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2017年11月アーカイブ

11月30日(木)放送

はっぴぃランチ

ワイズガーデン

熊本市のJR水前寺駅のそば、競輪場通り沿いに3年前開店した家庭的な雰囲気のお店。
料理教室を開いていた女性オーナーが、ゆったりとくつろげるスペースを提供しています。
ランチタイムは、和風と洋風のプレートランチと気まぐれランチの3種類のメニュー。 メーン料理は週替わりです。 食材の美味しさをいかした料理が自慢。
お昼は地元の常連客で賑うので出来れば電話予約していくのがおススメです。

◎和風プレート 800円(税込)

※メーン、惣菜、サラダ、ご飯、汁物

◎洋風プレート 800円(税込)

※メーン、魚フライ、チキンライス、デリ

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ワイズガーデン
住所:熊本市中央区水前寺2-16-1ラピュタビル1階
電話:090-1519-0430
ランチ:(水曜~土曜)午前11時30分~午後2時
駐車場:あり
休み:日曜・月曜・祭日

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11月30日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

酸辣湯(スワンラータン)

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【材料】(4~5人分)

豚もも肉(またはロース)...100g

豆腐...1/2丁

ゆでタケノコ...30g

春雨...30g

干しシイタケ...2枚

卵...1個

鶏ガラスープ...5カップ

しょうゆ...大さじ2

酒...大さじ2

塩...小さじ1/2

コショウ...小さじ1

酢...大さじ2

<水溶き片栗粉>

片栗粉...大さじ1と1/2

水...大さじ3

<豚肉の下味>

塩...少々

酒...少々

片栗粉...少々

【作り方】

  • 豚肉は細切りにして、塩・酒・片栗粉で下味をつける
  • タケノコ・干しシイタケ(水で戻す)・豆腐も細切りにする
    春雨は食べやすい長さに切り熱湯につけて戻す。
  • 鍋に鶏ガラスープを沸かし、下味をつけた豚肉を入れて肉をほぐす
    ※アクを取り除く
  • 他の材料(タケノコ・シイタケ・春雨・豆腐)も全部入れ、しょうゆ・塩・酒・コショウを入れ味をつける
  • 沸いて来たら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ほぐした卵を流し入れてかき混ぜる
  • 最後に酢を入れてできあがり!

【ポイント】

・酢は最後に入れる

11月30日(木)放送

チョイコレ!

今年のクリスマスプレゼントを調査!

メイクアップコフレセットK
6,500円(税抜)※クリスマス限定セット

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ANNA SUI(アナスイ)
鶴屋百貨店 本館1F

プリキュアアラモード「キラキラルクリーマー」5,480円(税込)

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レミン&ソラン「ソランおしゃれ きほんセット」3,780円(税込)

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仮面ライダービルド「変身ビルド DXビルドドライバー」5,980円(税込) 

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コデラ
住所:熊本市南区流通団地
電話:096-377-2300
営業:午前10時~午後6時

11月30日(木)放送

厳選!全国お取り寄せグルメ

熊本・芦北町のアシアカエビ

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みやもと海産物
電話:0966-82-2320
FAX:0966-82-2252
受付:午前8時~午後5時
休み:無休

11月29日(水)放送

はっぴぃランチ

サザエ

熊本市の繁華街・上乃裏通り沿いにあるビルの2階。 熊本地震の影響によりしばらくランチを休んでいましたが再開。 天草出身のオーナーシェフが県産の食材をチョイス、腕をふるうお店。
ランチは4つのメーンから選べる「本日のランチ」1,000円(税込)~と2500円(税込)と3500円(税込)のランチコースもあります。 今回は牛深から取り寄せている生カラスミを使ったパスタ。
黄色い生カラスミの粒がスパゲッティによく絡んで食欲をそそります。 馬のハラミは炭火で焼くことで独特の香りも味と一緒に楽しめそうです。

◎本日のランチ「天草産 生カラスミのスパゲッティ」1,200円(税込)

※メーン、野菜のスープ、パン、サラダ(益城のベビーリーフ)

◎本日のランチ「県産 馬のハラミの炭火焼き」1,300円(税込)

※メーン、野菜のスープ、パン、サラダ(益城のベビーリーフ)

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サザエ
住所:熊本市中央区南坪井町3-7宮野ビル2階
電話:096-223-5701
ランチ:(火曜~金曜)正午~午後3時
駐車場:なし
休み:月曜

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11月29日(水)放送

お鍋のプロに聞く!超簡単で短時間のお鍋

春陽風おでん鍋

熊本市中央区西唐人町の春陽食堂女将、相藤春陽さんに30分でできる時短おでん鍋の作り方を聞きました

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【鍋のつゆの材料】(2人分:出来上がりの目安800ml)

昆布10g

水1L

削り節(かつお)30g

みりん  30ml

酒 30ml

白だし  6ml

手羽先4本

【鍋の材料】

ねぎ 1本

えのきなどきのこ類 35g

にんじん 20g

ごぼう 25g

大根 25g

白菜 80g

レンコン 50g

ちくわ、てんぷらなど 適量

寿司揚げ 2枚

たまご 2個

スパゲティ乾麺 1束

【作り方】

  • 昆布、カツオでダシをとったものに、手羽先を焼いて入れる
  • 天ぷら、ちくわなどを野菜より先に入れる
  • 大根、人参、ごぼうは時短のためピーラーで薄く麺状にする
  • 卵は油揚げを切って袋状にしたものに割り入れ、スパゲティの麺で閉じて鍋に入れる
  • ピーラーで薄くした野菜を入れて煮込む

