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【材料】（4～5人分）
お好み焼き粉・・・100g
シメジ・・・50g
エリンギ・・・50g
キャベツ・・・200g
長芋・・・100g
豚こま切れ肉・・・60g
イカ・・・80g
卵・・・1個
餅・・・1個
水・・・1/2カップ
牛乳・・・大さじ1
天かす・・・20g
お好み焼き用ソース・かつお節・青のり・マヨネーズ・・・各適量
【作り方】
1.シメジは房を外し、キャベツ、エリンギ、餅をそれぞれ細かく切る。
2.お好み焼き粉に卵を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳を入れ混ぜる。
3.摩り下ろした長芋を加え混ぜる。
4.1とイカ、豚肉、天かす、かつお節を3に入れ、具と具がくっつく程度に軽く混ぜ合わせる。
5.フライパンを熱し、油をひいて生地を伸ばし、フタをして中火から弱火で5分程度焼く。
6.キツネ色に焦げ目がついたら裏返し、フタをして3分程度焼く。
7.焼きあがったら好みでソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングしてできあがり！
生地を混ぜすぎない
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
