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【材料】(4人分)
とりもも肉2枚
ねぎ50ｇ
しょうが25ｇ
レタス1/2個
＜レタスの下味＞
砂糖、酢、塩、ごま油 各少々
＜ソース＞
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
酢大さじ3
ごま油大さじ2
【作り方】
1.鶏は水からゆで火の通りをよくしておき水気を切っておく
2.レタスは1cm幅に切り下味をつけておく
3.ねぎ、しょうがはみじん切りしてソースの中に入れておく
4.鍋にたっぷりの油をあたため中火でゆっくり色よく揚げる
（2度揚げするとおいしい）
食べやすい大きさに切る
5.レタスを皿に平らに盛り付けその上にとりを置き上から薬味ソースをかけてできあがり！
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
