【材料】（市販のシチュー１箱分）

・市販のシチュールウ　１箱

・タマネギ　１個

・ニンジン　１本

・ジャガイモ　２個

・マッシュルーム　５個

・ブロッコリー、キャベツ　各１/４個

・ベーコンブロック　８０グラム

・無塩バター　１５グラム

・水　１リットル

・白ワイン　５０ｃｃ

・牛乳　１００ｃｃ

・イタリアンパセリ、オリーブオイル、塩、黒コショウ　各適量

【作り方】

• タマネギはくし切りに、ニンジンは食べやすい大きさに、ジャガイモは大きめの乱切りに切る。ベーコンブロックは棒状に切る。キャベツは大きめのくし切りに、マッシュルームは縦半分に切る。
• 鍋に、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを入れ、その上に、ベーコンブロック、上にフタをするようにキャベツを敷き詰め、ブロッコリーとマッシュルームをのせる。
• 水、白ワイン、塩少々を入れ、フタをして強火で沸かす。沸騰したら弱火に落とし、フタをして約２０分煮込む。
• ジャガイモ、ニンジンに火が通ったら、市販のシチュールウを入れて溶かし、さらに、無塩バターを加え、塩、黒コショウで味を調える。
• 皿に盛り、仕上げに、オリーブオイルをたらし、イタリアンパセリのみじん切りを散らして、召し上がれ！

【ポイント】

・下にかたい野菜、間にベーコン、上にやわからい野菜をのせる。
・炒めず、フタをして煮込み、野菜の香り、甘味を引き出す。