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【材料】（4～5人分）
・キャベツ 400g
・ネギ 1本
・ニンニク 1片
・ショウガ 少々
・赤唐辛子 2本
・ベーコン 100g
・砂糖 大さじ3
・酒または老酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・しょう油 大さじ3と1/2
・鶏ガラスープ 大さじ1と1/2
・コショウ 少々
・水溶き片栗粉 適量
【作り方】
・下ごしらえ
キャベツは大きめに手でちぎっておく
1.炒め用油に塩少々を加えてキャベツを軽く炒め、一旦取り出す
2.さらに油を熱し、ネギ・ショウガ・ニンニク・唐辛子・ベーコンを香りが出るまで炒める
3.取り出しておいたキャベツを戻す
4.合わせておいた調味料を加える
5.水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり！
油に塩を加えてキャベツを炒める
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
