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【材料】(4人分)
レンコン...300g
ちくわ...1～2本
＜合わせ調味料＞
砂糖...大さじ2
酢...大さじ2
しょう油...大さじ3
酒...大さじ1
唐辛子（大）...1本
【作り方】
1.＜材料説明＞
レンコンは薄く輪切りし、水にさらしておく
ちくわは薄切りする
唐辛子は2つ割りし、種を取り細かく切り、調味料に混ぜる
2.鍋をよく焼いて、油（大さじ2～3）を熱し、レンコンを透明になるまで炒め、ちくわを入れて炒める
3.調味料を入れて炒める
⇒途中でレンコン・ちくわをザルにあげて調味料を煮詰める
⇒戻して炒め合わせて汁気がなくなったらできあがり！
ザルにあげて調味料を煮詰める
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
