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【材料】（4～5人分）
栗・・・300g
小豆・・・50g
米・・・3合
水・・・520cc
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ2
だし昆布・・・10cm
【作り方】
1. 米はとぎ、ザルにあげておく。
2. 小豆をたっぷりの水で約20分間ゆでる。
3. 栗の皮、渋皮をむいて半分に切り、水につけておく。（しばらく水につけておいてから剥くと剥きやすい）
4. ザルに米、栗、小豆を入れ、混ぜ合わせる。
5. 4を炊飯器に入れ、水、だし昆布、酒、塩を入れ炊く。
6. 炊き上がりを軽く混ぜ合わせて皿に盛ってできあがり！
渋皮をきれいに取り除く
炊く前に材料を混ぜ合わせておく
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
