meta property="og:title" content="KKTくまもと県民テレビ/てれビタ" />

新着情報

2018年10月アーカイブ

10月31日(水)放送

てれビタプレミアムセレクション

飼育法にこだわる絶品牛乳

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◎牛乳 200ml 220円(税込)/900ml 680円(税込)
◎飲むヨーグルト 200ml 280円(税込)/900ml 780円(税込)

取扱
・you+youくまもと
・コッコファーム
・泗水町道の駅 養生市場
吉井牧場
住所:菊池市泗水町永845-1
電話:0968-38-6685
FAX:0968-38-6365
HP:http://iimilk.com/

10月30日(火)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

福井 しゃぶしゃぶ用若狭ぐじ/福島 幻のリンゴのアップルパイ

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大島漁業協同組合
電話:0770-77-0162
FAX:0770-77-1581
受付:午前9時~午後5時
休み:土・日・祝
検索:おおい町観光協会

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お菓子の蔵 太郎庵
電話:0120-00-3267
FAX:0242-83-0184
受付:午前9時~午後6時
検索:太郎庵

10月30日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

鶏もも肉と大根のしぐれ煮

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【材料】(2人前)

・鶏もも肉 200グラム

・大根 1/3本

・万能ネギ 1/2束

・塩、片栗粉、サラダ油 各少々

【合わせ調味料】

・ショウガすりおろし 小さじ1 ・みりん 大さじ3 ・薄口しょうゆ 大さじ2

・ダシ 200cc

【作り方】

  • 鶏もも肉のスジや余分な脂を切り取り、食べやすい大きさに切る。
  • 大根は皮をむいて、すりおろし、ザルにあげて軽く水気を切っておく。
  • フライパンにサラダ油少々を入れ、中火で温める。鶏もも肉に塩をまぶし、片栗粉をまぶしながら、全体を軽く焼く。
  • 合わせ調味料を混ぜ合わせて入れ、鶏肉の上に大根おろしをかぶせ、フタをせずに 中火で6~7分煮込む。途中でダシにつかるように、鶏肉をひっくり返す。
  • 皿に盛り付け、万能ねぎを散らして、召し上がれ!

【ポイント】

・鶏肉の上に大根おろしをかぶせる。
 大根で肉が軟らかく!旨みを閉じ込める。

10月25日(木)放送

ジョージの若者図鑑

ロリータファッション/カフェ

◎ロリータファッション

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◎先月18日にオープンしたカフェ「ダイニングカフェ キナッセ」

タレカツ ランチ 780円(税込) ※サラダ、スープ付、ごはん・おかわり自由

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つけナポリタン ランチ 780円(税込) ※ごはん、サラダ付

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モコモコソフトクリーム 390円(税込)

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ダイニングカフェ キナッセ
住所:熊本市中央区大江1丁目20-10
電話:096-342-5356
営業:11:00~23:00(22:00オーダーストップ)

10月25日(木)放送

もぐもぐクッキング(古家香華先生)

ラープ・ガイ(鶏ひき肉のサラダ)

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【材料】(2人分)

鶏ひき肉...200g

ニンニク(すりおろし)...小さじ1

ショウガ(すりおろし)...小さじ1

タマネギ...1/8個

紫タマネギ...1/8個

小ネギ...1本

ミント...1~2本

パクチー...1~2本

鶏ガラスープ...100㏄

塩...ひとつまみ

サラダ油...大さじ1

レタス...4~5枚

〈タレ〉

ナンプラー...大さじ1

レモン汁...大さじ1

唐辛子...3本

一味唐辛子...お好みで(少々)

米...20g

【作り方】

  • フライパンを熱し、サラダ油をひき、中火でニンニク・ショウガを炒める。
  • 香りが立ったら鶏ひき肉を入れ、ほぐしながら炒め、鶏ガラスープを加え、鶏肉に火が通ったら塩を加える。
  • 煮詰めた鶏肉をボウルに移し、タマネギ・紫タマネギ(薄くスライス)・ミント・パクチー・小ネギ(小口切り)を入れ軽く混ぜる。
  • ボウルに調味料(ナンプラー・レモン汁・唐辛子・一味・米)を入れ混ぜ合わせる。
    ※米は乾煎りし、プロセッサーかすり鉢で粉砕しておく
  • 4を3に入れて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、パクチーを乗せてレタス(食べやすくちぎる)を盛りできあがり!

