meta property="og:title" content="KKTくまもと県民テレビ/てれビタ" />

新着情報

2018年3月アーカイブ

3月27日(火)放送

ラーメン刑事最終回

1998年から続く、ラーメンをこよなく愛する男の物語が最終回!
さらばラーメン刑事

◎今までお世話になったラーメン店 天和ラーメンを訪れる
以前、テレビタ感謝祭のラーメン企画で麺の修業をおこなったお店
天和のラーメンの特徴はなんといっても弾力とコシのある自家製麺

ラーメン600円(税込)

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天和ラーメン
住所:熊本市中央区九品寺5-15-5
電話:096-362-1237
営業:正午~午後11時30分
休み:月曜

◎続いて訪れたのは3月にオープンしたばかりのお店 天外天熊本駅店
深夜に営業する本店は県外からのファンも多く行列が絶えない
豚骨2種類と鶏ガラ、さらにチャーシューに使う豚バラ肉から あっさりだがコクと深みがあるスープを作る
この店の特徴であるニンニクパウダーは自家製
いままで夜だけの味が昼でも食べられるようになった

ラーメン750円(税込)

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天外天 熊本駅店
住所:(熊本駅・肥後よかモン市場内)熊本市西区春日3-15-30
電話:096‐342-6856
営業:午前11時~午後11時

◎スイーツ刑事?
県内のスイーツを食べ歩き、数々の商品開発も行った彼女がどうしても
食べたいスイーツが...
フランス料理店「塩胡椒」のコースに出てくる「紅茶のババロア」
以前、番組でもお世話になった白石シェフが
今回、サプライズで通常の5倍の大きさの紅茶のババロアを用意
全部いっちゃた~?

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フランス料理「塩胡椒」
住所:熊本市中央区中唐人町13
電話:096-322-8487
営業:ランチ11:30~13:30/ディナー18:00~21:00
休み:月曜

3月26日(月)放送

英太郎・一太のおさけたび

水前寺駅界わい

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JAZZ酒場かっぱ
住所:熊本市中央区水前寺3-15-18
電話:096-237-7276
営業:17:00~23:30
休み:木曜日

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味道園
住所:熊本市中央区水前寺1-10-9
電話:096-385-9988
営業:11:30~14:00 (ランチ平日のみ)/19:00~26:00 (夜)
休み:日曜日、祝日

3月23日(金)放送

はっぴぃランチ

アークホテル熊本城前「ダイニング 六花」(ろっか)

熊本城を一望できる「アークホテル熊本城前」10階にあるレストラン「ダイニング 六花」。 この時期ならではの熊本城の景色を見ながらランチが楽しめます。 料理長が厳選した熊本県産の食材をふんだんに使ったランチ、県内はもとより、 観光客にも人気が高いと評判のランチメニューです。 気の合う仲間とご一緒に是非、今の熊本城を眺めながらランチタイムをお楽しみ下さい。 ツアーの団体客で満席になる日もあり、電話で予約するのがおススメ。

◎本日のランチ 1,500円(税込)
メーン、前菜、スープ、ライスorパン
※メーンは肉か魚を選べます。プラス300円でドリンクとデザートが付きます。

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アークホテル熊本城前 10階
ダイニング六花
住所:熊本市中央区城東町5-16
電話:096-351-2222
ランチ:午前11時30分~午後2時30分
(ラストオーダー午後1時30分)
駐車場:あり
休み:年中無休

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3月22日(木)放送

はっぴぃランチ

インディベルレストラン

熊本市中央区水道町(国道3号沿い)ビルの2階にある日替わりランチが人気のお店。 水、木、金、土のみランチを提供中で水曜木曜は日替わりなど3種類。 そして金曜と土曜は担々麺のみ。その担々麺が、知る人ぞ知るというメニュー。 かつて名店と呼ばれていた「上海ハウス」。そこの担々麺のレシピを受け継ぐオーナー。 水曜木曜は洋食中心のメニューに加え、金曜土曜は担々麺オンリーという思い切った選択。 その人気は徐々に上がっているとか。 あの上海ハウスの担々麺が食べられるという話を聞きつけてくる人もいるそうで、是非一度ご賞味下さい。金曜と土曜のランチタイムのみです。 ちょっと酢のきいたスープで、他の担々麺とは一味違います。

