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【材料】(4人分)
長いも...400g
オクラ...1本
ミョウガ...1個
桜エビ...20g
ヒトモジ...2～3本
ミニトマト...4個
塩...小さじ1/2
薄口しょう油...小さじ1
赤酒...小さじ1
【作り方】
1.すりおろしたイモに桜エビ、調味料を混ぜて生地を作る
2.野菜説明（野菜は切ったものを用意）
・ヒトモジ...小口切り
・オクラ...5ミリ幅の輪切り
・ミョウガ...薄く輪切り
・ミニトマト...半分に切る
3.熱したフライパンに油（適量）をひいて生地を丸く4枚流す（中火）
4.野菜をトッピングする
5.焼き色がついたらしたらひっくり返し、両面キツネ色になったらできあがり！
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：月曜日
ひる11時20分～11時30分
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
