【材料】(２人分)

【カレー風味のホワイトソース】

・無塩バター　30g

・薄力粉　大さじ3

・温めた牛乳　400cc

・ナツメグ、カレー粉、塩 各少々

・ご飯　2皿分

・ツナ　1缶(約140g)

・タマネギみじん切り　大さじ1

・ピーマン細切り　1個分

・卵　2個

・ピザ用チーズ　適量

・ケチャップ　大さじ1と1/2

・だし醤油　大さじ1

・塩、コショウ　各少々

・パセリみじん切り　適量

・お好みでタバスコ　適量

【作り方】

• 無塩バターを鍋によく溶かし、薄力粉を加え、焦がさない様に、中火～弱火でしっかり炒める。
• 温めた牛乳を少しずつ加え、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
• ナツメグ、カレー粉を混ぜ、塩で味を調える。

• フライパンにツナのオイルをひき、タマネギのみじん切りを炒め、ピーマンの細切りを加え、炒める。
• ご飯を加え、炒め合わせ、ツナを混ぜ合わせる。
• ケチャップを混ぜ、だし醤油を鍋肌に入れ、塩、コショウで味を調える。
• 耐熱容器に、炒めたご飯、ホワイトソースを入れ、さらに、ピザ用チーズ、生卵をのせる。
• 200度のオーブンで約10分焼き、仕上げにパセリのみじん切りをふる。
  *お好みでタバスコをかけて、召し上がれ。

【ポイント】

・薄力粉をしっかりと炒め、粉っぽさを飛ばす。

・温めた牛乳を入れるとダマになりにくい。