※白菜やしめじ、レンコン、ジャガイモ(薄く切ったもの)を入れても美味しいです

春陽食堂
住所:熊本市中央区西唐人町10
電話:090-8761-3395
Web:https://haruhishyokudou.themedia.jp/

11月29日(水)放送

お鍋のプロに聞く!超簡単で短時間のお鍋

東子さんのカレー鍋レシピ

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【カレー鍋のルーの材料】(4人分)

玉ねぎ 1個

しめじ 1パック

キャベツ1/4個

手羽元 4本

サラダ油    大さじ2

(A)

シナモンスティック  2本

ガラムマサラ  大さじ2

醤油      大さじ2

コンソメ    大さじ2

水       適量

【鍋に入れるおすすめ具材】

ほうれん草

人参

白ネギ

ウインナー

エノキダケ

もち巾着など

【作り方】

  • 鍋に油を入れ、シナモンスティックを入れてから火をつける
  • あら切りした玉ねぎ、しめじ、キャベツを入れ炒める
  • 手羽元、里芋を入れ(A)を入れて炒める
  • 鍋に水をひたひたに入れて煮込む(10分程度)・・・ルーの完成!
  • 鍋の具材を入れる

※締めにはフォーを入れてナンプラーを足すのがおすすめです!

★カレー鍋はお店でも食べることができます(要予約) 詳しくはお店へお問い合わせを

イクイップメントフロア
住所:熊本市中央区南坪井町
電話:096-323-1197
web:http://www.web-equip.com/

11月29日(水)放送

チョイコレ!

今日はいい肉の日!牛肉は黒毛和牛だけ!牧場直営店

●舟盛セット 1万5,000円(税別)
※4人分のサラダ・ライス・スープ・デザート付き
※ライスをビビンバ・冷麺・ジャージャー麺に変更可能

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●極ひときれ 3,900円(税別)

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●和牛華壇 7,900円(税別)
※2017年12月1日(金)まで入店時に「テレビタミンを見た」と言うと
各日限定5セット20%オフ

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●精肉店
※2017年12月1日(金)まで入店時に「テレビタミンを見た」と言うと
一部のお得商品を除いて20%オフ

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●肩ロースまるごと1枚焼き(通常メニューにはありません)
※2017年12月1日(金)まで入店時に「テレビタミンを見た」と言う
2,929円(税別)で注文可能
※トータル30枚限定なのでなくなり次第、終了

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和牛焼肉リーベ
休み:月曜日 ※2017年12月はディナーのみ営業
電話:096-294-2929

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11月28日(火)放送

はっぴぃランチ

魚匠ダイニング 八潮

熊本市の繁華街・下通から市役所方面へ入った新しいビルの2階。
活魚問屋直営の和食店として今年6月に開店。ランチでは新鮮な刺身や鯛のあら炊きなど、御膳や丼ものが良心的な値段で提供されています。 御膳の茶碗蒸しと味噌汁にはアオサが入り、鯛の皮とワカメの酢の物も嬉しい。 又、いけすを泳ぐ1キロ級の鯛1尾をお好きな3種の調理法から味わえるメニューあり。 もちろんランチタイムでも注文できる。

◎あら炊き膳 1,080円(税込)

鯛あら炊き、刺身3品、茶碗蒸し、酢の物、サラダ、ご飯、味噌汁

※その他「鮮魚のづけ丼」907円(税込) 「焼き肉丼」1,015円(税込)

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魚匠ダイニング八潮
住所:熊本市中央区下通1-3-1NADELビル2階
電話:096-276-6840
ランチ:午前11時30分~午後2時30分
駐車場:なし
休み:日曜

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11月28日(火)放送

ナンナラソ

若者に人気のお店

今回も街中で若者文化をおじさんがリサーチ。
若者に人気のお店とは、ココサ前にある 『カフェ ド ラム』

こちらで人気のメニューとは『パンのグラタン』
食パンを切り抜いて、その中に特製のグラタンが入った20年前からある人気のメニュー。
(サラダ・ドリンク付き820円)

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カフェ ド ラム
電話:096-356-2897
休み:不定休

11月27日(月)放送

はっぴぃランチ

フラット

熊本市の繁華街・上乃裏通り沿いにあるワインが美味しい「カフェラフカディオ」 そのフロアで土・日・月・火曜限定でランチを提供中の「フラット」。 店舗を持たない「ポップアップストア」という形で営業しています。 その日の朝採れたて自家製の有機野菜をたっぷりと使ったランチが好評です。 ご飯も新米を提供、デザートドリンクまでついたランチセットは980円(税込) 。米粉をふんだんに使ったこだわりにも注目して下さい。

◎週替わりワンプレートランチ 980円(税込)

週替わりメーン、サラダ、ライス、デザート、ドリンク 

※一日限定20食

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フラット
住所:熊本市中央区草葉町2-3松岡ビル1階(カフェラフカディオ)
電話:096-354-0013
ランチ:午前11時30分~午後3時
駐車場:なし
休み:水・木・金曜