◎日替わりランチ 900円(税込)
メーン、ライス、スープ、サラダ、ドリンク

◎担々麺 680円(税込)
大盛100円、替玉100円、ミニサラダ120円
ご飯(漬物付き)100円、今週のミニ丼200円(これが旨い)
※辛さ(1~5段階)選べます20円

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インディベルレストラン
住所:熊本市中央区水道町2-11
電話:096-202-5716
ランチ:午前11時30分~午後2時30分
駐車場:なし
休み:月曜(ランチは水木金土のみ)

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3月22日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

春のおもてなし 酢豚

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【材料】(5~6人分)

豚ロース肉...300g

ニンジン...1/2本(100g)

ピーマン...3個

タマネギ...1/2個

シイタケ(生)...3~4個

パイナップル(缶詰)...2枚

〈肉下味〉

しょう油...大さじ1

酒...大さじ1

〈合わせ調味料〉

鶏ガラスープ...大さじ5

砂糖...大さじ5

しょう油...大さじ3

酢...大さじ3

水溶き片栗粉...適量

【作り方】

  • 豚肉は1.5センチ~2センチ角に切り、下味をつける(30分おく) ザルにあげたら肉に片栗粉をしっかりまぶす
  • 約170℃の油で肉をゆっくり揚げて、さらに二度揚げする
  • ニンジン...食べやすい大きさに乱切りして少し固めにゆでる
    ピーマン...種とワタをとり食べやすい大きさに乱切り
    シイタケ...食べやすい大きさに切る
    タマネギ...食べやすい大きさに切り、1枚ずつ外す →上記の野菜を油通しする(170℃の油にサッと入れ上げる)
    ニンジン・シイタケ...15秒
    タマネギ・ピーマン...5秒
  • 鍋に合わせ調味料を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをしっかりつける
  • パイナップル(食べやすい大きさに切る)を入れてなじませたら、 他の具材を入れて混ぜ合わせてできあがり!

・野菜はサッと油通しをして食感良く!
・ とろみをつけた調味料に具材を入れて仕上げる

3月21日(水)放送

もっこすキッチン(神保佳永シェフ)

春野菜と新じゃがの味噌バタースープ

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【材料】(2人前)

・鶏もも肉 100グラム

・新ジャガイモ 50グラム

・新タマネギ  1/2個

・菜の花    4本

・ショウガスライス 2~3枚

・水   750cc

・味噌  大さじ1.5

・無塩バター 10グラム

・ゴマ油   少々

・オリーブオイル 小さじ2

・塩、コショウ  各少々

 

【作り方】

  • 鍋に水と細かく切った鶏もも肉、新ジャガイモを丸ごと、ショウガスライス、塩を少々入れて、フタをして中火にかける。煮立ったら、アクをとり、フタをして弱火で約15~20分、新ジャガイモに火が通るまで煮る。
  • 菜の花の根元をピーラーで削り、斜め半分に切る。新タマネギは薄切りにする。
  • 新ジャガイモが竹串ですっと通ったら、新タマネギの薄切り、菜の花を加え、中火で約1分茹でる。
  • 弱火にして、味噌を溶き、ゴマ油、バターを加え、塩、コショウで味を調えれば出来上がり!
  • お皿に盛りつけて、オリーブオイルをかけて、召し上がれ!

【ポイント】

・鶏もも肉と新ジャガイモを水からゆっくり茹で 肉の旨み、ジャガイモの香りを引き出す

3月20日(火)放送

はっぴぃランチ

ナポリピッツァ専門店「ピッツェリア轍」

上益城郡嘉島町の熊本回生会病院そばで人気店のピッツァ専門店「轍」はしばらく閉店していましたが今年2月リニューアルオープンしました。 これまでの「揚げピッツァ」から包み焼きのピッツァ専門店に生まれ変わりました。 本店は阿蘇郡南小国町にある「溶岩石窯ピッツァ轍」。 オリジナルの生地にこだわったピッツァは独特の食感が味わえます。 地元の野菜を中心にチーズをたっぷり使って本格的ナポリピッツァをお楽しみ下さい。 単品のテイクアウトやお得なランチセットが大人気。週末は混みみあいそうです。

◎ゴルゴンゾーラEX 918円(税込)
ゴルゴンゾーラピカンテ、ゴールドMIXチーズ、酵素蜜

◎パニーニセット 1,404円(税込)
ピザ生地で作るサンドイッチのことを「パニーニ」と呼ぶそう
地元のトマトとキュウリ、季節の野菜、イタリア産ハム
~サラダ、前菜、ドリンク、デザート付き~

