過去の放送内容を検索いただけます！
【材料】(作りやすい分量)
長ナス...600～800g
しょう油...大さじ2
オイスターソース...大さじ1
酢...小さじ2
ニンニク(すりおろし)...小さじ1
ラー油...小さじ1
ごま油...小さじ1
【作り方】
1.長ナスはヘタを落とし、10センチ長さに切り揃える
2.蒸し器で、約15分蒸す(レンジの場合は、600Wで6分加熱する)
3.調味料を混ぜ合わせてソースを作る
4.蒸し上がった長ナスを縦二つに割って、上を1センチ残してのれん状になるように5ミリ幅に切り揃える
5.皿に盛り付けてソースをかければできあがり！
長ナスはソースが絡みやすいようにのれん状に美しく切る
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：月曜日
ひる11時20分～11時30分
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
