料理レシピ

8月30日(木)放送

ささみとレタスの中国風サラダ

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【材料】(4人分)
鶏ささみ...2本
レタス...1/2個
キュウリ...1本
ハム...50g
卵...1個
炒りゴマ...少々

<中国風ソース>
砂糖...大さじ1
薄口しょう油...大さじ3
酢...大さじ3
水...大さじ2
ごま油...大さじ1


【作り方】
1.レタスを細切り(1センチ幅の5センチ長さ)にする→水につけてシャキッとさせる。

2.ささみを水からゆでる。(約15分)煮えたら上げ、冷ましておき、細切りする。

3.他の食材(キュウリ・ハム・卵)も細切り。

4.砂糖・薄口しょう油・酢・水・ごま油を混ぜソースを作る。

5.皿にレタスを敷き、その上にささみ・キュウリ・ハム・卵を並べ、ゴマをふりかけ、ソースをかけてできあがり!

鶏ささみは水から茹でる

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