【材料】（３～４人前）

・ホットケーキミックス　３５０グラム

・牛乳　１８０ｃｃ

・甘酒　１８０ｃｃ

・卵 ２個(卵黄と卵白に分ける)

・バター　適量

【トッピング】

・バナナ　1本

・生クリーム　２００ｃｃ　

・甘酒　大さじ２

・メープルシロップ、バターなど　お好みで

【作り方】

• 牛乳と甘酒、卵黄をよく混ぜ合わせる。
• ここに、ホットケーキミックスを数回に分けてゆっくりと混ぜ合わせる。
• 別のボウルに卵白を泡立て、メレンゲを作る。
• メレンゲ１/３の量を生地にしっかりと混ぜ合わせる。
• 残りのメレンゲを数回に分けて、切るようにさっくりと混ぜ合わせ、すぐに焼く。
• 中火で温めたフライパンにバターを溶かし、生地を入れたら弱火で焼く。
• 気泡ができて、裏面が焼けたらひっくり返す。
• 両面が焼けたら、取り出し、パンケーキの上に、バナナ、生クリーム、バター、メープルシロップ、甘酒をかけて、召し上がれ！

【ポイント】

・別にメレンゲを作り、生地と混ぜ合わせる。
　生地に気泡が入り、ふわふわに！