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11月27日(月)放送

英太郎のおたびたび

阿蘇市内牧界わい

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阿蘇内牧ファミリーパークあそ・ビバ
住所:阿蘇市内牧261-1

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Bakery Genki(ベーカリーゲンキ)
住所:阿蘇市 内牧1015-19
電話:0967-32-2462

11月23日(木)放送

はっぴぃランチ

炙り番や 東町店

和牛の贅沢焼肉ランチ

◎特選和牛ランチ 1,780円(税込)

◎牛タン3種ランチ 1,280円(税込)

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炙り番や 東町店
住所:熊本市東区東町4-2-52
電話:096-365-8929
ランチ:11:00~14:30
休み:なし
駐車場:あり

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11月23日(木)放送

チョイコレ!

今年ヒット!これからヒット!!ホームランもあるかもよ!?文房具特集

●カクノ 透明ボディ1,080円(税込)

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●パタリーノ ペンケース 小:1,080円(税込) 大:1,512円(税込)

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●プニラボ スタンドペンケース 小:1,512円(税込) 大:1,728円(税込)

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●ライフスタイルツール ファイル(A4サイズ) 3,132円(税込)

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●ジブン手帳(A5スリムサイズ) 4,104円(税込)

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●手帳につけられるペンケース 972円(税込)~2,160円(税込)

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●ミドリ携帯マルチハサミ 1,080円(税込)

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デサキ熊本菊陽店
住所:菊池郡菊陽町大字津久礼2648番
電話:096-233-2277
営業:午前10時~午後7時

11月22日(水)放送

はっぴぃランチ

肉肉うどん 嘉島店

北九州小倉発祥の肉うどんを紹介

◎肉ごぼう天うどん 750円(税別)

◎からあげ定食 860円(税別)

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肉肉うどん 嘉島店
住所:上益城郡嘉島町鯰1897-1
電話:096-235-6222
営業:11:00~21:30
休み:なし
駐車場:あり

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11月22日(水)放送

企画

自転車競技期待の中学生

◎JOC自転車競技で全国優勝した中学生が通っているジム

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SSPC-アスリート
住所:熊本市北区龍田陣内3丁目7番37
電話:090-5470-0119(佐藤さん) 

11月21日(火)放送

はっぴぃランチ

ら~めん陽向(ひなた)

ラーメンと手羽唐揚げを紹介

◎卵入りらーめん 650円(税込)

◎チャーシュー麺ご飯セット 900円(税込)

◎手羽 500円(税込)

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ら~めん陽向(ひなた)
住所:上益城郡嘉島町大字鯰1803-2
電話:096-285-4450
ランチ:11:00~15:00
休み:火曜
駐車場:あり

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11月21日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

八代市のオススメを探すモン

八代市のオススメを探すモン

今回のくまモンふれあい旅は清家アナウンサーに変わり
キンキラ一太が代打で登場!
息の合わない二人が八代市を旅する

◎八代市本町アーケードでは
昨年ユネスコ無形文化遺産に登録された八代妙見祭の出し物「笠鉾」が展示され、11月22日23日は盛り上がる。
取材日は浅井神社大祭で獅子舞が各所をまわり、獅子舞にかまれるなど幸先良い旅のスタート!

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◎イチジクのケーキ

本町アーケード内で聞き込みに入ったケーキ屋さん「スノーマン」では八代市鏡町で採れたイチジクを使ったイチジクのケーキ

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スノーマン
住所:八代市本町1‐9‐12
電話:0965-32-1333

◎花ござつくり

また八代市千丁町では染色したい草を使った手織りを体験

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◎収穫最盛期!八代ショウガ

八代市東陽町では畑で働く人を発見
生姜の最盛期を迎えていた生姜の収穫をお手伝いした後は、食の名人さん宅を訪れ、ショウガ菓子や味噌付けなどをいただきました

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菜摘館
(東陽交流センターせせらぎ内)
住所:八代市東陽町南1051-1
電話:0965-65-3215

最後まで息の合わないくまモンとの旅でした

11月21日(火)放送

チョイコレ!

11月24日は「イイニホンショク」で「和食の日」!

ANAクラウンプラザ熊本ニュースカイの戸澤清水調理長に、

市販の和風だしの素を使った、お手軽アイデア和食の作り方を教えて頂いた。

即席味噌汁 (30杯分)

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【材料】

味噌...300グラム

味噌...300グラム

「ほんだし®」...大さじ1

酒...大さじ3

エノキ...適量

ネギ...適量

南関揚げ...適量

柚子...適量

【作り方】

  • 味噌に「ほんだし®」とアルコールをとばした酒を加え、よく混ぜ合わせる →できた味噌汁の素は、食品保存容器などでおよそ1か月保存できる
  • お椀に、お好みの具材と1の味噌汁の素を小さじ1杯入れ、熱湯を注ぐとできあがり!

天かすパワーボール (5個分)

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【材料】

ご飯...2合

「ほんだし®」...1つまみ

天かす...大さじ3

いりごま...大さじ1

薄口しょう油...適量

のり...適量

【作り方】

  • 炊いたご飯に「ほんだし®」、天かす、いりごま、薄口しょう油を入れ、よく混ぜ合わせる
  • 好みの大きさに握り、のりで巻けば完成!

