【材料】（２人前）

・アスパラガス　４本

・アサリ(砂抜きしたもの)　１６０グラム

・スパゲッティ　１５０グラム

・ニンニクみじん切り　１片分

・鷹の爪輪切り　　　　１本分

・オリーブオイル　　　大さじ１．５(仕上げ用に大さじ１/２)

・塩　　適量

・白ワイン　５０ｃｃ

【作り方】

• 塩をたっぷり入れたお湯でスパゲッティをゆでる。
• アスパラガスは根元を切り、斜めに切っておく。スパゲッティゆで上がり３分前に入れて一緒にゆでる。
• フライパンに、ニンニクみじん切り、鷹の爪輪切り、オリーブオイルを入れてから火をつけ、弱火～中火でフライパンを回しながらゆっくりと火を通す。
• ニンニクを香ばしく炒めたら、砂抜きしたアサリ、白ワイン、ゆで汁(大さじ５)を加え、中火でフタをする。
• アサリの口が開いたらフタを開け、ゆで汁(大さじ５)を加える。
• ゆでたアスパラガスとスパゲッティを加え、強火でスープを吸わせて全体を絡ませる。
• 仕上げに塩少々加え、味を調えたら皿に盛り、仕上げにオリーブオイルをかけて召し上がれ！

【ポイント】

・アスパラガスとパスタを一緒にゆでる
　パスタに香りをうつし、旨みアップ！