4月28日（木）放送 ソラマメのカラフルな炒め物
【材料】（4人分）
ソラマメ（さやつき）...500g
コーン（ホールスタイル）...130g
ニンジン...50g
＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ...2カップ
酒...大さじ1
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
水溶き片栗粉...適量
【作り方】
1.寒天を水につけておく（30分以上）
2.寒天の水分を絞る
※ポイント 軽く絞る（絞りすぎると固く仕上がってしまう）
3.絞った寒天を分量の水で煮溶かす（中火）
寒天の塊がなく透明になったら、グラニュー糖を入れ、杏仁粉を入れて混ぜ、沸いてきたら火を止める
4.ボウルに入った牛乳の中に3を濾しながら入れ、混ぜる
5.水で冷やし粗熱が取れたら、バットに流し入れる（※ライターなどで泡を消す）
6.常温で固まったら冷蔵庫に入れ冷やす
7.ひし形に切り、器に盛る
8.グラニュー糖を水で煮溶かし、冷やしたシロップをかけ、食べやすく切ったイチゴ・キウイ・バナナを入れてできあがり！
ソラマメゆで方...皮つき４分・皮なし２分