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ナポリピッツァ専門店
「ピッツェリア轍」
(わだち)
住所:上益城郡嘉島町鯰1869-1
電話:096-237-3613
ランチ:午前11時~午後2時30分
駐車場:あり
休み:木曜

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3月20日(火)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

山形・米澤牛を使ったお取り寄せ

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米澤佐藤畜産
電話:0238-40-0298
休み:水曜
受付:午前7時~午後7時
インターネット:米澤佐藤畜産 で検索

3月20日(火)放送

ナンナラソ

N.シャンプー・トリートメント/パンナコーヒーのパンケーキ

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■N.シャンプー・トリートメント取扱店

habita 上通店
住所:熊本市中央区上通町2-7 同仁堂上通ビルB1F
電話:096-325-5811

値段:各2400円(税別)

■パンナコーヒ
苺のブリュレパンケーキ 1180円(税別)

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パンナコーヒー
住所:熊本市中央区上通町1-1NK第一ビル1F
電話:050-5594-9385
休み:不定休

3月20日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

南関町のイチ押しを探すモン

南関町のイチ押しを探すモン

◎世界で使用!イチ押しの竹箸
竹箸 800円~

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竹箸の専門店 ヤマチク
住所:玉名郡南関町久重330
電話:0968-53-3004

◎噛むほどに甘さ広がるパン

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焼き立てパン工房モントレゾー
住所:玉名郡南関町宮尾753-2
電話:0968-82-8800
休み:月曜・火曜
営業:10:00~19:00(なくなり次第終了)

◎週に2日営業の喫茶店

ひえしまブレンド400円
手作りクッキー 100円~

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稗島珈琲店
住所:南関町役場 横
営業:木・金 午後1時~5時まで

3月19日(月)放送

はっぴぃランチ

台湾料理「金源飯店」(きんいん はんてん)

熊本市南区良町(ややまち)にある地元で愛されている中華料理店です。 2年前の熊本地震直後の6月、火災により全焼。 その後、西区の熊本新港へ向かう県道沿いに店を構えましたが、元の場所で営業したいという店主の願いが叶い、2月から現在地・良町で再開することが出来たそうです。 中国出身、台湾料理店で腕を磨いてきたご主人が作るボリュームたっぷりの中華ランチ。 スーパーなどへお惣菜を提供しているため、毎朝6時から精を出しているとのこと。

◎(10種類)台湾ランチ 全品734円(税込)
メーン、ご飯、スープ、サラダ、漬物
麻婆豆腐や回鍋肉など10種類のメーンから1つ選ぶ。

◎台湾ラーメンランチ 並950円(税込)大盛1,058円(税込)
台湾ラーメンとメーン1品(6品から選ぶ)
※映像は、「台湾ラーメンと麻婆豆腐丼」

他にもボリューム満点の唐揚げ定食や海鮮チャンポンなどがある

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台湾料理「金源飯店」(きんいん はんてん)
住所:熊本市南区良町1-8-5
電話:080-6465-6686
ランチ:午前11時30分~午後2時30分
駐車場:あり(2台のみ)
休み:火曜日

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3月19日(月)放送

英太郎のおたびたび

歴史の温泉の町 山鹿市へ

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キッチン ありき
住所:山鹿市山鹿1016
電話:080-2731-1192

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アンティーク着物レンタルの柏屋
住所:山鹿市山鹿1469-2
電話:050-3736-8114

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すみや荒物店
住所:山鹿市山鹿1524
電話:0968-41-9509

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有働サイクル
住所:山鹿市山鹿1777
電話:0968-43-2417

3月16日(金)放送

北出温泉

ちょっと県外!春のうきうき湯巡り〜福岡県・うきは市〜

北出温泉、今回はちょっと県外。
名湯と美味しいものに誘われて早春の福岡県うきは市の湯巡りを楽しみました。

いちご食べ放題

高級白いちごの「淡雪」をはじめ、紅ほっぺ、さちのか、さがほのかの4種類が 食べ放題のいちご狩りを体験。やまんどんでは、ミネラル豊富な湧き水で果物を育てているので うまみ、甘みがますいちごが実るそうです。通路が広いので車いすでも大丈夫です。 敷地内には、カフェがあり、ランチや、「やまんどん」で採れる果物をつかった、 スイーツなどがたべることができます。淡雪は数が少ないので無くなり次第終了します。