フワフワ卵焼き (3人分)

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【材料】

卵(M)...3個

「ほんだし®」...1つまみ

薄口しょう油...小さじ2

牛乳...大さじ3

【作り方】

  • 卵に「ほんだし®」、薄口しょう油、牛乳を加え、良く混ぜ合わせる
  • 焦がさないよう、3回から4回に分けて焼くとできあがり!

味付きだごのだご汁(3人分)

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【材料】

◎だご

強力粉...適量

「ほんだし®」...適量

塩...適量

サラダ油...適量

サトイモ...2個

ゴボウ...10センチ

ニンジン...5センチ

ネギ...10センチ

シイタケ...大1枚

南関揚げ

鶏肉...50グラム

白菜...適量

大根...2センチ

「ほんだし®」...大さじ1

薄口しょう油...適量

ゴマ油...適量

【作り方】

  • 強力粉に「ほんだし®」、塩、サラダ油を加え、水を少しずつ入れながらこねる
  • 耳たぶくらいの硬さになったらラップに包み、2時間ほど寝かせる
  • 鍋に水を入れ、火の通りにくい、根菜類と鶏肉から煮ていく
    その他の具材も入れ、火が通ったら「ほんだし®」と薄口しょう油で味を調える
  • 寝かせただんごは、生地をもう一度こね、好みの大きさ・形に伸ばし、煮込む。
    仕上げにゴマ油を数滴入れると完成!

11月20日(月)放送

はっぴぃランチ

道とん堀 健軍店

お好み焼きともんじゃ焼きのランチ

◎鉄板ランチ 700円(税別)

サラダ・デザート付き※お好み焼きまたはもんじゃのいずれかを選べる(定番ミックス/ネギ塩カルビもんじゃ)

※100円プラスで豚焼きそば付きの満腹ランチに変更可能!

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道とん堀 健軍店
住所:熊本市東区健軍本町21-1
電話:096-285-4137
ランチ:11:30~15:00
休み:なし
駐車場:あり

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11月20日(月)放送

チョイコレ!

リンゴ1つで出来る万能シロップ

リンゴシロップ

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【材料】

リンゴ   1個(250g程度)

レモン果汁 大さじ1

キビ砂糖  150g(上白糖や三温糖でも可)

【作り方】

  • リンゴを洗って、四つ割りにして芯をとり、皮付きの状態で3ミリ程度にスライスする
  • 2
  • スライスしたリンゴにレモン汁を加えてかき混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる
  • 3~4時間程度するとシロップが上がってくる(その間時々優しくかき混ぜる)
  • 消毒した瓶や容器に移して完成!

※冷蔵庫で2週間程度は日持ちする

【使い方】

・お湯で割ってリンゴ茶

・フレンチトーストの卵液に入れて、アップルフレンチトーストなど...

・ふかしたカライモと合わせて!

11月20日(月)放送

英太郎・一太のおさけたび

銀杏通りをぶらり

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前川水軍 銀杏通
住所:熊本市中央区 花畑町12-11 グリーンホテル1F
電話:096-326-5577

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うどん居酒屋 銀北 GIN-KITA
住所:熊本市中央区花畑町10-4
電話:096-356-2529

11月17日(金)放送

北出温泉

宿泊者だけが味わえる絶景温泉

地元だとなかなか、宿泊する機会の少ない熊本の温泉宿。
しかし、そこには隠れた名湯がたくさんあるんです。そこで今回は、立寄湯だけだと見る事のできない、宿泊客だけが味わえる絶景温泉を紹介します。
山々を見下ろす丘に作られた、大自然に浸る展望風呂や、宿泊客の中でも限られた3部屋専用の豪華な貸切風呂を巡ります。

【期間限定の絶景!】『マゼノ渓谷』

阿蘇郡南小国町中原 午前8時~午後4時
マゼノ渓谷は、筑後川の源流で手つかずの原生林が5kmに及ぶ渓谷です。
牧野内にあるため普段は立入禁止の場所ですが、秋色に染まるこの季節、期間限定で一般開放されています。
今年は11月19日(日)まで。
沢を渡り、丘をのぼる500mの遊歩道をすすむとマゼノ滝があらわれます。原野から落ちる流れの様は、ヨーロッパの滝の様です。紅葉が滝の白い色に映えます。
【料金】大人 200円/小人 100円

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山々を見下ろし、自然に浸かる絶景展望風呂!

約6000坪の広い宿に、訪れるゲストは1日6組の宿です。
阿蘇のクヌギの森に佇み、源泉かけ流し温泉が付いた付き離れの一軒宿で
泉質は肌に優しいナトリウム・マグネシウムー炭酸水素塩・塩化物・硫酸塩泉。
地震の影響でリニューアルを2月に行ったばかりで、紹介するのは、天河山荘の最も高台、山頂にある展望貸切風呂「天空の湯」。
露天風呂は3つあり、小国郷の山々、遠くは福岡県との県境の山並みを望み、阿蘇の壮大な自然を湯船の中から楽しめる絶景展望風呂です。
高台にあるためちょっと行くのが大変でしたが、こどもやおとりよりのいる家族連れでもより楽しめるようにと今年5月にケーブルカーが新登場。九州でも珍しいお風呂専用のケーブルカーで行く人気の絶景お風呂となりました。

