新着情報

2018年12月アーカイブ

12月28日(金)放送

もぐもぐクッキング(年末スペシャル・鹿本農業高校編)

あげあげキンパ

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【材料】(6人分)

・赤米    40g

・白米    364g

・南関あげ  6枚

・豚肉    300g

・ニンジン  45g

・モヤシ   60g

・ピーマン  75g

・タケノコ  100g

・コチュジャン 25g

・キンカンジャム 50g

・ゴマ    少々

・醤油    大さじ3

・塩     少々

・ダシの素  大さじ2

・ショウガ(チューブ)10g

・みりん   20g

・水     200ml

・ゴマ油   50ml

・水前寺菜  10枚

・トマト   5個

【作り方】

※お肉は切ってキンカンジャムと調味料と一緒に一晩、漬け込んでおく

  • ご飯は炊いて、塩とゴマ油でかるく味をつけておく
  • 出汁で南関あげを炊いて、炊き終わったらバットに出し、あら熱を取る。
  • ニンジン、モヤシ、ピーマン、タケノコの計量をし、それぞれの大きさに切り分ける
  • フライパンを温め、ゴマ油をしき、味をつけておいたお肉から炒めておく(弱火)
  • 肉がある程度炒まったら、野菜を火が通りにくい順に炒めておく
  • まきすの上にラップをしき、南関あげ、ご飯、炒めものの順でおき、巻きずしと同じような感覚で巻く
  • 水前寺菜を出汁で軽く湯がき、お皿にのせる。このときにトマトも盛り付ける
  • キンパを一口の大きさに切り分け、お皿に並べる。
  • 最後にあげの表面にゴマ油をぬり、ゴマをふりかける

12月27日(木)放送

ジョージの若者図鑑

新しくオープンしたお店!三連発

◎下通のドン・キホーテ横に11月30日にオープン!
九州初上陸のタピオカ、焼きイモの専門店
焼き芋をはじめお芋を使ったスイーツがある

◎選べる焼き芋200円(税込)
◎焼き芋アイス250円(税込)
◎タピフェ(タピオカ、お芋のペーストなどのパフェ)500円(税込)

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tapi-mo タピモ
住所:熊本市中央区下通

◎上通からビルの通路を奥に入った場所に11月14日オープンした
メロンパンの専門店
20種類以上の変わり種メロンパンが楽しめる

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メロンパンアイス350円(税込)

1度はたちよってみたいメロンパン屋
住所:熊本市中央区上通町
電話:096-288-1664

◎並木坂に12月15日にオープンしたカフェナンバー
ボトルドリンクは若者の間で容器がかわいく
SNS受けすると人気で全6種類ある

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ボトルドリンク600円~(税込)

カフェ ナンバー
住所:熊本市中央区上通町

12月27日(木)放送

もぐもぐクッキング(古家香華先生)

オースワン(カキの玉子とじ鉄板炒め)

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【材料】(2人分)

カキ...150~200g

卵...2個

モヤシ...1/2袋

ニンニク...1片

小ネギ...2本

サラダ油...大さじ2

〈水溶き片栗粉〉

片栗粉...大さじ1

水...大さじ1

〈タレ〉

オイスターソース...大さじ2

ナンプラー...小さじ2

【作り方】

  • カキは軽く水洗いする。
  • スキレット(またはフライパン)を熱し、サラダ油を引いてニンニク(みじん切り)を 炒める。香りがたてばOK!
  • カキを入れ、オイスターソースとナンプラーを合わせたタレを入れ、モヤシでフタをするように乗せる。
  • ボウルに卵を溶き、そこに水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ1)を入れ混ぜる
  • これをモヤシの上から回しかけ、火が通ってきたら小ネギ(小口切り)を乗せて、 チリケチャップまたはケチャップを添えてできあがり!

