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【材料】（4人分）
鶏モモ肉...150g
さつま揚げ...150g
ニンジン...100g
ゴボウ...40g
インゲン...30g
ごはん...3合
鶏ガラスープ...1カップ
＜肉下味用＞
塩...小さじ1/3
酒...小さじ2
片栗粉...小さじ2
＜合わせ調味料＞
しょう油...小さじ1
塩...小さじ1
酒...大さじ1
こしょう...少々
【作り方】
1.鶏肉を1センチ角くらいに細かく切り、下味をつける
2.さつま揚げ・ニンジン・ゴボウ・インゲンも1センチ角くらいに細かく切る。
（ゴボウは水につけてアク抜きする）
3.鍋を焼き、油（大さじ2）を入れ、肉を炒め、色が変わったらさつま揚げ・ニンジン・ゴボウ・インゲンを入れ炒める
4.3に鶏がらスープを入れ、しばらく煮る（約3分）
※ゴボウ・ニンジンが煮えたらＯＫ！
5.炊いたご飯を入れ混ぜたらできあがり！
煮込んでスープが少し減ってからご飯を入れて炒める
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