汁気がなくなるまで煮る(鶏肉に味をしっかり含ませる)

10月24日(水)放送

気になるキニナル

インフルエンザの予防接種

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◎県内のインフルエンザなどの感染症情報について知りたい時は!

熊本県健康福祉部 健康危機管理課
検索「熊本県 感染情報 インフルエンザ」

◎漢方でインフルエンザの予防
板藍茶(ばんらんちゃ)
出かける前や、出かけたあとにガラガラごっくんがおすすめだそうです。
※インフルエンザワクチンなどと同じで、絶対にかからないとは限りません。
お茶と飴のお試しセット お茶20包、のど飴12粒の1袋 1980円(税込)

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漢方上通薬品
電話:096-354-4745
住所:熊本市中央区上林町1-30-1F
営業:10:00~18:00
休み:日曜

10月23日(火)放送

れっつゴーくまモン

大津町へれっつゴー

◎図書館にまさかのあるモノが...

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大津町立おおづ図書館
住所:菊池郡大津町大津1171
電話:096-294-8011
開館時間:9:00~18:00 (水曜日は20:00まで)
休み:毎週月曜日、毎月第1金曜日、年末年始

◎気軽にできる革製品作り体験

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革工房Buddy
住所:菊池郡大津町吹田1158-50
電話:096-293-7375
営業:10:00~16:00
休み:水曜日、不定休

10月23日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

シイタケのチーズフリット

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【材料】(2~3人前)

・シイタケ(中) 12枚

・モッツァレラチーズ 50グラム

・アンチョビフィレ  3枚

・揚げ油 適量

・塩 少々

*お好みでイタリアンパセリみじん切りを散らす

【衣】

・小麦粉、パン粉 各適量 ・溶き卵 1個分

【作り方】

  • シイタケの石づきを切り取り、内側に味がしみこみやすいように切り込みを入れておく。
  • モッツァレラチーズは約1センチ厚さでシイタケと同じ大きさに切る。アンチョビフィレは2等分にする。
  • シイタケのひだのある面にモッツァレラチーズ、アンチョビをのせる。もう一枚のシイタケをひだのある面を下にしてのせてはさみ、押さえて密着させる。
  • シイタケが離れないように抑えながら小麦粉をしっかりまぶし、溶いた卵をくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす。
  • 180度の油に入れ、衣がきつね色になるまで2~3分揚げる。熱いうちに塩をふり、お好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らして、召し上がれ!

【ポイント】

・シイタケを押さえてしっかりと密着させる。
 はがれにくく、味に一体感が出る。

10月22日(月)放送

夢まちランド商品開発

夢まちランド商品開発・福田病院 米(ベい)りぃパイ

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米(ベい)りぃパイ 焼き立てを販売!
1個 400円(税込)
1日(土・日)限定 1000個
お1人様 2個まで
午前9時30分から販売開始

10月19日(金)放送

ふらっと英太郎

西区河内町界わい

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濵寿司
電話:096-276-1920

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奥村染工
電話:096-276-0541

10月18日(木)放送

ジョージの若者図鑑

たまごっち・OPERAのリップ

◎たまごっち 1996年に発売され、社会現象になるほど爆発的な人気を誇ったゲーム
今はスマートフォンのゲームに

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◎OPERAのリップ

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PLAZA熊本店
住所:熊本New-S地下1階

10月18日(木)放送

もぐもぐクッキング(廣綱裕子先生)

青菜とじゃこの混ぜ込みご飯

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【材料】(3~4人分)

小松菜(大根やかぶの葉でもOK)...150g

チリメンジャコ...大さじ2(山盛り)

ご飯...茶わん3杯分

ごま油...大さじ1

紹興酒(または酒)...大さじ1

ナンプラー...小さじ1

白いりゴマ...適量

【作り方】

  • 熱したフライパンにごま油をひき、チリメンジャコを入れカリカリになるまで炒める。
  • 茎と葉の部分を分けて刻んだ小松菜を茎から炒め、次いで葉を入れて炒め、全体に油をまわす。
  • 紹興酒(または酒)、ナンプラーをまわしかけ、しんなりとするまで炒める
  • 温かいご飯に混ぜ込む。
  • 白いりゴマをふってできあがり!

【ポイント】

青菜とじゃこが熱々の内にご飯に混ぜ込む(味がよくしみこむ)

10月17日(水)放送

気になるキニナル

どんなダイエットしていますか?