【ポイント】

卵に水溶き片栗粉を入れて混ぜる
(卵が焦げ付かず、トロリと仕上がる)

12月26日(水)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

岩手 ほろほろ鳥ソーセージ

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石黒農場
電話:0198-27-2521
受付時間:午前8時30分~午後5時30分
※年内は12月28日(金)まで・年明けは1月4日(金)から

12月26日(水)放送

企画

高森の冬は花がいっぱい

◎高森町草部にある花鉢作り農家
市場への出荷だけではなく、産地直売もあり(小売り)
ビニールハウス内には15万花鉢が(インスタ映え)
花の種類:プリムラジュリアン バラ咲ジュリアン パンジー

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岡本房雄さん
電話:090-3733-3775
住所 高森町大字草部2524

◎花卉農家 トルコキキョウ
産地農家が作る花束(ラッピング)
花が咲き変わる時期や出荷がひと段落した時など、手が空いた時に花束を作る

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幸野道治さん
電話:090-5087-0999
※今シーズンの花は終了、現在受付中止!
 来シーズンの収穫は6月以降

◎花のドレッシング(花卉農家・白石豊和さん)
ストックという食用花を使ったドレッシングを製造
4年前に農作物を使って地域の活性化を図ろうと白石さんが考え出したのがストックのドレッシングでした。農水省に持っていき食用に適しているかを判断してもらったり、飲食店で試食をしてもらい意見を聞くなど、試行錯誤を繰り返し完成。

素材:ストック・玉ねぎ・人参・生姜・塩麹など

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★販売(ストックの収穫は3月までで販売数には限りがあります・季節限定のドレッシング)

TAKARAMORI
住所:阿蘇郡高森町高森1537-6
営業:10:00~16:00(土日祝日、年末年始を除く)
電話:0967-62-2277

グリル・ド・加藤
電話:0967-62-1020

ウォーターフォレスト
電話:0967-62-2300(冬季閉店)

フラワーハウス・ノエル
電話:096-351-8787
住所:熊本市中央区下通1-8-15 ありあビル1F
営業:10:00~20:00 ※金・土 10:00~24:00

12月25日(火)放送

れっつゴーくまモン

八代市へれっつゴー!

●大玉いちごゆうべにを収穫

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販売
八代よかとこ物産館
住所:八代市上日置町4459−1
電話:0965-32-3600

●畳だけじゃない!い草の工芸品

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い草縄工房 井上産業
電話:0965-39-0055
しめ飾り体験料 2,000円~

12月25日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

水菜とカニ缶の簡単スパゲッティ

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【材料】(2人前)

・水菜 1/2束

・カニ缶 1缶

・ミニトマト 8個

・スパゲッティ 160グラム

・ニンニクみじん切り 1片分

・鷹の爪輪切り 1/2本分

・オリーブオイル 40cc

・白ワイン 50cc

・パスタをゆでる塩 適量

【作り方】

  • 水菜の根元を切り取り、葉と茎に分ける。葉は3等分に、茎は4等分に切る。
  • ミニトマトは横半分に切る。
  • たっぷりの湯に塩を多めに入れ、スパゲッティをゆでる。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクみじん切り、鷹の爪輪切りを入れ、弱火で香ばしく炒める。
  • 水菜の茎を加え、さらに、カニ缶の汁ごと入れて中火で炒め合わせる。
  • ミニトマトを加え潰さずに加熱し、白ワインを入れ、強火で5~6分煮詰める。
  • ゆでたスパゲッティを絡めて、器に盛り、水菜の葉を周りに盛り付け、オリーブオイルをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・強火で5~6分しっかりと煮詰め、カニと水菜の旨みを凝縮させる。

12月24日(月)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

富山 白えび雪見鍋

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Li Star
電話:0120-047-046
受付時間:平日のみ午前10時~午後5時
※年内は12月27日(木)まで年明けは1月7日(月)から
HP:【白えび本舗】で検索

12月24日(月)放送

企画

新年をよい年に!運気UPスポット巡り

◎開運白イノシシ

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宝八幡宮
住所:大分県玖珠郡九重町松木1359
電話:0973-76-3129

◎阿蘇の新パワースポット

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阿蘇プラザホテル Zen
住所:阿蘇市内牧温泉1287
電話:0967-32-3930
体験料:大人 1500円/小人 1200円

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馬方そば
住所:阿蘇市永草
電話:0967-35-1040
営業:11:00~17:00
休み:金曜

12月21日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

藪の内通り「コトブキ」

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大衆酒場コトブキ
住所:熊本市中央区城東町5-47
電話:096-322-1158
営業:18時~翌2時
休み:不定休

12月20日(木)放送

ジョージの若者図鑑

若者クリスマス事情

肥後大津駅南口にあるハートのイルミネーション
地元、大津高校と翔陽高校の生徒がデザインした
ハートのイルミネーション
LED電球6000個を使用


午後5時~午後10時まで来年2月末まで点灯予定

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熊本県商工会連合会 経営支援課
電話:096-372-2500

