【材料】(作りやすい分量)

・白身魚(タイの切り身) ７０グラム２切れ

・カブ １/２個

・タマネギ １/６個

・ミニトマト ４個

・エリンギ １本

・くし切りレモン　２個

・タイム ２枝

・白ワイン ３０ｃｃ

・塩・コショウ 各適量

・卵黄 １個

・クッキングシート

【作り方】

• 【材料を切る】
  ・カブはくし切りにして皮をむいて面取りして、切り込みを入れる。
  ・エリンギは縦２つに切り、格子状に切込みを入れておく。
  ・タマネギは薄切り、ミニトマトは２等分に切る。
• 【紙に包む】
  ・クッキングシートにタマネギ、エリンギ、カブ、レモン、ミニトマト、
  　一番上にタイの切り身をのせ、塩コショウを振る。
  ・タイムをのせて、白ワインを加える。
  ・クッキングシートに卵黄を塗って、二つ折りにして中身を包み、
  　さらに卵黄を塗って折り返し、
  　さらに周りをねじって中の空気を寄せ、しっかりと閉じる。
• 【焼く】
  ・１８０度のオーブンに入れて、約１５～２０分で出来上がり。

【ポイント】

・卵黄を紙に塗って包む

　中の空気を逃さず、きれいな蒸し焼きに！