■糖質制限専門医
なごみクリニック院長
糖尿病再生医療研究所・所長
亀川寛大先生

亀川先生の本
「ラーメン好きの医師が教える糖質制限の外食ガイド」1400円+税

なごみクリニック
住所:熊本市北区清水新地6丁目6番12号
電話:096-321-6544
糖尿病再生医療研究所
住所:熊本市東区画図町重富529-1(ハロー歯科内)
電話:096-243-0182

■亀川先生講演会
「ラーメン好きの医師が教える糖質制限~美味しく、楽しく、健康に~」
日時:10月27日(土)18:30~20:10(17:45受付)
場所:くまもと県民交流館 パレア10階 大ホール
参加費:無料
◎17:45~18:15 大ホール会場受付にて先生のサイン入り本販売 限定50冊

講演会についての問合せ先
脳梗塞リハスタジオNext熊本
電話:096-327-9236
メール:rehanext2018@gmail.com

10月16日(火)放送

れっつゴーくまモン

玉名市へれっつゴー

◎玉名市で大俵に遭遇

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第22回玉名大俵まつり 俵ころがしレース
日時:平成30年11月23日(金曜日・祝日)午前7時30分~
場所:玉名市役所周辺
出場チーム募集期間:10月1日(月)~10月31日(水)

問い合せ先
玉名大俵まつり実行委員会事務局(市役所ふるさとセールス課内)
電話:0968-73-2222
FAX:0968-73-2220

10月16日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

エノキと牛肉の柚子胡椒炒め

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【材料】(4人前)

・エノキ 300グラム

・牛薄切り肉(牛肩ロースしゃぶしゃぶ用) 200グラム

・ゴマ油 小さじ1

【タレ】

・柚子胡椒 小さじ1 ・酒 大さじ2 ・ポン酢 大さじ1と1/2

【作り方】

  • エノキの根元を切り取り、エノキを半分に切る。
  • フライパンを強火でしっかりと温め、油をひかずに、エノキの下半分を軽くほぐしながらフライパンに入れ、香ばしく焼いたら、エノキの上半分を加える。
  • 強火でエノキをしっかりと炒めたら、中心をあけ、真ん中に牛薄切り肉を入れて焼き、全体を強火で炒め合わせる。
  • タレの材料を混ぜ合わせ、フライパンに入れ強火で炒め合わせる。
  • 最後に、ゴマ油を回し入れ、混ぜ合わせたら火を止めて、器に盛る。

【ポイント】

・油をひかずに、温めたフライパンにエノキを入れる。
 強火で炒め、エノキの香りを引き出す。
・エノキは水分が出るのであまり触らず焼くように炒める。

10月15日(月)放送

北出温泉

温泉へ行こう!枯れ肌をツルツルたまご肌に

秋は夏の肌ダメージや、気温が下がり新陳代謝が落ちて、カサカサ潤い不足の"枯れ肌"になりやすいそうです。
そこで今回は、温泉シーズンスタートしたこの季節ちょっと遠出して、奥阿蘇、産山村の二つある温泉で一皮むけた美肌を目指す湯巡りを紹介。
日本秘湯の会にも登録されている旅館のアルカリ性の湯でひと皮剥いて、住民の憩いの温泉施設の炭酸水素塩の湯でさらにクレンジング!&メタケイ酸+硫酸塩で潤い補給します。

秘湯の宿で一皮剥いてつるんとたまご肌

環境省指定名水百選の一つ「池山水源」の近くにある、古民家の宿。 自然と、山菜や地元の食材を手間ひまかけてこしらえた膳。又、ご主人が客室棟から、浴室棟や浴槽、雑木を移植しての庭造りまで、人任せにできず自らが手がけたお風呂が自慢の宿です。
温泉はアルカリ性単純温泉で、加水も加温もしない源泉かけ流しの湯。アルカリ性は、PH9.1あり古い角質を流し一皮むくピーリングでお肌スッキリ効果が期待出来るお湯です。
異なる4つの家族湯、交替制となる内湯と露天風呂はゆっくり入れて趣のある造りです。
また、提携の乗馬クラブの馬が宿までお迎えにきてくれて、宿の周辺を散策できる
乗馬体験宿泊プランもあります。
※提携乗馬クラブ:うぶやま馬あそび 陽なたぼっこ
電話:0967-25-3580
料金:10分 1,000円~要予約

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奥阿蘇の宿 やまなみ
住所:阿蘇郡産山村田尻254-3
電話;0967-25-2414
宿泊料金:1泊2食 13,500円(税別)~ 別途入湯税150円 
立寄り湯:大浴場 500円(税込)
営業:10:30~21:00
休み:水曜

神様のご利益満点の湯で、アンチエイジング!