12月20日(木)放送

もぐもぐクッキング(廣綱裕子先生)

フルーツトライフル♪

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【材料】(4~5人分)

カステラ...8切れ

生クリーム(純乳脂肪)...1パック

砂糖...大さじ1

プレーンヨーグルト...100cc

フルーツ(好みのものを数種類)...適量

パイン(缶詰)...適量

メープルシロップ...適量

【作り方】

  • 生クリームと砂糖を混ぜて柔らかめに泡立てる。
    →プレーンヨーグルトを加えて軽く混ぜる。
    (トロリとするくらいでOK!ツノは立てない)
  • フルーツは好みの物を数種類(イチゴ・キウイ・リンゴ・オレンジ・バナナなど)を用意し、食べやすくカットする
    (バナナは缶詰のシロップを塗ると変色を防げる)
  • 器にひと口大に切ったカステラを入れ、刷毛で缶詰のシロップを塗る
  • クリームをかけてフルーツを乗せる。
  • 仕上げにメープルシロップをかけたらできあがり!

【ポイント】

ヨーグルトを生クリームに混ぜる
(スッキリとさわやかに仕上がる)

12月19日(水)放送

てれビタプレミアムセレクション

天草大王のスモークチキン

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◎天草大王のスモークチキン 1箱 1404円(税込)

販売
ヒノマルマルシェ
住所:熊本市中央区安政町1-2 カリーノ下通1F
電話:096-206-9941
営業:10:00~20:00

ピカソ
http://picasso2014.com/product/

★アレンジ料理★

スモークチキンのサンドイッチ

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【材料】

スモークチキン、野菜、イチゴジャム、パン、黒コショウ

【作り方】

  • スモークチキンは厚めに切る。
  • パンの上にお好みの野菜、レタスだけでもOK!
  • その上にスモークチキンをのせ、お好みで黒コショウ、イチゴジャムを多めに塗りパンを上にのせて出来上がり!

スモークチキンのサラダ

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【材料】

スモークチキン、野菜、市販のドレッシング、オリーブ油、黒コショウ、パプリカパウダー

【作り方】

  • お好きな野菜(レタスだけでもOK!)に市販のドレッシングとオリーブ油をかけて和える
  • 野菜を盛り付ける※小高く盛り付けると綺麗!
  • 切ったスモークチキンを並べ、お好みで黒コショウ、バルサミコ酢、パプリカパウダーをかけて召し上がれ!

スモークチキンのスープ

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【材料】

スモークチキン、ニンニク、タマネギ、野菜、市販のスープの素、オリーブ油、黒コショウ、パセリ

【作り方】

  • スモークチキンとお好みの野菜は同じ大きさに切る。
  • 鍋に刻んだニンニク、オリーブ油を入れ炒める。タマネギを加えてさらに炒め、透き通ってきたら残りの具材をいっぺんに入れる。
  • 市販のスープの素をお湯で溶いたものを入れ、味をととのえて出来上がり!
    ※松田流のスープは器に黒コショウ、オリーブ油、パセリを先に入れ、出来上がったスープをいれていただきます。

12月18日(火)放送

れっつゴーくまモン

熊本市へれっつゴー!

●公園

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二の丸広場
住所:熊本市中央区二の丸2-1

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◇まるごとロブスター味噌バター鍋付きコース
飲み放題込み 5000円(税込)
1月末まで

伊STYLE海BAL LOB×LOB
住所:熊本市中央区下通り1-9-17 コグマビル2、3階
電話:096-355-4102
営業:
月・火・木  午後5時~午前2時
金・日・祝日 午後5時~午前3時
土・祝前日  午後5時~午前4時

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南部総合スポーツセンター
住所:熊本市南区白藤5丁目2-1
電話:096-358-4311
休み:月曜日

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宇土市花園アーチェリー場
住所:宇土市走潟

12月18日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

イチゴのマフィンケーキ

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【材料】(5~6個分)

