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2015年8月アーカイブ

8月12日(水)放送

水曜スイッチ

新・突撃!世界の晩ごはん

外国人を探し出すレーダーを備えたスプーン片手に、
県内在住の外国人のお宅訪問をして 生まれ故郷ならではの料理をいただく名物コーナーが1年3か月ぶりに復活!
今回は、ドイツからやってきたクリスティアン・シュテーガーさん(31)のもとへ。

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山都町で英語教師をするクリスティアンさん、日本を好きになったきっかけはアニメやマンガ。
今では漢字まじりの小説も読みこなせるほどの語学力をもつ。

今回は大切に残していたおばあちゃんの手書きのレシピをもとにドイツの郷土料理を披露。
さらにお酒大好き小門容子リポーターのためにドイツの焼酎も振る舞う。

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リンダールラーデン

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【材料】

牛肉、ベーコン、玉ねぎ、マスタード、ピクルス

【作り方】

  • 牛肉を叩いて薄く延ばす
  • マスタードを肉の上に広げる
  • ベーコン、ピクルス、玉ねぎをのせる
  • くるくると巻いてつまようじなどで留める
  • フライパン(強火)で焼き、焼き目を付ける
  • 赤ワインとブイヨンを加え30分煮込む
  • トマトピューレを加え、弱火でさらに1時間ほど煮込む
    ※余った煮汁に水溶き小麦粉を加えとろみをつけてソースにする

ロートコール

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【材料】

紫キャベツ、リンゴ、玉ねぎ

【作り方】

  • 紫キャベツを粗い千切りにして炒める
  • リンゴ、玉ねぎを加える
  • クローブ(丁子)を加える
  • 赤ワイン、砂糖、リンゴ酢を加える
  • ローリエの葉と一緒に1時間煮込む

8月12日(水)放送

アッキーの得する水曜中継

昔ながらの製法で作る牛深特産 薫製かまぼこ

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薫製かまぼこ (税込み) 1本入り216円 2本入り378円

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チーズ入り薫製かまぼこ (税込み)1個378円

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けんちゃんの削り節だよ くんせいは(税込み) 40グラム432円

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貝川蒲鉾店
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