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料金(持ち帰りは100g/250円)

3月まで

大人(中学生以上) 1600円

こども(小学生)  1300円

幼児(3歳~)   900円

4・5月

大人(中学生以上) 1400円

こども(小学生) 1100円

幼児(3歳~)900円

やまんどん
住所:福岡県うきは市浮羽町山北2212−7
電話:0943-77-4174
定休日:月、水、金
開園時間;午前10時〜午後5時(正午までは予約優先)

果樹園のジェラート屋さん

ファゼンダかじわら果樹園のジェラート屋さん。 自家菜園んフルーツに、うきは市の牛乳、お茶、野菜、季節の旬のものを使い、常時16種、年間およそ50種のジェラートが登場します。 今回は、旬のいちごや、ほうれん草、珍しオリーブ塩ミルクをたべました。 ほかにも、落花生、あまざけ、柿、ほうじ茶、・・・・・・など、旬のものですから、あす同じ物があるとはかぎりません。 紹介したサイズの料金は、ジェラート3種類が選べるトリプルコーン510円(税込)です。

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ソルベッチdoうきは
住所:福岡県うきは市浮羽町山北1485
電話:0943-77-2502

ツリーハウスから眺める温泉

筑後川温泉は、筑後川の中州に昭和30年に開湯した、比較的新しい温泉。 各宿は川に面しており、趣のちがうリバービューをたのしめます。 今回おすすめは、宿「ふくせんか」の家族風呂(岩風呂)。 浴室にょきにょきと木が生えた、まるでツリーハウス温泉。 そのツリーハウスから、春は川向の、菜の花や並木の桜、が見えます。
お湯は、アルカリ性単純硫黄泉、アルカリ性で、肌のよごれを落とし、硫黄成分で、美白効果の W美肌温泉です。また、飲湯の許可をとっているお宿なので、 湯気を口からすえば、硫黄成分が痰を切れやすくしてくれ、飲めば糖尿病や高コレステロール血に 効果が期待できます。
家族風呂 1室1時間 2500円 

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筑後川温泉 ふくせんか
住所:福岡県うきは市浮羽町古川1099-8
電話:0943-77-3131

ひなめぐり

最初に訪れた、吉井町はうきは市の中心地で、白壁土蔵造りの建物がならぶ、風情ある街です。 4月3日まで、いったいでは、ひなまつりめぐりイベントがかいさいされています。 ひな飾りは、吉井町の商店、旧家などおおそ30か所で展示されています。 今回立ち寄った、展示会場のひとつ鏡田屋敷では、市内外から寄贈されたおよそ350体のひな人形が てんじされている。なかには、去年の九州北部豪雨で奇跡的に救出されたお雛さまも。 復興のシンボルとして飾られています。また、 吉井のひなめぐりでは、その数だけでなく、箱雛、おきあげ、親子4世代の豪華段飾り、等身大の享保雛など 江戸時代から現在までの珍しいもの見ることができます。

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26回 筑後吉井ひなめぐり 4月3日まで開催 
問合せ/案内所
筑後吉井おひなさまめぐり
実行委員会事務局

うきは市観光協会
電話:0943−76−3980
観光案内所 観光会館「土蔵」
吉井町白壁通り、
鏡田屋敷(住所:福岡県うきは市吉井町若宮113-1)

絶景の温泉

ビューホテル平成は、原鶴温泉の中で一番高い場所にあります。 露天風呂からは、うきは市を含む筑後平野、遠くは耳納連山をのぞむことが出来るんです。 この時期とくにおすすめする理由は、展望露天風呂の縁に桜がさき、花見風呂ができます。 宿泊では、さらに贅沢なひとときを味わえます。 1日1組限定で、夜桜の花見風呂を家族や友達だけで貸し切ることが出来るプランもあります。          「原鶴温泉」は、うきは市のおとなり、開湯して100年以上の歴史ある温泉地です。

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原鶴温泉 ビューホテル平成
住所:福岡県朝倉市杷木志波203-1
電話:0946-63-3515 
立寄り湯料金 800円

3月15日(木)放送

はっぴぃランチ

フレッシュネスバーガー

ボリュームたっぷりハンバーガー

◎クラシックベーコンエッグチーズバーガー 1,177円(税込)

