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【材料】(4人分)
キュウリ...6本
ロースハム...1枚
<合わせ調味料>
塩...小さじ2/3
酒...大さじ1
牛乳...250cc
鶏がらスープ（顆粒）...少々
水溶き片栗粉...適量
【作り方】
1.キュウリは皮をむき７センチ長さの拍子切りにする
2.油を170度くらいに沸かし、その中にキュウリをひとつかみずつ入れサッと素揚げする
3.合わせ調味料を鍋に入れて沸かし、素揚げしたキュウリを入れて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける
4.器に盛り、みじん切りしたロースハムをふりかけてできあがり！
キュウリはひとつかみずつ油に入れる
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
