【材料】(６個分)

・卵　　　　　　　6個

・牛ひき肉　　　　300グラム

・タマネギ　　　　150グラム

・パン粉　　　　　30グラム

・牛乳　　　　　　50cc

【調味料】

・塩・コショウ・砂糖・しょう油・ケチャップ
・ウスターソース・ナツメグ　各少々

＊お好みで、バジル、クローブ、タイム、オレガノ　各少々

【ソース】

・ケチャップ　大さじ5

・ウスターソース　大さじ1

・赤ワイン　大さじ1

・塩、コショウ　各少々

【作り方】

• 卵を約１５分茹で、殻を取り、水気をふいて、小麦粉を丁寧にまぶす。
• タマネギをみじん切りにして、サラダ油（大さじ１）をひいたフライパンで色がつくまで炒めたら、取り出し、粗熱をとる。
• 牛乳に浸したパン粉、牛ひき肉、炒めたタマネギ、調味料を入れ、よく混ぜて６等分にする。
• 手に少しサラダ油をのばし、お肉で卵を包む。
• 小麦粉を付けて、溶き卵をくぐらせ、パン粉を付ける。
• 中温(約１７０℃)のたっぷりの油で、きつね色に揚げる。
• 縦半分に切って、出来上がり！