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飛瀬温泉 天河山荘
住所:阿蘇郡南小国町飛瀬2820
電話:0967-48-6620

貸切とは思えない豪華大露天風呂

山間の農村を通った先にあり、人気お笑い芸人のお気に入りの宿としても有名に生った南小国 白川温泉にある竹ふえ。
4000坪の敷地に離れを中心とした12室の客室が点在する温泉旅館。
和風モダンの各部屋ではおもむきの異なる源泉掛け流しのお風呂が味わえる。
泉質は、三大美人泉質の二つの成分を含む「ナトリウムー塩化物・炭酸水素塩・硫酸塩泉」の温泉。
食事付きや禅スパとのセットになった日帰りプランで立寄りできる貸切風呂もありますが、今回は、宿泊者でも、限られた3部屋にとまった人しか入れないお風呂を紹介。
地震後、2016年8月1日にリニューアルした際にお目見えした「竹城の間」。
石垣の上の竹林に囲まれたお城のような隠れ家のなかにしつらえたお風呂は7m×5mの大露天風呂。
竹林の美しさと、総檜作りの湯船、プールのような露天風呂の開放感が視界を覆う豪華な貸切風呂です。

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秘境 白川泉源 山荘 竹ふえ
住所:阿蘇郡大字満願寺5725−1
電話:0570−064−559

11月16日(木)放送

はっぴぃランチ

蕎麦茶屋矢護庵(やごあん)

大津町の矢護山の麓、矢護川のほとりにひっそり佇む古民家の蕎麦処。
創業14年目を迎え、現在、2015年に先代の後を、和食やイタリアンなどを経験して来た若女将が引き継ぎ蕎麦を打っています。
いただけるのは、丁寧に仕上げた石臼挽き十割そば。
ランチはざるそば(小鉢つき)から、そば粉を使ったガレットまである。
今回は、寒くなるこれからの時期におすすめ、温かいそばから鴨南蛮そばを紹介。
国産の鴨肉の旨味と、江戸前のからめ出汁が、コシのある蕎麦にからむ一品。
新蕎麦のシーズンで、11月に入って北海道 沼田産の新そばでご紹介。また、お客さんの要望から生まれた人気メニュー蕎麦御膳も紹介。
平日限定メニューで、ざるとかけから選べる蕎麦。煎った蕎麦の実を入れて炊いたご飯。
そば粉で作ったそばだご汁と蕎麦三昧のセットになっています。
他に野菜の天ぷら、小鉢3品、コーヒー、アイス付きです。

◎蕎麦御膳 2,000円(税込)※平日限定メニュー ザルそばまたはかけそば コーヒー、アイス付き

◎鴨南蛮そば 1,300円(税込)※小鉢、甘味付き

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蕎麦茶屋矢護庵(やごあん)
住所:菊池郡菊池郡大津町真木1448-19
電話:‪096-288-6795
営業:11:30~16:00(そばがなくなり次第終了)
休み:月曜・不定あり
駐車場:あり

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11月16日(木)放送

特派員情報

ボリューム満点 天草大王を使った新メニュー

◎焼きそば 650円(税込)

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ちゃんぽん大王
営業:午前11時~スープがなくなり次第閉店
電話:080-8724-2639

11月16日(木)放送

みんなde熊本!みんなのクマモト!

あの名水は いま、西原村

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俵山珈琲焙煎所
電話:096-284-3535
営業:金土日の11時~17時

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平田庵
電話:096-279-4255
営業:11時~16時
休み:火・水

11月16日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

麻婆豆腐

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【材料】(4~5人分)

豆腐...2丁

豚ひき肉...100g

ニンニク...20g

ネギ...50g

ニラ...4~5本

豆板醤...大さじ1/2

甜麺醤(テンメンジャン)...大さじ1強

<合わせ調味料>

しょうゆ...大さじ2

こしょう...少々

鶏ガラスープ...150cc

水溶き片栗粉...適量

【作り方】

  • 豆腐は1.5角に切る
    →水から茹でて沸いたらザルに上げる(※水切りして型くずれを防ぐ)
  • ネギ・ニンニクはみじん切り
    ニラは3~4センチ長さに切る
  • 鍋またはフライパンを熱し、油(少々)を入れ、ひき肉が色が変わりポロポロになるまで炒める
  • ニンニクを加え、香りが立ったら火を止めて豆板醤を入れ、甜麺醤を入れて炒める
  • 調味料(しょうゆ・こしょう・鶏ガラスープ)を入れて沸かす
  • 沸いたら豆腐を入れて、沸いたら1分間ほど煮る
  • ネギを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、火を止め、ニラを加えてできあがり!