【イチゴジャム】

・イチゴ 10個 ・グラニュー糖 大さじ1 ・レモン汁 小さじ1

【マフィン生地】

・卵 2個 ・グラニュー糖 50グラム ・薄力粉(ふるっておく)60グラム 

・牛乳 小さじ2 ・レモンの皮 1個分 ・溶かしバター 大さじ1

*お好みで、ホイップクリーム、イチゴ、粉砂糖などで飾る

【作り方】

  • 【イチゴジャム】
    ・イチゴのヘタを切り取り、縦4等分に切る。切ったイチゴを小鍋に入れ、グラニュー糖、レモン汁を全体に振りかけ、軽く混ぜ合わせ、約10分おく。
    ・中火にかけ、沸騰したら、弱火にして約10分とろみがつくくらいまで煮詰める。
  • 【マフィン生地】
    ・卵を卵黄と卵白に分け、卵白をハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。
    ・卵黄とグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで丁寧に混ぜ合わせる。
    牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせ、薄力粉を2回に分けて混ぜ合わせる。さらに、レモンの皮のすりおろしを混ぜ、泡立てた卵白1/3量をしっかりと混ぜ合わせる。残りの泡立てた卵白を2回に分けて、さっくりと混ぜ合わせる。
    ・紙のマフィン型に生地を均等に入れ、180度に予熱したオーブンで10~15分焼く。
  • マフィンの粗熱がとれたら型紙を外し、上に、冷やしたイチゴジャムをのせる。お好みで、ホイップクリーム、イチゴ、粉砂糖などで飾って召し上がれ!

【ポイント】

・イチゴは火にかける前に約10分おく。
 イチゴの甘み、香りアップ!色も鮮やかに!
・イチゴを火にかけたら潰さない!自然と煮崩れるほうが香りが立つ。 。

12月17日(月)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

熊本 大麦の麹を使った新感覚の甘酒

◎すっきり大麦あまざけ 1本 350円(税別)

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橋本醤油
住所:熊本市北区貢町780-7
電話:096-288-0811
受付時間:午前9時~午後5時
休み:土曜、日曜
HP:【橋本醤油】で検索

12月17日(月)放送

絵奈たび

絵奈&美香 雲仙温泉オトナ女子旅

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かせやカフェ
電話:0957-73-3321

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◎ガイド料金600円(税込)

雲仙ガイド さるふぁ
電話:0957-73-2626

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◎テラスプレミアツイン(5階最上階)
半露天風呂+テラス付和洋室
平日1泊2食付1名31,470円~(税、サービス料、入湯料込)

雲仙九州ホテル
電話:0957-73-3234
URL:http://kyushuhtl.co.jp/

12月14日(金)放送

ふらっと英太郎

熊本市中央区大江界わい

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砂場
電話:096-363-8706

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ミリタリーショップ ワイルドギース
電話096-364-6330

12月13日(木)放送

ジョージの若者図鑑

韓国・大邱(テグ) 後編

11月29日(木)から就航したt'way 航空に乗って韓国・大邱(テグ)へ
大邱(テグ)は韓国のソウル・釜山についで韓国第3の都市

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◎アプ山展望台 大邱中心部から車で30分
大邱市街地を一望できる夜景もおすすめ。

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◎達城韓日友好館 大邱中心部から車で1時間
日韓友好交流の象徴的建物、熊本と関連のある展示や伝統衣装、生活などを体験できる施設

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◎ヘアロール 韓国の芸能人が撮影前などカーラーをつけたまま写真を撮っているのを真似ているらしい(諸説あり)

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◎西門市場(ソムンシジャン)
昼間は約5000軒のお店が並ぶ大邱で人気の市場
夜は2016年から夜市が始まり、約80軒の屋台が出店

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◎抹茶牛乳
数年前から韓国ではお茶をベースにした飲み物が流行っている

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◎マカロン
韓国では色んなモノを中に入れボリュームたっぷりで食べごたえがあるマカロンが人気

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12月13日(木)放送

もぐもぐクッキング(山中美和先生)

大人のやみつき鶏から

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【材料】(2人分)

鶏もも肉...300g

ニンニク...1片

しょうゆ...大さじ2

みりん...大さじ1

砂糖...ひとつまみ

小麦粉...大さじ1

卵白...1個分

片栗粉...適量

山椒の粉...小さじ1/2

【作り方】

  • ひと口大に切った鶏肉をボウルに入れ、しょう油・みりん・ニンニク(すりおろし)・砂糖・卵白を入れて手でもみ、下味をつける
  • 鶏肉をいったん別のボウルに移し、小麦粉を全体にまぶす。
  • ②を取り出しながらさらに片栗粉にまぶす。
  • 中火の油で揚げていく
  • 仕上げに山椒の粉を振りかけてできあがり