◎塩レモンチキンバーガー 874円(税込)

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フレッシュネスバーガー サンロード店
住所:熊本市中央区新市街8-8
電話:096-355-2141
ランチ:11:00~15:00
休み:なし
駐車場:無し

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3月15日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

春のおもてなし エビチリ

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【材料】(5~6人分)

エビ(大)...12匹

ニンニク...1片

ショウガ...1片

ネギ...1/2本

パセリ...1/2束

豆板醤...小さじ1

酢...小さじ1

水溶き片栗粉...少々

〈エビの下味〉

塩・こしょう・酒・卵白・片栗粉・サラダ油...各少々

〈合わせ調味料〉

砂糖...大さじ1と1/2

酒...大さじ1と1/2

ケチャップ...大さじ4

鶏ガラスープ...大さじ6

塩...小さじ1/2

甘酒...大さじ1

【作り方】

  • エビは殻と背ワタを取リ除いて洗い、半分に斜め切り →塩・こしょう・酒をひとつまみ入れてなじませて卵白、片栗粉を入れて混ぜ、サラダ油を入れてなじませる
  • 鍋の油が温まったら(140℃~)エビを少しずつ入れ色づいたら上げる
  • 鍋の油を返し、改めてサラダ油(適量)を入れて、ニンニク・ショウガ(みじん切り)を入れて炒め、火を弱めて豆板醤を入れて炒め、合わせ調味料を入れて沸かす。
  • 沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、エビを入れてからませる
  • ネギ(みじん切り)を入れ、火を止めて酢を入れる
  • 皿に移し、パセリを飾ったらできあがり!

・エビを油通ししてふんわりプリプリに!

3月14日(水)放送

はっぴぃランチ

Manly Australian Café&Bar(マンリーオーストラリアカフェ&バー)

お洒落な空間で楽しめるランチ

◎オムライス 750円(税込)

◎サーロインステーキ 1,350円(税込)

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Manly Australian Café&Bar
(マンリーオーストラリアカフェ&バー)
住所:熊本市中央区南坪井町5-29
電話:096-223-5388
ランチ:平日11:30~16:00/土日11:00~16:00
休み:なし
駐車場:なし

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3月14日(水)放送

チョイコレ!

学校に潜入!イマドキの教育事情を調査!

◎山江村では、7年前から「ICT教育」に先進的に取り組んでおり、
学力テストの点数では、全国平均を大きく上回る。

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「日本ICT教育アワード」では「総務大臣賞」を受賞

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◎大津町・室小学校では、去年10月から
「ICTつながる学校」で台湾・高雄市の小学校と国際交流を行っている。

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3月13日(火)放送

はっぴぃランチ

わが家の魚河岸 國枝(くにえだ)鮮魚店

贅沢海鮮丼と大きな海老天丼のランチ

◎海鮮丼膳 1,280円(税込)

◎特大赤エビ天丼膳 980円(税込)

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わが家の魚河岸 國枝(くにえだ)鮮魚店
住所:熊本市中央区水道町8-3
電話:096-353-5313
ランチ:11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
休み:日曜・祝日
駐車場:なし

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3月13日(火)放送

ナンナラソ

コッペパン専門店 マグノリア

・コッペパン 黒みつきなこ 200円(税込)
・大人様コッペ       400円(税込)

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甘いものや惣菜のコッペパンなど29種類あるが
3/14から7種類の春のパンが加わる。

マグノリア
住所:熊本市中央区保田窪1丁目1-35
電話:096-285-8299
営業:09:00~18:00
休み:火曜日

3月13日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

小国町で話題のモノを探すモン

小国町で話題のモノを探すモン

◎福運三社めぐり
小国町中心部にある「けやき水源」「鏡ケ池の恵比寿様」「小国両神社」の3か所をめぐりスタンプを集めると、ご利益がある五円玉「福銭」と交換してもらえる。
願いがかなったら福銭交換店へ返納。ご利益があった福銭は次の人の手元へ。

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小国ツーリズム協会
電話:0967-46-4440

小国町商工会
電話:0967-46-3621

◎道の駅小国ゆうステーション
道の駅小国ゆうステーションで見つけた「こんにゃく寿し」は、甘辛く煮たこんにゃくと酢飯の相性がバッチリ。
また、その他にも「冷凍焼き芋」や「干し芋」「上妻さんのクッキー」などを紹介。

