もっこすキッチン-KKT熊本県民テレビ

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【材料】（2人分）

パスタ(カッペリーニ)...120ｇ

＜トマトソース＞
ミニトマト...200g
ニンニク...20g
オリーブ油...大さじ3
バルサミコ酢...小さじ1
バジル(生葉)...大6枚

オリーブ油...大さじ2
塩...少々
こしょう...少々

【作り方】

1.＜トマトソースを作る＞

・ミニトマトを4つ切りしてボウルに入れる

・オリーブ油をかけ、ニンニク（みじん切り）、バルサミコ酢、バジル(手でちぎっておく)を入れて手で混ぜ和える

※ポイント...手で和えて30分以上寝かせる

2.＜パスタはゆでて冷やしておく＞

・パスタは沸騰した湯（1.5リットル）に塩(15ｇ)を入れて芯が無くなるまで茹でて水に取り、氷水でしめておく

3.＜パスタに調味する＞

・冷やしたパスタにオリーブ油、塩、こしょうをして手で和える

4.＜トマトソースと和える＞

・3と30分以上寝かせたトマトソースを和えてできあがり！

トマトソースは手で和えて30分以上寝かせる

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5月 2日（火）放送

4月25日（火）放送

4月18日（火）放送

4月11日（火）放送

4月 4日（火）放送

3月28日（火）放送

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火曜日
てれビタevery.内で放送中

再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送

JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ

神保佳永（じんぼよしなが）

東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”

MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）

熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。