【ポイント】

卵白を使う
(肉をコーティングしてジューシーに仕上がる)

12月13日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

2つの地震がつないだ絆の石けん

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◎travel soaperシリーズ 福島県只見町を旅して「えごま」1個 1296円(税込)

《お取り扱い店》
Ladybug店舗
住所:阿蘇郡高森町色見1453-15
営業:10:00~16:00
休み:不定休

Ladybugオンラインショップ
http://ladybug.ocnk.net/

げんき村(福島県南会津郡只見町)

12月12日(水)放送

企画

大掃除シーズン ホームセンターのグッズが大活躍

◎DCMクリップ付き伸縮ワイパー 1382円(税込)

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◎リンレイ ウルトラハードクリーナー(ウロコ・水垢用) 1490円(税込)

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◎ケルヒャー高圧洗浄機 K2サイレント 24624円(税込)

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DCMダイキ 本山店
住所:熊本市中央区本山町143-1
電話:096-371-3333
休み:なし

12月12日(水)放送

気になるキニナル

サンタさんの為のクリスマスプレゼント情報

◎しゅわボム 2,980円(税別)

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◎バランスバイク アルミボディ4,998円(税別)

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◎小学館の図鑑NEO Pad~生きもの編~ 12,800円(税別)

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◎つくって奏でるオルゴール メロディーナ 3,980円(税別)

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◎エアロノヴァ 4,980円(税別)

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※すべておもちゃのあおき価格です

おもちゃのあおき
イオンモール熊本店

住所:上益城郡嘉島町大字上島字長池2232 イオンモール熊本2階
電話:096-237-6470
営業:9:00~21:00

12月11日(火)放送

れっつゴーくまモン

熊本市北区植木町へれっつゴー!

●立体スイカ「かわいいボンボン」2玉4000円前後(税込・送料別)
※JA鹿本夢大地の店頭かネットでクリスマスすぎまで販売予定
夢大地で検索

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JA鹿本夢大地館
電話:0968-42-0141
※ネットで購入出来ない場合は物産館に連絡してください。
※物産館での購入・発送も出来ます。

●立体チャーシューが乗るメガ豚ラーメン 990円(税込)

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麺家いちぼう
住所:熊本市北区植木町伊知坊886-1
電話:096-288-1599
営業:11時~21時

●くまモンの珪藻土コースター

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ハイスト
住所:熊本市北区植木町伊知坊886-1
電話:096-288-0493
電話受付時間:10時~17時(月~金)

12月11日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

白菜たっぷりエビチリ

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【材料】(2~3人前)

・エビ(カラ、背ワタを取る) 200グラム

・白菜 1/4個

・ニンニクみじん切り 大さじ1/2

・ショウガみじん切り 大さじ1

・サラダ油、塩、黒コショウ 各適量

【A】

・片栗粉 大さじ1.5 ・卵白 1/4個分 ・サラダ油 小さじ1

【B】

・豆板醤 大さじ1弱(水で溶いて加える) ・トマトケチャップ 大さじ2

・長ネギみじん切り 大さじ2

・砂糖 小さじ1 ・中華スープ 100cc ・酒 大さじ1/2

【C】

・水溶き片栗粉 少々 ・溶き卵 1個分 ・米酢 少々

【作り方】

  • エビはカラと背ワタを取り、流水でよく洗い、水気をしっかり切る。【A】の片栗粉、卵白、サラダ油の順にエビにまぶして、サラダ油をひいたフライパンで中火~強火でエビを香ばしく焼き、取り出す。*フライパンは洗わずそのまま使う。
  • 白菜は縦半分に切り、細切りにする。エビを焼いたフライパンにサラダ油をひき、ニンニクとショウガのみじん切りを炒める。香りが出てきたら、【B】を加えて、一煮立ちさせ、細切りにした白菜を加え炒め合わせる。
  • 焼いたエビを加え、強火で白菜から出た水分をしっかりと煮詰める。
  • 塩、黒コショウで味を調え、【C】水溶き片栗粉でとろみをつけたら、火を止め、溶き卵を余熱で絡め、仕上げに米酢を加えて味を引き締めて、出来上がり!

【ポイント】

・白菜からでた水分を強火で煮詰め、旨みを凝縮させる。
*辛みを抑えたいときは豆板醤を減らし、ケチャップを増やして調整を。

12月10日(月)放送

企画

安井まさじと井上千沙が行く 大阪の旅!

