつゴーくまモン

熊本市北区をぶらり旅

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道の駅すいかの里植木
住所:熊本市北区植木町岩野160-1
電話:096-272-2333
営業:9:00~18:30

●砂で模様?サンドブラストに挑戦

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ガラス彫刻 イル・チェーロ
住所:熊本市北区貢町フードパル熊本内
電話:080-1765-4599
体験料:1,500円~

●くまモンテニスに挑戦 

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ルーセントテニスクラブ熊本
住所:熊本市北区龍田5-12-56
電話:096-338-6615

2月 5日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

白身魚のソテー 中玉トマトとバルサミコ酢のソース

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【材料】(2人前)

・白身魚の切り身皮つき(写真は真鯛、スズキ、イサキなど季節の白身魚)80g×2切れ)

・中玉トマト 3個(小さめのミニトマトサイズなら8個)

・ニンニクすりおろし 少々

・タマネギみじん切り 大さじ2

・バルサミコ酢 大さじ2

・松の実 16粒

・バジルの葉 6枚

・塩 適量

・オリーブオイル 大さじ2(仕上げ用+小さじ2)

【作り方】

  • 白身魚の両面に軽く塩をふる。フライパンにオリーブオイルをひき、中火で白身魚の皮面を押さえながら香ばしく焼く。
  • 皮面がしっかりと香ばしく焼けたら、火を止めてひっくり返し、余熱で火を通し、魚を取り出す。
  • 魚を焼いたフライパンでタマネギみじん切りを中火で炒め、ニンニクすりおろしを加える。さらに、4等分に切った中玉トマト、松の実を加え、トマトに火が通ったら、軽く潰す。
  • バルサミコ酢を加え、塩で味を調えたらソースの出来上がり。
  • 焼いた魚にソースをたっぷりとかけて、バジルの葉をちぎってのせ、仕上げにオリーブオイルをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・魚の皮面を押さえながら香ばしく焼く。
 食感よく、臭みも消える。

2月 4日(月)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

世界が注目する竹炭を使って石けん作り

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◎travel soaperシリーズ 宮崎県東諸県郡を旅して 「竹炭」 【現在試作段階】

2月 1日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

2mの炎があがる 藁焼きが名物の居酒屋

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藁焼き てんまや
住所:熊本市南区田迎4丁目4-39
電話:096-285-5161
営業:11時~14時30分(ランチ)/18時~24時(夜)
休み:不定休
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