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道の駅小国ゆうステーション
電話:0967-46-4111

3月12日(月)放送

はっぴぃランチ

魚嘉別荘(うおよしべっそう)

贅沢お寿司とこだわりのそばランチ

◎特上にぎり 2,700円(税込)

◎そばランチセット 1,800円(税込)

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魚嘉別荘(うおよしべっそう)
住所:熊本市中央区横手16-24
電話:096-352-6787
ランチ:11:30~14:00
休み:水曜
駐車場:あり

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3月12日(月)放送

英太郎・一太のおさけたび

お酒大好き井上アナ参戦!

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酒場ル
住所:熊本市中央区大江本町2-7
電話:096-371-9776

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生そば 川しま
住所:熊本市中央区九品寺1丁目12-1
電話:096-362-2305

3月 8日(木)放送

はっぴぃランチ

創作割烹 鮨 一心(いっしん) 

数多くの和食の店が並ぶ京都出身のご主人が、福岡で九州の味を修行し熊本で去年10月25日オープンした、創作割烹とスシのお店。
店内に大きな水槽を置き、新鮮な海鮮料理を食べる事ができるので、常連客が、友達を連れて来たくなると自慢にするお店です。
ランチは、日替わり900円台からありますが、今回おすすめは、お得なランチメニューから寿司、天ぷら膳を紹介。
季節や天草産の魚貝を中心にした、大きめのネタがのったスシ6貫とキスやエビ、野菜の天ぷら盛り合せ、小鉢やサラダがついたお得でボリュームも満点の膳。
紹介のもうひとつは、たくさんの種類の海鮮がたのしめると人気の海鮮丼。
今回は、エンガワ、マグロ、カンパチ、タイ、サーモン、とびっこがたっぷり。 ワサビ醤油ではなく、おすすめは特製ごまダレ。海鮮の味にコクが増します。

◎寿司・天ぷら膳 1,500円(税込)

◎海鮮丼 1,620円(税込)

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創作割烹 鮨 一心(いっしん) 
住所:熊本県合志市須屋1928-2
電話:096-341-0888
ランチ:午前11時30分~午後2時30分(オーダーストップ午後2時) 
休み:水曜
駐車場:あり

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3月 8日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

春のおもてなし たえちゃん先生流 ばら寿司

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【材料】(7~8人分)

米...4カップ

水...4カップ

だし昆布...10センチ角

〈寿司酢〉

酢...100cc

砂糖...大さじ4

塩...小さじ1

鶏もも肉(皮を除く)...150g

ゆでタケノコ...100g

レンコン...100g

ニンジン...60g

チリメンジャコ...10g

干しシイタケ...4枚

インゲン...50g

卵...2個

紅ショウガ...少々

〈合わせ調味料〉

干しシイタケの戻し汁...100cc

砂糖...大さじ4

しょう油...大さじ4

赤酒...大さじ4

【作り方】

  • 鶏肉...1センチ角に切る
    干しシイタケ...戻して細切り
    ニンジン...細切り
    レンコン...皮むいて薄くいちょう切り
    タケノコ...細切り
  • フライパンを熱して油(少々)を入れて鶏肉を炒め、色が変わったらシイタケ・ニンジン・レンコン・チリメンジャコを入れて炒める
  • 調味料(砂糖・しょう油・赤酒)を入れて中火で10分煮る
    →ザルに上げる(※煮汁は取っておく)
  • 寿司酢は鍋に酢・砂糖・塩を入れ、10秒温める
  • 寿司飯を作る 昆布を入れて炊いたごはんを桶に移し、寿司酢をかける 寿司酢がごはんに十分吸収されたら、しゃもじでゆっくりほぐしてなじませて寿司飯できあがり
  • 寿司飯がほんのりあたたかいうちに 具を入れて混ぜ、インゲン(ゆでて斜め切り)を入れて混ぜる
    (※好みで煮汁を足して混ぜても良い)
  • 器に盛り、錦糸卵と紅ショウガを乗せてできあがり!