◎松屋
かき揚げ丼&かけうどん(そば)  380円(税込)
油かすうどん 380円(税込)

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松屋
住所:難波千日前13-1
電話:06-6633-3331

◎ジェイティードカフェ大阪なんば店
ビューティースムージー 900円(税込)

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ジェイティードカフェ大阪なんば店
住所:大阪市中央区難波中1-18-15
電話:06-6633-4567

◎あべのハルカス
◆ハルカス300(展望台)
料金:大人 1500円、中学生 1200円、小学生 700円、幼児 500円
営業:午前9時~午後10時(年中無休)

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◆かこむdeこたつ
ハルカス300名物 鯛だしのおでん食べ放題プラン
※飲み放題45分(座席1時間制、展望台入場料含む)
料金:3800円(税込)

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あべのハルカス
住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
電話:06-6633-4567

熊本駅~新大阪駅 ネット限定きっぷ
通常期大人一名片道 18850円
スーパー早得きっぷ(14日前までの予約) 12860円
スーパー早得21 (21日前までの予約) 12000円

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12月 7日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

忘年会シーズン到来 海鮮料理が自慢の居酒屋

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大庄水産 熊本西銀座通り店
住所:熊本市中央区新市街1-3
電話:096-312-0851
営業:(月~金)11:30~23:00/(土・日・祝)15:00~23:00
休み:なし

12月 6日(木)放送

ジョージの若者図鑑

韓国・大邱(テグ)編

11月29日(木)から就航したt'way 航空に乗って韓国・大邱(テグ)へ
大邱(テグ)は韓国のソウル・釜山についで韓国第3の都市

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◎東城路(トンソンノ)
若者向けのグルメやショップなどなんでも揃っている街

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◎西門市場(ソムンシジャン)
昼間は約5000軒のお店が並ぶ大邱で人気の市場
夜は2016年から夜市が始まり、約80軒の屋台が出店

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◎ウサギ耳帽子
K-POPアイドルが着用し、若い子たちに人気

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12月 6日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

益城町の日本茶カフェ・グリーティーラボ

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グリーティーラボ
住所:上益城郡益城町小谷47
電話:096-286-5566
営業:10:00~17:00
休み:火曜、毎月第3日曜

12月 6日(木)放送

もぐもぐクッキング(宮本智久シェフ)

ニンジンとチキンのクリスマスサラダ

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【材料】(2~3人分)

ニンジン...250g

鶏ムネ肉...250g

クリームチーズ...100g

クルミ...40g

レーズン(ドライ)...ぬるま湯で戻したものを70g

「ドレッシング」

ハチミツ...50g

白ワインビネガー(酢でも可)...10ml

レモン汁...1個分

オリーブ油...100ml

塩・コショウ...適量

飾りつけ用

ディル(パセリ)...適量

【作り方】

  • 下準備
    レーズン(ドライ)をぬるま湯で戻し、水分を切る
    クルミは、軽く焼く
    鶏ムネ肉は焼いて一口サイズに切る
    クリームチーズはサイコロ状に切る
  • ニンジンは皮をむいてスライサーで細切りにする
  • ドレッシングを作る
    ボールにハチミツ、白ワインビネガー、レモン汁を加えた後、オリーブ油を入れていく
  • 出来上がったドレッシングをにニンジンに入れ、レーズン、クルミも加えドレッシングとよく和える
  • 盛り付ける
    器に④をまず盛り付けてから鶏ムネ肉とクリームチーズとをその上に盛り付ける
    さらにその上に④を小高く盛り付ける
  • 最後にディルを散らして出来上がり

【ポイント】

具材を入れたら手でよくもみ込む
こうすることですぐ味がなじむ

12月 5日(水)放送

北出温泉

泊まらないと味わえない温泉!

