料理レシピ

1月 5日(木)放送

トロトロあんかけ豆腐

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【材料】(4人分)
豆腐(絹)...1丁
一番だし...2カップ
薄口しょう油...大さじ3
赤酒...大さじ1
水溶き片栗粉...適量
ゆずの皮...少々


【作り方】
1.豆腐を16等分に切る

2.一番だしを沸かした中に豆腐を入れる

3.豆腐を入れて沸いたら薄口しょう油・赤酒を入れる

4.沸いたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら器に盛り、刻んだゆずの皮をのせてできあがり!

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