・寿司飯があたたかいうちに具を入れて混ぜる

3月 7日(水)放送

はっぴぃランチ

河内温泉 旅館 龍栄荘「ランチカフェ みかんの樹」

河内温泉、唯一の温泉旅館ないにある、女性が好きな雑貨のならぶランチカフェのお店。
田崎市場や地元の港にあがる新鮮な有明海産の海鮮などを材料にした料理が食べられる。
ランチのあとは、500円で温泉旅館の立寄り湯もできる、カフェランチが楽しめます。
おすすめは、見た目も鮮やかなランチ御膳。旬のお魚を使った御膳で、日替わりのメーンの魚料理を中心に、刺身、小鉢、デザート、コーヒーがつく。今回のメーンは、揚げ鯛の玉子あんかけ。 ふわっとした鯛の身と出汁のきいた玉子だしが好相性。また、刺身は有明産のヒラメとふぐが登場。
人気のメニューは、海老御膳。車海老の刺身、塩焼と今回は足赤エビの味噌漬等が付く、採算度外視の海老づくしの御膳。エビは、有明海でとれた車エビや足赤エビを使用。新鮮でプリプリの歯ごたえあるエビを楽しめまる、海老好きにはたまらない膳。

◎ランチ御膳 1,500円(税込)

◎海老御膳  2,000円(税込)

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河内温泉 旅館 龍栄荘
「ランチカフェ みかんの樹」

住所:熊本市西区河内町船津2709
電話:096-276-0121
ランチ:午前11時30分~3時(要予約)
休み:不定休
駐車場:あり

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3月 6日(火)放送

はっぴぃランチ

手打ちそば 蕎楽房(きょうがくぼう) よしだ

2016春、金峰山の麓にオープンした手打ちそば屋。入り口の立派な茅葺きの門が目印しです。
細くて、一本々が長い江戸前の手打ちそば屋。北海道、磯谷産のそば粉を使用した二八そば。本枯れ節と荒節を使用した少し辛めのそばつゆでいただきます。
人気は、天むす小膳 1339円(税込)。そば通常盛り170g(大盛りは220g)、海老天の入った天むすおにぎり、そばつゆを基本にした、だしまき玉子焼き、手作りのごま豆腐や小鉢などがセットでおなかいっぱいになる膳メニューです。
そばの次に、おすすめ東京軍鶏(とうきょうしゃも)の親子丼。飼育期間がブロイラーより3~4倍も長く、手をかけてそだてる東京ブランドの希少な軍鶏を使用した親子丼。しっかりした歯ごたえと旨味のある東京軍鶏の、もも肉と焼き目を入れた胸肉をたっぷり入れ、親子丼専用のたまごでとじた、ふわトロの親子丼。うえにのせた生卵を表面にうすく広げてたべるのがご主人おすすめの食べ方です。

◎天むす小膳 1,339円(税込)

◎東京軍鶏(とうきょうしゃも)の親子丼 1,468円(税込)

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手打ちそば
蕎楽房(きょうがくぼう) よしだ

住所:熊本市西区河内町岳 1708-6(大将陣集落センターのとなり)
電話:096-200-4342
営業:午前11時~午後4時(そばが無くなり次第終了)
休み:木、第1、3金曜(祝日の場合は営業)
駐車場:あり

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3月 6日(火)放送

ナンナラソ

レストランの Joan

・ミートローフランチ 1300円(税込)
※パンまたはライス プラス300円でサラダ・前菜・スープ・ドリンクが付く

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◇ディナー
・牛の乳で作ったラクレットフォンデュ 1800円(税込)
・肥後あか牛のハンバーグセット 2300円(税込)

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Joan
住所:熊本市東区佐土原3丁目11-95
電話:096-243-3917
営業:11:00~22:00(ラストオーダー21:00)
休み:不定休

◆JOAN BBQGARDENサドワラベース(Joanのお隣)

4つのバーベキュープラン(ご利用時間:3時間まで)から選べる
1.カジュアルプラン
大人1名様:3800円(税込)
(4名様~)

2.ダイナミックプラン(紹介したプラン)
大人1名様:4900円(税込)
(4名様~)

3.スペシャルプラン
大人1名様:6500円(税込)
(4名様~)

4.プレミアムプラン
大人1名様:10000円(税込)
(4名様~)

※飲み物は、A:+1000円で3ドリンクオーダー
B:単品オーダー
C:ドリンク持ち込み(大人1名様800円、小学生以下1名様500円★3歳以下のお子様は無料)

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予約・お問合せ
JOANBBQGARDENサドワラベース
電話:096-243-7877
営業:11:00~21:00完全予約制

3月 6日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

多良木町の期間限定を探すモン!