地元だとなかなか、宿泊する機会の少ない熊本の温泉宿。
しかし、そこには隠れた名湯が・・・。
今回は、立寄湯は出来ない豪華な離れの宿の宿泊客だけが味わえる部屋付き温泉を巡る。
有名な文豪が訪れた温泉地で、東洋と西洋が融合した天草ならではの文化が堪能できる宿で歴史ある湯をまた、松島の島々をながめる開放感抜群の露天風呂を紹介しました。

天草文化に浸る温泉!石山離宮 五足のくつ

『ミシュランガイド熊本・大分2018 特別版』旅館部門で4つの評価『最上級の快適』として紹介された宿
天草の東シナ海を望む山を宿とし、1万坪の敷地にわずか15棟、全室離れの客室が造られています。
今回紹介したエリア、Villa Cは東洋と西洋が融合した天草ならでは雰囲気を味わえます。
温泉は、客室にある専用露天風呂。
雰囲気も部屋で様々、今回は緑に囲まれた切り石の風呂で遠くに東シナ海を望む露天風呂を楽しみました。
温泉は、700有余年の歴史を誇り「 沸かさず、薄めず、循環せず」を守る下田温泉の湯を源泉掛け流しで楽しむ事が出来ます。
泉質は、「ナトリウム-炭酸水素塩・塩化物泉(弱アルカリ性高温泉)」でクレンジングと保湿の成分がハーフ&ハーフと、絶妙な泉質の「美人の湯」です。

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石山離宮 五足のくつ
住所:天草市天草町下田北2237
電話:0969-45-3633

松島の島々をながめる開放感抜群の湯!天草 天空の船

こちらは、『ミシュランガイド熊本・大分2018 特別版』ホテル部門で4つの評価『最上級の快適』として紹介された宿。テラスと、天然温泉の露天風呂を全室に設けた客室、地元素材をふんだんに使った天草イタリアンを絶景のレストランで楽しめる、天空に浮かぶ豪華客船をイメージして設計された天草のリゾートホテル。
本館の宿泊棟には12室の客室、そして5000坪の半島にはわずか3棟の離れが!
今回温泉は、3棟の中でも最上級の離れ「パノラマビューヴィラ」の広々としたテラスにあり松島の島々をのぞむ望む絶景の露天風呂を紹介します。
泉質は、これからの寒い時期にはもってこいの「温まりの湯」とも呼ばれる「ナトリウム塩化物泉」。
塩の成分が皮膚に膜をつくり、「温泉パック」のような状態になり皮膚からの水分の発散を抑制するので、湯冷めしにくいお湯です。

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また、今回は泊まって楽しむ温泉なのでプチ旅部分に、天空の船の 『ミシュランガイド熊本・大分2018 特別版』で調査員オススメの店としても紹介されている イタリアンレストランの「Festa del mare(フェスタ デル マーレ)」にて天草の魚介と熊本県産の 有機野菜をたっぷり使った絶品・天草イタリアンディナーを紹介しました。

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天草 天空の船
住所:上天草市松島町合津5984-2
電話:0969-25-2000

12月 5日(水)放送

気になるキニナル

年末の大掃除を前に片付けの極意

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片付け相談室
電話:090-8663-5990(芹川さん)
インスタグラム:yukko_okatazuke
#毎日収納

12月 4日(火)放送

れっつゴーくまモン

宇城市へれっつゴー

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アグリパーク豊野
住所:宇城市豊野町山崎599
電話:0964-45-2339
営業:7:00~17:00

12月 4日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

ニンジンの濃厚ポタージュ

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【材料】(4人前)

・ニンジン 2本

・タマネギ薄切り 1/2個分

・ご飯 60グラム

・無塩バター 100グラム

・牛乳 200cc

・生クリーム 200cc

・水 100cc

・コリアンダーパウダー 小さじ1/4

・塩、黒コショウ、オリーブオイル、イタリアンパセリみじん切り 各適量

【作り方】

  • ニンジンの皮をむき、ヘタを切り落とす。縦半分に切り、薄切りにする。
  • 鍋に無塩バターを入れて中火~強火で溶かし、タマネギ薄切りを加えてしんなりと軟らかくなるまで炒める。
  • ニンジンの薄切りを加え炒め合わせ、コリアンダーパウダーを混ぜ合わせる。
  • フタをして弱火で5~7分蒸し焼きにする。途中、焦げないように何度か混ぜる。
  • ニンジンがしんなりと軟らかくなったら、水、ご飯を加えて混ぜ合わせ、またフタをして2~3分煮込む。さらに、牛乳を加えて一煮立ちしたら火を止める。
  • ボウルに取り出し、粗熱をとったら生クリームを加え混ぜ合わせ、ミキサーにかけて滑らかにする。
  • 鍋に戻し、温め、塩で味を調える。
  • 器に入れて、仕上げに、オリーブオイル、イタリアンパセリみじん切り、黒コショウをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・ニンジンは水を加えずフタをして蒸し焼きにして火を通す。
 ニンジンの甘みアップ!

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