【材料】(4人分)

サンドイッチ用パン　　　　1斤

乾燥ノリ　　　　　　　　　4枚

辛子レンコン　　　　　　　1本

インゲン　　　　　　　　　1パック

卵　　　　　　　　　　　　4個

カニ風味かまぼこ　　　　　1パック

オリーブ油、マヨネーズ　　適量

【下準備】

・インゲンは、塩(適量)でこする。
これを沸騰したお湯に砂糖（適量）を入れた鍋でゆがく。

ゆがき上がったら、お湯をすて、すぐに扇風機やうちわなどで冷ます。

水や氷で冷やすと、下味がぬけるから注意する。

・カニ風味かまぼこは、電子レンジにかける。
(目安は､500ワットで1分｡)

・卵はゆで卵にして、スライサーなどで薄く切る。

・辛子レンコンは5ミリの厚さに切る。

【作り方】

1.パンは、3枚1組でつかう。

2.まずオリーブ油を塗ったパンの上に辛子レンコンをひきつめる。

3.その上にインゲンを並べる。

4.そして、オリーブ油を塗ったパンをのせ、そのパンの上の面にマヨネーズを塗り、ゆで卵をのせ、その上にカニ風味かまぼこを広げながら並べる。

5.マヨネーズを塗ったパンをのせてサンドイッチの完成。

6.それを半分に切って、全体をノリで巻く。

7.これを油をひかずにフライパンで４面を焼いて、食べやすい大きさに切ったら 五色サンドの完成。