5月 5日（木）放送 キッチンスタジオ食べ物語 杏仁豆腐
【材料】（4人分）
牛乳...1カップ
寒天...1本
水...2カップ
グラニュー糖...120g
杏仁粉...大さじ1
＜シロップ＞
グラニュー糖...120g
水...2カップ
イチゴ・キウイ・バナナ...適量
【作り方】
1.寒天を水につけておく（30分以上）
2.寒天の水分を絞る
※ポイント 軽く絞る（絞りすぎると固く仕上がってしまう）
3.絞った寒天を分量の水で煮溶かす（中火）
寒天の塊がなく透明になったら、グラニュー糖を入れ、杏仁粉を入れて混ぜ、沸いてきたら火を止める
4.ボウルに入った牛乳の中に3を濾しながら入れ、混ぜる
5.水で冷やし粗熱が取れたら、バットに流し入れる（※ライターなどで泡を消す）
6.常温で固まったら冷蔵庫に入れ冷やす
7.ひし形に切り、器に盛る
8.グラニュー糖を水で煮溶かし、冷やしたシロップをかけ、食べやすく切ったイチゴ・キウイ・バナナを入れてできあがり！
寒天は軽く絞る
火で泡を消す（ライターなど使用）
