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もっこすキッチン

5月21日(木)放送  カリッ!フワッ!ポテト

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【材料】(4~5人分)

・ジャガイモ  600g

・塩  少々

・カレー粉  少々

【作り方】

1. ジャガイモは皮がついたまま4つに切り、お湯が沸騰するまでゆでる(ジャガイモは茹でてから揚げる)

2. 水気を切り、たっぷりの油で中温でゆっくり揚げる

3. 串がジャガイモにスッとささるくらいになったら油からあげる

4. ボールに移し、塩、カレー粉を振りいれまんべんなくまぶしてできあがり!

ジャガイモは茹でてから揚げる

過去のレシピ

放送時間

火曜日
てれビタevery.内で放送中

再放送:月曜日
ひる11時20分~11時30分

出演者

神保佳永

JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ

神保佳永(じんぼよしなが)

東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”

もっこすファイヤー

MC もっこすファイヤーのりを(左)たく(右)

熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。

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「もっこすキッチン」係
熊本大同青果 ZWILLING J.A.HENCKELS

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