過去の放送内容を検索いただけます！
【材料】（4人分）
鯛切り身(20g)...8切れ
〈下味〉
塩、こしょう...少々
〈衣〉
小麦粉・卵・パン粉...適量
〈ソース〉
マヨネーズ...1/2カップ
トマトケチャップ...大さじ1
しょう油...小さじ1
レモン汁...小さじ2
【作り方】
1.鯛の切り身に下味（塩・こしょう）をつける
2.衣をつける（小麦粉→溶き卵→パン粉）
3.中温（170度）の油でキツネ色になるまで揚げる（約30秒）
4.マヨネーズ・トマトケチャップ・しょう油・レモン汁を混ぜ合わせてソースを作る
5.皿にキャベツの千切り、ゆでたブロッコリー、プチトマトを飾り、揚げた鯛を盛り付け、ソースをかけてできあがり！
中温（170度）の油で約30秒揚げる
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