【ポイント】

・豆腐は下ゆでする

11月15日(水)放送

はっぴぃランチ

cafe HAYASHIDA (林田)

熊本大学黒髪キャンパスそばにあるカフェ。
奥さんの父親、先代の営む居酒屋の味を継いだ若夫婦が、色んな人にゆっくりしていってほしいと手作り料理を出すカフェとカラオケ、バーなどの複合施設にして4年前にオープンした。
大人数やこども連れランチは、カラオケの大部屋を利用でき、まわりを気にせず楽しむ事ができる。
ランチは、学生街にあることから、曜日限定のワンプレートランチ500円からとお手頃価格でいただける。鶏のモモ肉を使った塩こしょう味のジューシー唐揚。サラダやご飯もボリュームあり。
もうひとつは、女性に人気の丼メニューから。おなじくモモ肉をパリッと焼きあげ、甘辛たれを絡めた照り焼きチキン丼600円。ボリュームもあり、甘辛あじが食欲をそそる一品です。

◎ワンプレートランチ 500円(税込) ※曜日限定

◎照り焼きチキン丼  600円(税込)

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cafe HAYASHIDA (林田)
住所:熊本市中央区黒髪2丁目33-2
電話:096-345-4745
ランチ:11:30~14:00
休み:なし
駐車場:あり
http://hayashida.iinaa.net/

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11月14日(火)放送

はっぴぃランチ

新町 海賊亭

和食職人歴30年以上のご主人と奥さんが、夫婦で長年店を開いていてた熊本市の街中から新町に移転しオープンしたお店。
移転にあわせて、前の店舗でまかないから人気になった鶏ガラスープなどすべて手作りするカレーなどの洋食メニューをプラス。
ランチは、カレーも含め、その日のおすすめをメインに赤だし、茶碗蒸し、香の物、コーヒーが付いた本日のランチがおすすめ。
今回紹介するメインは、彩り鮮やかな野菜天をトッピングしたカレーと10月から1月頃まで期間限定のつくね芋を使ったつくねのとろろ汁定食。つくね芋は、粘りも味もしっかりした熊本県産を使用。出汁に味噌を加えた汁をっすった芋にくわえとろろ汁にします。ご飯にかけて食べるのがおすすめです。他にも、すった芋をそのままのりを巻いて揚げる「つくね芋のいそべ揚げ」もおすすめ。ふわっとしていて、いもの味もしっかり楽しめます。

◎つくねのとろろ汁定食 700円(税込)※期間限定:10月~1月頃まで

◎本日のランチ カレー 700円(税込)

※メインに赤だし、茶碗蒸し、香の物、コーヒー付

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新町 海賊亭
住所:熊本市中央区新町4-1-8 マリオンパレス87 1F
電話:096-328-3141
ランチ:11:00~15:00
休み:不定休
駐車場:なし

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11月14日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

熊本市中央区のよかことを探すモン

熊本市中央区のよかことを探すモン

◎新屋敷にある老舗のパン屋

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行徳パン
電話:096-364-0562

◎中国茶専門店

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アンディン
電話:096-356-3455

◎帯山にある子ども教室

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帯山こども教室
電話:096-382-4843

11月14日(火)放送

みんなde熊本! みんなのクマモト!

熊本地震から1年7か月 営業再開した地元に愛される世安湯

●入浴料(税込)

中学生以上400円 小学生150円

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世安湯
住所:熊本市中央区世安町448
営業:15時~21時
休み:火・水曜日
電話:096-325-8348

11月13日(月)放送

はっぴぃランチ

新中国海鮮酒家 海華(ハイファー)

広東料理を基本にした中華料理の店。
お昼は、酢豚、エビチリ、麻婆豆腐、鶏肉カシュナッツなど7種類の中から1品メインを選ぶ今週のランチがおすすめ。
まず紹介するのは鉄板焼肉。中華ならでは、油通しをした野菜と牛バラ肉を焼きいたものを、熱々の鉄板に乗せて提供。お肉にはオリジナルのしょう油ベースのタレを絡ませ焼いていて、あっさりな甘辛のあじが食欲をそそる。
また、メインをハーフサイズですが2品選べるセットも女性に人気。
セットには、ライス、スープ、サラダ、漬物、デザートが付いています。「豚肉と蒜苗の炒め」はこどもでも食べやすく仕上げた「エビチリ」と豚肉とニンニクの芽をオイスターソースなどで味付けし炒めたもの。

◎今週のランチ 950円(税込)

※酢豚、エビチリ、麻婆豆腐、鶏肉カシュナッツなど7種類の中から1品メインを選ぶ

◎今週のランチ(ハーフ2品) 1,200円(税込)

※ライス、スープ、サラダ、漬物、デザート付

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新中国海鮮酒家 海華(ハイファー)
住所:熊本市中央区水前寺5-18-7
電話:096-387-6460
ランチ:11:00~14:30
休み:水曜
駐車場:あり

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11月13日(月)放送

チョイコレ!

先月リニューアル! "ゴールドジム"に潜入!

10月31日にリニューアルオープンした「ゴールドジム上通熊本」では
・「熊本のアスリートのバックアップ」 と
・「女性が利用しやすいジム作り」
に力を入れて取り組んでいる。

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アスリートを応援するため、様々な最新設備を導入!
なかでも、九州初導入の「CT8(シーティーエイト)」は 一つで、やり方によって10種類以上のトレーニングが可能!

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女性が利用しやすいよう、「女性専用エリア」を設置!
女性に配慮した作りで、周りを気にすることなく、 トレーニングに集中できる!

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※オープン記念として、
11月30日までの期間限定で通常5,400円の入会登録料が0円に!

