【材料】(２人分)

・温かいご飯　大盛り２膳分

・長ネギみじん切り　大さじ２

・レタス　　　　　　１/２個

・卵　　　　　　　　２個

・市販のチャーシュー　８０グラム

・サラダ油　　　　　大さじ１

・オイスターソース　小さじ１

・スープの素　　　　少々

・だし醤油　　　　　大さじ１

・ゴマ油　　　　　　少々

【作り方】

• 長ネギ、レタス、チャーシューはみじん切りにする。
• 卵をしっかり溶き、その中に温かいご飯を入れて混ぜる。
• 卵ご飯の中に、サラダ油を混ぜて、ご飯をコーティングする。
• さらに、オイスターソース、スープの素を入れ、よく混ぜ合わせる。
• フライパンにゴマ油を入れ温め、卵ご飯を入れて強火で炒める。
• ご飯がパラパラとなってきたら、チャーシューのみじん切りを混ぜ合わせ、 さらに、レタス、ネギのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
• 仕上げに、だし醤油を鍋肌から回し入れ、軽く混ぜ合わせれば、出来上がり。

【ポイント】

・卵→サラダ油→調味料の順に温かいご飯と混ぜる。

　ご飯パラパラ！味も均一に！

・常に強火で炒める。