料理レシピ

3月26日(木)放送

簡単しめじご飯

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【材料】(4~5人分)

・しめじ  2袋

・米  3カップ

・あげ  2枚

・白ごま・黒ごま  少々

※調味料

・薄口しょう油・酒  各大さじ2

・塩  小さじ1と1/2

・赤酒  大さじ1

・水  3と1/2カップ

【作り方】

1. しめじは小房に分ける

2. あげは油抜きして1cm角に切る

3. 炊飯器に米、1.と2.と調味料を入れて炊く

4. 3.が炊きあがり、軽く混ぜて、ごまをふりかけてできあがり

【たくあんの山椒あえ】

■材料

・たくあん 200g

 縦半分に切り、1cm厚さのぶつ切り

・ひともじ 4~5本

 小口切り

・油    大さじ1

・粉山椒  小さじ1/2

お玉に油と山椒の粉を入れてあぶり、網で濾して油を落として混ぜてできあがり!

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