御湯船という地名は阿蘇を切り拓いた健磐龍命(たけいわたつのみこと)の御嫡孫が産まれたときの産湯に使われた土地と言われており、御湯船温泉館は大分県との県境に位置した山間にある温泉です。地元の人達だけでなく宿泊施設もあり温泉好きの湯治客に人気の温泉施設。ミネラル豊富な、ナトリウム・マグネシウム-炭酸水素・硫酸塩泉で46.0℃の源泉を100%掛け流しているため、約41℃~42℃と少し熱め。炭酸水素泉で、余分な皮脂や角質を落としてクレンジング効果。その後に、しっとり肌のサポーター 硫酸塩泉と天然の保湿成分のメタケイ酸が保湿してくれる温泉です。硫酸泉はコラーゲン生成のサポートが期待出来、アンチエイジングの湯とも言われている。

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御湯船温泉館
住所:阿蘇郡産山村産山1448-2
電話:0967-25-2654
立寄り入浴料:大人300円 子供150円 幼児は無料
営業:7:00~22:00
休館日:毎月第3木曜日
宿泊料金:6畳1部屋(定員3名) 4,600円/1人(税込)~

8月にオープンした珍しい焼きアーモンドカフェ

福岡から10年ほど前に移住して来たい嶋井さんご夫婦が営むカフェ。
ご夫婦で、産山の元 北部保育園を、自分たちでリフォームし今年8月にオープンした珍しい焼きアーモンド販売&カフェ。
今でも子供の声が聞こえてくる様な、洗い場や黒板などがオブジェになっている。
焼きアーモンドはローストしたアーモンドを甘く味付けしたプレーン味とそれにシナモン、塩キャラメル、メープル、セサミ、ショコラ、コーヒーなどをまぶしたアーモンド商品(各650円税込)をメインに販売する店。
中でもブラックペッパー味が意外な人気で、ほのかな甘さのなかにピリリと効いたコショウがお酒にも合うとか。
カフェでは産山の特産のあか牛を使った産山あか牛でっかいハンバーガー200g 1000円(税別)やハンバーグランチ 1500円(税別)、産山特産梅酢黒豚のぐるぐるソーセージランチ(1500円税別)などや池山水源の水で入れたコーヒーが楽しめます。

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DABFRIBA(ダベリバ)
住所:阿蘇郡産山村田尻581-2
電話:0967-25-3650
休み:火曜
営業:10:00~17:00

10月12日(金)放送

英太郎・一太のおしゃべり酒場

贅沢和食「釣か飯か」

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釣か飯か
住所:熊本市中央区南坪井町2-20
電話:070-2410-8076
営業:16:00~22:00
休み:不定休

10月11日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

バイキングレストランの2年半

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より鶏味どり
住所:菊池郡大津町瀬田218-1
電話:096-349-3255
営業:ランチ 11:00~15:00/ディナー 17:30~20:30
休み:なし(火曜はランチのみ営業)
料金:(税込)
   大人980円/小学生700円/3~6歳300円/0~2歳 無料
時間無制限

10月11日(木)放送

ジョージの若者図鑑

~だが・アゴ出しゲーム・Donburi Cafeteria『MIXTURE』

◎アゴ出しゲーム
熊本中央高校の女子生徒の間で流行っているゲーム。
アゴを突き出し、変顔を競うゲームで、周りにいる人たちが審査員となり、より面白い顔をした方が勝ち。

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◎Donburi Cafeteria『MIXTURE』
ランチタイムは、全部で14種類のどんぶりメニューが楽しめる 女性に人気のお店。
・「どんぶり屋さんの贅沢TKG」新作メニュー
※ランチセット 1,050円(税抜)

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Donburi Cafeteria『MIXTURE』
住所:熊本市中央区上通町8-18 UIビル2F-A
電話:096-297-2681

10月11日(木)放送

もぐもぐクッキング(山中美和先生)

モチッとじゃがコロ

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【材料】(4個分)

ジャガイモ...2個(300g)

片栗粉...20g

豚ひき肉...80g

高菜漬け...20g

ショウガ...1/2片

白ネギ(みじん切り)...10g

酒...小さじ2

しょうゆ...小さじ2

みりん...小さじ2

砂糖...小さじ1

ごま油...小さじ1

〈衣〉

小麦粉...適量

卵...適量

パン粉...適量

【作り方】

  • フフライパンにごま油を入れ、ショウガ(みじん切り)、豚ひき肉を入れ炒め、高菜漬け(みじん切り)を加えサッと炒め、しょう油・みりん・砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める
  • ジャガイモは水からゆで串が通るまでゆでる(強火にかけ沸騰したら弱火にして10~15分)
    →ザルに上げ水気を切り、ボウルに入れ片栗粉を加えよく混ぜる
  • 一口大にして丸め、真ん中にくぼみを作り、具をのせて包みながら丸める
  • 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
  • こんがりと色づくまで揚げてできあがり!

