KKTくまもと県民テレビ

１１月２０日、２１日にグランメッセ熊本で開かれる「テレビタ感謝祭５」。
美香ちゃんこと村上アナは肉まん。私がつけ麺を開発することになりました。

これまで私は、ラーメンとギョーザにこだわってきましたが、今回は全国的にブームとなっているつけ麺に着目し、熊本らしい他にはないつけ麺を生み出したいと考えています！

つけ麺は、東京で生まれた麺料理です。ラーメン屋さんの賄い料理として食べられていたものが、お客さんの評判を呼び、今やラーメンと並ぶほどの人気麺料理です。
つけ麺は、麺とスープがわかれていて、ざるそばのように食べるのが特徴ですが、熊本では最近まであまり知られていませんでした。
今でこそ専門店が増えてきましたが、熊本市内で行ったインタビュー調査では、３０人のうち半数の人がつけ麺を食べたことがないという答えだったんです。

ならば、私が熊本に新しい麺文化を広める火付け役になろう！

現在、「モッちゃんつけ麺」の試作真っ只中。熊本市シャワー通りにある「大金豚」というお店に協力していただき、独自のスープ作りに励んでいます。

開発する以上は、研究のため食べ歩きも必要です。
先日も美香ちゃんとヘアメイクの古庄さんに付き合ってもらい、つけ麺を食べました！
市販の製品もふくめて、週に２，３回はつけ麺を食べていますね。
こんな状態が秋まで続くことでしょう！

皆さんに喜んで頂けるつけ麺を作りますから、楽しみに待っていて下さいね。

次男が中学３年に進級し、高校受験の年を迎えました。
とは言いながら、親も本人も気持ちは“野球”です。

　最終学年ですから、夏までの残り数ヶ月間、野球部の息子とともに白球を追いかけ続けます。
どの部活も同じだと思いますが、野球も保護者は忙しいんです。
部員の送迎やお茶当番だけでなく、父親は審判をしなければいけません。
主審１人と塁審３人。試合をするチームがそれぞれ２人づつ審判をだすのですが、野球のジャッジは本当に難しいんですよ。アウト・セーフを正確に判定するため、塁審も一球ごとに立ち位置を変えます。

突然ですが、ここで問題です！

Ｑ野球の審判が「アウト」をコールする時に右手を上げますが、右手の形はＡとＢどちらが正解でしょう？

正解はＢでした！
親指を立てずにグーの形でアウトを宣告するのが正式です。
野球連盟主催で「保護者向けの審判講習」が毎年行われるのですが、その時に一番指摘されるのが、
「アウトは親指を立てないように！」です。

子供たちのひたむきなプレーに水を差さないよう、お父さんたちも必死に審判の仕事をこなしているんですよ。あと残り数ヶ月、子供たちと一緒に頑張るぞ！

年末に故郷横浜に帰省しました。
年の瀬の忙しい時期にもかかわらず、高校時代の同級生が私の帰省に合わせて集合してくれたんです。

数年おきに故郷へ帰るのですが、毎回集まるたびに盛り上がる話題が違います。
これまではリストラや再婚の話でしたが、今回は「新婚」です！
なんと４７歳にして新婚ホヤホヤの友達がいるんです。写真を見ると、奥さんは３０代の美しいお方。
早くも尻に敷かれているそうですが、ニヤニヤしながら話すところみると、照れ隠しでしょうね。

世の独身諸君！諦めてはいけませんぞ。
人生いつどんな出会いが訪れるかわかりません。
新婚のおじさん・Ｙくんをを冷やかしながら飲む酒は最高！！
笑いの絶えない同窓会でした。

みんな、いつもありがとう！！

「ぜ〜んぶ、いっちゃった〜〜」

この名台詞でお馴染み！？のラーメン刑事。
熊本の美味しいラーメンを調べ上げ、その捜査結果をご紹介するコーナーとして知られる「テレビタミン」のご長寿企画です。

今回、ラーメン刑事（ちなみに扮しているのは私！）が捜査したのは、熊本のつけ麺最新事情。

いや〜、ビックリしました！

１軒目のお店は、熊本市本荘の「大金星」。

私の目の前に運ばれてきたのは、その名も「鯖カレーつけそば」。
食べ方は、まず鯖の切り身が入った特製カレーのルーを麺にかけて混ぜます。そして、カレー味たっぷりの麺を醤油豚骨味のスープにつけて頂くのですが、これが不思議とイケルんですよ。ドロッとしたルーが麺にまとわりついているので、麺をスープにつけても洗い流されることなく、口の中でひとつにまとまるんです。

２軒目は、熊本市の国道３号線沿いにある「つけ麺おんのじ」。
こちらは豚骨と鶏のモミジ（足の部分）をベースにした醤油味で、魚粉（ぎょふん）と呼ばれる削り節の粉がたっぷり入ったスープです。脂っこくはないのですが、味は濃厚です。
しかも麺の量が多く、特に「超盛り」の麺は、なんと１１５０グラム！！
１キロを超える麺なんて初めてです。
普通のラーメンは、麺が１杯約１３０グラムですから、８〜９倍ですよ・・・。
さすが行列のできる店は、やることが違いますな。

今熊本は、ちょっとしたつけ麺ブームですぞ！

視聴者の方から、先日栗をいただきました。
わざわざＫＫＴに持って来て下さったんですよ。
菊陽町の杉水さん、ありがとうございました！

美香ちゃんこと村上アナウンサーと“山分け”したのですが、栗の皮むきは大変ですよね。
そんな心配をしていたら、美香ちゃんがある道具を渡してくれました。

「これ、優れものなんですよ。皮むきが楽ですよ」

剪定バサミにも似た「栗むき器」です。
不精な性格の私にとって、これは有難い！

早速、我が家で試してみました。

すると、あら不思議。鬼皮も渋皮も簡単にむけてしまうではありませんか。
この優れもの、ギザギザの刃を栗に食い込ませて固定し、もう片方の刃で皮をむいていきます。
このハサミを使えば、皮むきも手間いらず。
秋の味覚を口いっぱいに頬張ることができましたぁ〜！！