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【材料】（4～5人分）
クレソン 150ｇ
パスタ（スパゲッティーニ） 300g
ベーコン 200g
ニンニク 2片
オリーブ油 大さじ3
ゆずごしょう 小さじ2
パルミジャーノ（または粉チーズ） 少々
【作り方】
1. クレソンは茎のかたい部分は切り捨て、ニンニクは輪切りにし、芽の部分を取り除いておく
2. 沸騰したお湯に塩を入れてパスタをゆでる
※パスタ300ｇに対して水3リットル・塩30ｇ
3. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れてから火をつけ、弱火でゆっくりニンニクをキツネ色に焦がす
4. ゆずごしょうを入れて溶かし、ベーコンを入れて炒め、クレソンを入れて炒める
5. 2.と4.を同時に仕上げ、2.を4.に入れて手早く炒める
6. パルミジャーノ（または粉チーズ）を削り、ふりかけてできあがり！
弱火でゆっくりニンニクをキツネ色に焦がす
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：月曜日
ひる11時20分～11時30分
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
