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【材料】（5～6人分）
・カブ(中)、カライモ(小)、ジャガイモ 各2個
・ニンジン 1本
・ソーセージ 5～6本
・干しいたけ(小) 10個
・もち(小) 2～3個
・だし 2リットル
・味噌 150～200g
・しょう油 少々
【作り方】
■下ごしらえ
・ニンジン、ジャガイモ
皮をむき、大きめの乱切り
・カライモ
皮付きのまま、大きめの乱切り
・カブ
８等分に切り、厚めに皮をむく
・干しいたけ
戻しておく
・ソーセージ
切れ目を３本ほど入れておく
・もち
ひと口大に切り、焼いておく
1.冷たいダシにジャガイモとニンジンを入れた鍋を火にかける→沸いてきたら火を弱めて、５分煮る
2.カブやカライモ、干しいたけ、ソーセージを加えて、20分煮込む
3.味噌を立てた後、しょう油を加えて風味をつける
4.最後に、焼いたもちを加えてできあがり！
ジャガイモとニンジンを先に煮込む
火曜日
てれビタevery.内で放送中
再放送：土曜日
てれビタおかわり内で放送
JINBO MINAMIAOYAMA オーナーシェフ
神保佳永（じんぼよしなが）
東京のイタリアンレストラン「JINBO MINAMIAOYAMA」「HATAKE」オーナーシェフ。「シェフと畑との対話」が作り出す、素材の持ち味を最大限に引き出した”心と体に優しいイタリアン”を提供。熊本の野菜に惚れ込み、店の食材にも採用。熊本野菜の「味」と「力」を知り尽くした”野菜の魔術師。”
MC もっこすファイヤーのりを（左）たく（右）
熊本県の住みます芸人。
「てれビタ」や「サタココ」のリポーターとして活躍。たくは、飲食店のアルバイト経験あり、料理もそこそここなす。のりをは、料理初心者。そんな2人でも上手に作れる料理のコツを学ぶ。
