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工場が全壊した馬肉料理「菅之屋」が熊本城復興応援メニュー  2017年3月7日

170307basashi5_R.jpg熊本地震で工場が被災した熊本名物の馬肉料理の専門店「菅乃屋」が、熊本の復興を応援するメニューの提供を始めました。

復興応援メニューは菅乃屋銀座通り店と上通店で8月末まで提供されます。5種類の馬刺しなどのほか、辛子蓮根などの郷土料理も楽しめます。このメニューの売り上げの一部は、熊本城の復興義援金として寄付されます。

170307basashiA.jpg菅乃屋を経営する千興ファームは、熊本地震で工場が全壊し、生産を一時中断しました。2016年12月に仮設工場が完成して年明けから稼動しています。千興ファームの菅浩光社長は「熊本の食文化を通じて、皆様に恩返しができるこの時期から、改めて再出発していきたい」と話しています。

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