【ポイント】

片栗粉を入れる(モチモチとした食感になる)

10月 9日(火)放送

れっつゴーくまモン

阿蘇市波野 子ども神楽を応援

◎子ども神楽

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第13回阿蘇市こども芸術祭
開催日時:2018年11月10日(土)午前9時~午後3時45分
会場:阿蘇体育館
入場料:無料
電話:0967-22-3229(阿蘇市 教育課 社会教育係)

10月 9日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

小松菜とサバ缶のスパゲッティー二

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【材料】(2人前)

・スパゲッティーニ 140グラム

・サバ水煮缶 1缶

・シソの葉細切り 4枚分

・オリーブオイル、塩、コショウ 各適量

【小松菜ペースト】

・ゆでた小松菜 2束分 ・ニンニク 1片 ・松の実 20グラム 

・オリーブオイル 100cc ・パルメザンチーズ 大さじ2 ・塩 少々

(ミキサーが回りにくいときは、さらに水を少し加える)

 

【作り方】

  • 小松菜の根元を少し切り落とす。塩を多めに入れたたっぷりの湯に、小松菜の葉を持ち、茎の部分だけ約30秒ゆで、その後葉の部分も入れて約1分半ゆでる。
  • ゆでた小松菜を氷水に入れて色止めし、すぐに水気を切り、適当な大きさに切る。
  • ミキサーに、ゆでた小松菜と、ペーストの材料をすべて入れ、ペースト状にする。
  • 小松菜をゆでた湯でスパゲッティーニをゆでる。(小松菜の香りがパスタにうつる。)
  • フライパンにサバ水煮缶をほぐしたものを入れ、ゆでたパスタと中火で絡める。
  • ここに小松菜ペーストを加え、混ぜ合わせ、ゆで汁(大さじ2)を加えて混ぜたら火を止める。
  • 皿に盛り付け、シソの葉細切り、オリーブオイル、黒コショウをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・小松菜をペースト状にして色鮮やかに!
 香り、旨みアップ!

10月 8日(月)放送

企画

全国のサウナファンが熱視線 熊本のサウナ

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★サウナを10倍楽しむ講座

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1.サウナに入るにはお湯でしっかり体を洗う。

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2.できるだけ肌の露出を少なくする

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3.サウナを出た後はお湯で汗を流して、水風呂に入る。

湯らっくす
住所:熊本市中央区本荘町722
電話:096-362-1126
営業:24時間(サウナ、温泉10時~翌8時)
休み:なし

10月 5日(金)放送

ふらっと英太郎

八代市・塩屋八幡宮界わい

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本田写真館
電話:0968-25-1603

10月 4日(木)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

スケッチから生まれた店~ヒバリグリル~

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ヒバリグリル
住所:阿蘇市一の宮町中通640-1
電話:090-1877-4441

10月 4日(木)放送

夢まちcafe

馬肉のコンビーフサルシッチャ

◎サルシッチャ=イタリア語でソーセージ という意味です。

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時間をかけて作った馬肉のコンビーフと熊本県産の豚肉と生の馬肉の3種類を腸詰めにして燻製する工程で食感の違いを楽しんでもらえるように工夫しました。

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馬肉のコンビーフサルシッチャ 1本 380円(税込)

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ジンジャーエール 350円(税込)

◎10/27・28の夢まちランドで販売

10月 4日(木)放送

ジョージの若者図鑑

すこ・『林檎の樹』のあっぷるぱい・ヒョウ柄のタイトスカート

◎すこ
「好き」という意味で使われる言葉。テレビやSNSがきっかけで流行

◎林檎の樹のあっぷるぱい
南小国町にある人気店の姉妹店で、
オープンから15年経つ今も若い女性を中心に人気のカフェ

◎あっぷるぱい 420円(税抜)
  看板メニューのあっぷるぱいは、オープン当初から変わらない味

◎いつものりんごカレー 1,000円(税抜)
ジャガイモの代わりに、リンゴがゴロゴロと入っている

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茶菓房 林檎の樹 新市街店
住所:熊本市中央区新市街6-2 プールスコート通り モーブビル1F
電話:096-352-7787

