2月15日（水）放送 生ハムとほうれん草の生春巻き
【材料】(作りやすい分量)
・ほうれん草 ６軸
・生ハム ２～４枚
・生春巻きの皮 ２枚
・カマンベールチーズ １００グラム
【タレ】
・ショウガすりおろし 適量
・オリーブオイル 大さじ２
・バルサミコ酢 大さじ１と１/２
・しょう油 大さじ１
・ラー油 小さじ１
【作り方】
- ほうれん草をよく洗い、葉と茎に分ける。(葉を一枚一枚つかんで筋と分ける。)
- 塩を入れたたっぷりのお湯で茎を３０～４０秒、葉を１０秒ほど茹で、氷水に落としよく水気を切る。
- ラップの上に、生春巻きの皮をのせ、ほうれん草の葉を敷きつめる。
- 真ん中に、生ハム、ほうれん草の茎、カマンベールチーズを置き、丸く棒状にラップを使って包み込み、冷蔵庫で３０分冷やす。
- タレの材料を全部混ぜ合わせ、輪切りに切った生春巻きにタレを添えて完成。
【ポイント】
・ほうれん草を葉と茎に分ける
・葉に筋を残さず食感良く！