多良木町の期間限定を探すモン!

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ファミリーパーク宇宙ランド
住所:球磨郡多良木町大字多良木

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多良木えびす物産館
住所:球磨郡多良木町多良木153
電話:0966-42-1109

◎たらぎひなまつり散歩道
3/21(水)まで開催
入場無料
今年で18回め約3000体のひな人形が展示してある

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多良木町交流館石倉
住所:球磨郡多良木町大字多良木1542-1
電話:0966-42-1496

◎幻想的な光 竹あかり

一週間前に要予約
体験(半日コース)3,000円(税込)~

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多良木町 夢工房
住所:球磨郡多良木町多良木768-1
電話:0966-42-3835

◎奥球磨どんぶりフェア 3/25(日)まで開催

ローストビーフ丼 1,180円(税込)※どんぶりフェア中ドリンク1杯サービス

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エムズカフェ
住所:球磨郡多良木町多良木上迫田882-1
電話:0966-35-6619

3月 5日(月)放送

はっぴぃランチ

ハンバーグ・ステーキ・海老フライの店 岡むら

今年1月25日グランドオープンした、ハンバーグ、ステーキ、海老フライのお店。
店内には、サラダバー、ドリンクバーが用意されていています。
契約農家から野菜を仕入れる新鮮な野菜のサラダや、なんど来ても飽きないようにと日替わりの惣菜が並び、野菜がたっぷりたべられます。
サラダバーは、ランチメニューにはセットで午後3時30分からは、プラス380円(税別)で注文出来ます。
今回おすすめは、自慢のハンバーグ150gに日替わりの一品が付くビジネスランチ(日替わり)。ハンバーグは国産牛を使用し手ごねで作る、ふんわり、ジューシーハンバーグ150g。今回登場した日替わりの一品は、タルタルソースから手作りのチキン南蛮。チキン南蛮だけでも、おかずには十分なほどボリュームあり。
おすすめのもうひとつは、人気のメニューの特製エビフライ。 特大の有頭エビが3尾付いていて、まず、笑ってしまうほど、大きさにびっくり!のエビフライ。食感もサクサクぷりぷりで食べごたえありの逸品!です。

◎ビジネスランチ(日替わり) 1,058円(税込)

◎特製エビフライ 1,814円(税込)

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ハンバーグ・ステーキ・海老フライの店
岡むら
住所:合志市須屋546
電話:096-247-6399
営業:午前11時~午後10時
休み:不定休
駐車場:あり

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3月 5日(月)放送

英太郎のおたびたび

熊本市南区田迎界わい

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たかのチェーン田迎店
住所:熊本市南区出仲間5丁目2-8
電話:096-378-7885

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Let's リハ in the mall はません店
住所:熊本市南区田井島1-2-1 ゆめタウンはません3階
電話:096-273-8761

3月 2日(金)放送

企画

ミシュラン二つ星の日本料理店 熊本出身料理人の技と思い

◎コース料理のみで 1万5,444円(税込)

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お料理 宮本
電話:06-6809-6990

3月 1日(木)放送

はっぴぃランチ

隠れ家DINING 恋のしずく上通本店

上通の隠れ家ランチ

◎石焼オムライスセット 1,300円(税別)

◎あか牛のハンバーグ定食 1,300円(税別)

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隠れ家DINING 恋のしずく上通本店
住所:熊本市中央区上通町5-48
電話:096-355-9898
ランチ:11:30~15:00
休み:なし
駐車場:なし

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3月 1日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

カニ玉ふんわりスープ

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【材料】(4~5人分)

卵 2個

カニ(缶詰め) 1缶(正味135g)

ゆでたけのこ 40g

ロースハム 2枚

三つ葉 4~5本

鶏ガラスープ 4カップ

塩 小さじ1と1/2

酒 大さじ1

水溶き片栗粉 少々

【作り方】

  • カニは軟骨を取り身をほぐす
     たけのことロースハムは細切り
     三つ葉は葉をちぎり、茎は3センチ長さに切る
  • 鶏ガラスープを煮立て、カニとたけのこを入れ、塩・酒を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 再び煮立ったら よくほぐした卵を細く回し入れ、よくかき混ぜる
  • ハムと三つ葉を散らしてできあがり!

【ポイント】

・水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れる

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