◎ヒョウ柄のタイトスカート
今年の秋のトレンドで日本のみならず韓国でも人気
特に人気なのが、膝上の丈の短いスカート

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SPINNS 熊本店
住所:熊本市中央区上通町7-8 T-UPビル1F
電話:096-319-3350

10月 3日(水)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

山形 1000万個以上売れた半熟燻製たまご

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半澤鶏卵
電話:0120-89-0141
FAX:0120-04-1705
受付:午前8時30分~午後5時15分

10月 3日(水)放送

もっこすファイヤーのご利益いただきます

人吉・球磨

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※国宝(楼門、拝殿、幣殿、廊、本殿)
※楼門にある東西南北・喜怒哀楽を表している四隅のお面
※招霊木(おがたまのき)
※御朱印(初穂料 300円)

青井阿蘇神社
住所:人吉市上青井118
電話:0966-22-2274

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※投げ石 1個 5円
※御朱印:お気持ち

神瀬熊野座神社(神瀬石灰洞窟)
住所:球磨郡球磨村大字神瀬219
電話:090-1878-9855(尾方さん)

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※12支のチェンソーアート

※軽巡洋艦記念館

※軽巡洋艦御朱印、龍の御朱印(初穂料・各300円)

市房山神宮里宮神社
住所:球磨郡湯前町下城
電話:0966-43-3032

10月 2日(火)放送

れっつゴーくまモン

西原村でイモ掘り&素敵な出会い

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復興市場 萌の里
電話:096-292-2211
営業:9:30~17:30
休み:月曜・火曜

※苔玉作り体験 <要予約>
1,000円(税込)~ ※山野草は時価

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創樹園
住所:阿蘇郡西原村布田1099-2
電話:096-279-3469

10月 2日(火)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

サツマイモのプリン

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【材料】(6人前)

【液卵】

・サツマイモ (ペースト状)200グラム

・牛乳200cc ・生クリーム100cc

・全卵1個 ・卵黄1個 ・三温糖50グラム

【カラメルソース】

・グラニュー糖 120グラム ・水 大さじ1

*お好みで、ホイップした生クリーム、ミントを添える

 

【作り方】

  • たっぷりの水の中にサツマイモを丸ごと入れ、約1時間、沸騰させずに、ゆっくりと火を通す。竹串がすっと通るまで火を通したらOK!
  • サツマイモが熱いうちに皮をむき、すぐに裏ごしする。
  • 【カラメルソース】
    フライパンにグラニュー糖を入れ、中火でフライパンをゆすりながら砂糖を溶かし、濃いあめ色になったら弱火にする。泡が小さくなったら、水を加え、混ぜ合わせたら、火を止めて、カラメルソースの出来上がり。熱いうちにプリンカップに流し入れる。
  • 小鍋に牛乳と三温糖を入れ、沸騰直前まで温めたら、ザルで裏ごししてボウルに入れる。ここに、全卵と卵黄を加え、混ぜ合わせておく。これを、裏ごししたサツマイモに少しずつ数回に分けて混ぜ、生クリームを加え混ぜ合わせる。
  • カラメルソースを入れたプリンカップに混ぜ合わせた液卵を流し入れ、天板に湯を入れて、170度のオーブンで約20~30分湯煎をして焼く。焼き色がつき、爪楊枝をさして、何もつかなければ焼き上がり。
  • すぐに氷水で冷やし、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて約1時間冷やす。
  • ナイフをプリン型に差し込み、1周させて皿に取り出し、お好みで、生クリーム、ミントをのせて、召し上がれ!

【ポイント】

・サツマイモは、水から約1時間沸騰させずにゆっくりと火を通す。
 サツマイモの甘みを出す。

10月 1日(月)放送

てれビタスイーツ部

スイーツ激戦区 光の森エリアで話題のスイーツ

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森のくまさん
住所:菊池郡菊陽町光の森6-6-1
電話:096-288-6863
営業:10時~20時
休み:木曜日

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ロールアンドシュー
住所:菊池郡菊陽町津久礼2648(デサキ内)
電話:096-233-2277
営業:11時~19時
休み:なし

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ブランチ&カフェ ミルク
住所:合志市幾久富1656-31
電話:090-4778-2545
営業:11時~21時
休み:なし
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