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【材料】（4人分）
ブロッコリー...1株
ベーコン...80g
オリーブ油...小さじ1
ニンニクみじん切り...小さじ1
白ワインビネガー...大さじ2
サラダ油...50cc
【作り方】
1．ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。
※茎の方から切り込みを入れて手で裂く
2．沸騰した湯に塩少々を入れゆでる
※鍋肌に泡が立ったらブロッコリーを引き上げる
3．フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン・ニンニクを炒め、ゆでたブロッコリーを入れて軽く炒める。
4．ワインビネガー・サラダ油を加え混ぜ合わせる。
5．皿にサラダ菜を盛り付け、その中央に4を盛りプチトマトを飾りできあがり！
・茎の方から切り込みを入れて手で裂く
＜ゆで方＞
・鍋肌に泡が立ったらブロッコリーを引き上げる
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
