【材料】（２人前）

・トマト　２個

・いりゴマ、イタリアンパセリ、オリーブオイル　少々

【マリネ液】

・しょうゆ　大さじ２

・オリーブオイル　大さじ１

・ラー油 小さじ２

【ガーリックトースト】

・フランスパン(厚さ１センチ)、ニンニクすりおろし、オリーブオイル　各適量

【作り方】

• 【トマトの湯むき】
  トマトのヘタを切り取り、ヘタの反対側に十字に切り目を入れる。沸騰したお湯に約１０秒つけ、すぐに氷水につけて、冷えたら取り出し、手で皮をむく。
• しょうゆ、ラー油、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ビニール袋にトマトと一緒に入れ、空気を抜き、ビニール袋の口をねじってしっかり閉じて、冷蔵庫に入れて一晩おく。
• 【ガーリックトースト】
  フランスパンに、ニンニクすりおろしをぬってオリーブオイルをかけ、グリル又はトースターでこんがりと焼く。
• ガーリックトーストの上にくし切りにしたトマトをのせ、マリネ液、いりゴマ、イタリアンパセリ、仕上げにオリーブオイルをかけて、召し上がれ！

【ポイント】

・ビニール袋の空気をしっかり抜き、５時間以上つけこむ
　より味がなじみ、旨みアップ！