ゴールドジム上通熊本
電話:096-327-2002
営業:【平日・土】7:00~24:00/【日・祝】9:00~21:00

11月13日(月)放送

英太郎のおたびたび

熊本市南区川尻界わい

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肆方山弦楽堂(よもやまげんがくどう)
住所:熊本市南区川尻1丁目3-4
電話:096-288-1345

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ちーちゃんの餃子
住所:熊本市南区川尻6丁目9-15
電話:070-5419-4487

11月 9日(木)放送

はっぴぃランチ

鶏炭火焼き 大手門(おおてもん)

唐揚げとホルモン煮込みのランチ

◎からあげ定食 650円(税込)

◎ホルモン煮込定食 650円(税込)

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鶏炭火焼き 大手門(おおてもん)
住所:熊本市西区二本木1-6-8
電話:096-327-0088
ランチ:11:00~14:00
休み:木曜
駐車場:なし(店隣りに提携Pあり)

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11月 9日(木)放送

チョイコレ!

国内外のオシャレな家具や雑貨 まさじが本気でお買い物!?

10月28日に住宅会社のシアーズホームが、菊陽町にオープンした ライフスタイルストア・アクタス・熊本店。
家具、雑貨などおよそ2500点の品ぞろえがある。

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自宅の図面を元に、プロのインテリアプランナーが3Dの立体図面を無料で作成し、お客様それぞれのご自宅にあうインテリアの提案を無料でしてくれる。

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アクタスラボ使用のモデルハウスもオープン。
実際にアクタス・熊本店で販売している家具、雑貨を設置してあり、
ご自宅のようにリアルサイズの空間で注文住宅を見学できる。

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アクタス・熊本店
(株式会社シアーズホーム)
電話:096-233-0077
アクタスラボ
(株式会社シアーズホーム)
電話:096-288-7003

11月 9日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

豚肉のカレー焼き

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【材料】(4人分)

豚ロース肉(スライス)...8枚

塩...少々

こしょう...少々

小麦粉...大さじ6

カレー粉...小さじ2

牛乳...1/2カップ

卵...1個

【作り方】

  • 豚肉は脂身と赤身の間に切れ目を入れて筋切りし、両面に塩こしょうする
    ・小麦粉とカレー粉は混ぜておく...①
    ・牛乳と卵は混ぜておく...②
  • 筋切りした豚肉を①(小麦粉とカレー粉混合)に入れて粉をまぶしたら、②(牛乳と卵混合)に入れてくぐらせる
  • 熱したフライパンに油を入れ、2の豚肉を焼く(強火)
  • キツネ色に焦げ目がついたら返して両面焼き焦げ目がついたらできあがり!
    (ブロッコリーやトマト、ポテトなどを付け合せる)

【ポイント】

・焼く寸前にカレー粉をまぶす

11月 8日(水)放送

はっぴぃランチ

継ぎ足しとんこつ 二刀流

博多ラーメンと久留米ラーメン

◎久留米濃とんこつラーメン690円(税込)

◎博多塩とんこつらーめん650円(税込)

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継ぎ足しとんこつ 二刀流
住所:熊本市西区田崎2-1-4
電話:096-325-9303
ランチ:11:00~15:00
休み:月曜
駐車場:あり

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11月 8日(水)放送

企画

熊本の夜の繁華街を12時間ウォッチング

◎夕方から営業する花屋さん

夜、9時ごろになるとお客さんが増え、11月は結婚式、結婚記念日などで花束を購入する人も多いとか

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フラワー&グリーン ノエル
住所:熊本市中央区下通1丁目8-18
電話:096-351-0879

◎大集団!伝統の応援エール

上通りでは、熊本大学と鹿児島大学の野球定期戦を終えた皆さんに出会う
約100人ほどが肩を組みエールの交換
明治から続く伝統の野球定期戦は111年を迎え、
旧制五高生の憩いの場であった上通りで盛大に盛り上がっていた

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◎深夜まで営業?古書店

並木坂通りにオープンして1年の古書 汽水社
古書以外に中古のレコードも扱う

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古書 汽水社
住所:熊本市中央区城東町5-37-1F
電話:096-288-0315

◎誰でも会いにいける有名人

熊本で有名な大道芸をする三獅郎さん
セカンドサイトの前で毎日8時間 午前3時まで芸を披露

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11月 7日(火)放送

ゲスト

ゴールデンボンバー歌広場 淳さん熊本に!

新曲「やんややんやNight ~踊ろよ熊本~」のダンスを披露!!
出演してくれた大学生たちと一枚

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11月 7日(火)放送

はっぴぃランチ

熟成和牛焼肉 MIZUKI

熟成和牛の焼肉ランチとハンバーグです。

◎ハンバーグランチ 1,080円(税込)

※1日限定5食

◎焼きスキランチ 1,620円(税込)

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熟成和牛焼肉 MIZUKI
住所:熊本市中央区新市街12-10 2F
電話:096-321-6930
ランチ:11:30~15:00
休み:なし
駐車場:なし

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11月 7日(火)放送

サイコロコロコロくまモン熊本ふれあい旅 シーズン2

美里町の「ばっ!」を探すモン!

今回は美里町でサイコロコロコロふれあい旅。
美里町でのお題は『美里町のばぁ!を探すモン』

まず、一つ目は、国道沿いにある、面白い看板が!!

なんでこんな、看板を作ったのか!!

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続いては、日本一の石段の入り口の前にある
先月末にオープンしたばかりの『ソーセージ フェスト』というお店。
こちらでは自家製ソーセージやハンバーガーが人気!!

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ソーセージ フェスト
住所:上益城郡美里町坂本2547-3
電話:0964-46-2622

続いての『ばぁ!』は、
佐俣の湯から車で15分の所にある創業 大正10年『隈部刃物製作所』
昔、皇室にもクワや包丁を献上したことがある、老舗の刃物屋!

さらに、今回、くまモンの為に世界で一つしかない、
くまモン専用のはさみを作った事で有名に!!
どんなはさみなのか!!

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隈部刃物製作所
住所:下益城郡美里町馬場734-1
電話:0964-46-2188

恋人の聖地としても有名な『二俣橋』が熊本地震後、今月の18日から 橋を渡れるように。
11月~2月までの午前11時頃から、およそ2時間だけ 太陽の光と橋の陰でハートマークが浮かびあがる。

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11月 6日(月)放送

はっぴぃランチ

炭焼きステーキ専門店 ステーキマニア

ボリューム満点ステーキランチ

◎バリューステーキランチ 1,280円(税別)

◎マニアリブステーキランチ 2,290円(税別)

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炭焼きステーキ専門店 ステーキマニア
住所:熊本市中央区新市街5-9
電話:096-285-9929
ランチ:11:00~15:00
休み:なし
駐車場:なし

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11月 6日(月)放送

英太郎・一太のおさけたび

熊本駅界わいをぶらり 

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地鶏炭火焼 本家 月の喜楽
住所:熊本市西区二本木1丁目3-6
電話:096-323-7355

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駅前花屋
住所:熊本市西区春日2丁目1-12
電話:096-353-2809

11月 2日(木)放送

はっぴぃランチ

野菜倶楽部ベルベジカフェ

熊本市南区近見・国道57号沿い、産直野菜など食べ放題のブッフェがあるカフェ。 ブッフェのみ1,080円(税込)もOK。
ブッフェにはトマトカレーやパンも揃う。 この秋限定のメーン料理が登場。ブッフェと一緒でお得なランチセット。
まかないメニューから誕生した「まぜスパ」はピリ辛トマト風味や台湾風ゴマ油風味がある。 さらに 中トロをカルパッチョにした「トロパッチョ」も大人気。

◎ベルベジ風「まぜスパ」(下記3種から1種を選ぶ) 1,296円(税込)

ナスとひき肉のピリ辛トマト風味または台湾風ゴマ油風味または汁なし担々風

食べ放題ブッフェ付き

◎特選本マグロの「ごちそうトロパッチョ」1,404円(税込)

食べ放題ブッフェ付き

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野菜倶楽部ベルベジカフェ
住所:熊本市南区近見9-3-10
電話:096-328-8187
ランチ:午前11時~午後4時
駐車場:あり
休み:年末年始のみ

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11月 2日(木)放送

おまかせマンマ(吉本 多恵子先生)

彩り変わり玉子焼き

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【材料】(4人分)

卵...5個

油...大さじ5

〈卵の下味〉

塩...小さじ1

砂糖...大さじ2

こしょう...少々

ロースハム...3枚

ピーマン...1個

ニンジン...30g

白ネギ...10センチ

キクラゲ...少々

しょう油...小さじ1

酒...大さじ1

砂糖...少々

こしょう...少々

【作り方】

  • 卵をよくほぐし、塩、砂糖、こしょうを入れ混ぜ、下味をつける
  • ニンジン・ピーマン・きくらげ(戻す)...千切り
    ロースハム...細切り
    白ネギ...縦半分に切って斜めに薄切り
  • 熱したフライパンに油少々をなじませ、切った具材にしょう油、酒、砂糖、こしょうを加え炒める
    →バットかボウルに移し、粗熱をとる
  • 粗熱が取れたら、卵液に入れて混ぜる
  • 再度フライパンを熱し、油(大さじ5)を入れ、具材を混ぜた卵液を流し入れ、大きくかき混ぜる(強火)
    →フタをして2分間焼く(弱火)
  • ひっくり返してさらに1分焼いたら(弱火)できあがり!

・多めの油で焼く(卵1個に対して油大さじ1)

11月 1日(水)放送

はっぴぃランチ

イタリア料理「トレ・ステッレ」

子供の頃から料理大好きだったという天草出身のオーナーシェフが作る 1,300円(税込)~3つ(A~C)のランチコースが人気。
熊本の食材を使ったパスタや肉魚料理、生ハムサラダ、パティシエが作る日替わりデザート。 お子様連れでも安心してくつろげるようなスペースも確保。
気軽にイタリアンコース料理を味わって欲しいと願う 笑顔が素敵な若きオーナーシェフ。是非行ってみて下さい。

◎Bコース 2,160円(税込)

前菜3品、イタリアンハムのサラダ、フォカッチャ、パスタ、メーン、デザート、ドリンク

※パスタは3つのソースからチョイス、お子様向けあり

※メーンは肉か魚をチョイス

※離乳食の持ち込みOK

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イタリア料理「トレ・ステッレ」
住所:熊本市中央区八王寺町41-22
電話:096-370-2611
ランチ:午前11時30分~午後3時
駐車場:あり
休み:月曜日

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